[Находя ответ технологиями на кризисной площадке животноводства] «Не оборвётся ли цепь, на которой подвешена корова?»… Убойные цеха плачут из-за нехватки кадров и травмирующего опыта — станут ли роботы спасительным реливером

Убойные площадки, отвечающие за поставку белка на столы жителей Республики Корея, ведут тяжёлую борьбу в условиях старения кадров, нехватки рабочей силы, а также риска аварий, которые могут произойти в любой момент. Из-за специфики работы с тяжёлыми и огромными неформализованными биологическими объектами, работники на местах ежедневно жалуются на заболевания опорно-двигательного аппарата и психологические травмы. На бойнях, которые опустились на 1-е место среди работ, которых молодёжь избегает, и где без иностранных работников уже трудно даже запустить производство, в последнее время искусственный интеллект(AI)и робототехника становятся единственным прорывным шансом на выживание.

“Каждый день — как бой”…Работники страдают от отдачи порохового оружия и страха падения туш
День в аукционном центре животноводческой продукции NH Nonghyup в Ымсоне, на который приходится 1/6всего объёма убоя крупного рогатого скота в стране, проходит в непрерывном напряжении. Потому что работа с огромными коровами весом в несколько сотенkgпо своей сути сопряжена с риском.

Самый опасный этап — это ‘процесс удара(оглушения) ’. Сейчас работники на месте используют для оглушения коров оружие с пороховым зарядом. Из-за мощного шума при взрыве пороха и удара, который полностью передаётся телу, работники живут с хроническими заболеваниями слуха и опорно-двигательного аппарата как с неизбежной судьбой. Кроме того, когда корейская говядина стоимостью около 1000ман вон, почувствовав угрозу, начинает брыкаться и мотать головой, это легко может привести к смертельно опасному несчастному случаю.

Психологический стресс тоже достигает предела. По словам представителя аукционного центра животноводческой продукции NH Nonghyup в Ымсоне, очень многие сотрудники живут в постоянной тревоге, не оборвётся ли металлическая цепь, на которой перемещают подвешенные туши весом в сотни килограммов, и не упадёт ли корова на работника. Ситуация с охраной труда и безопасностью на месте настолько требует срочного улучшения, что NH Nonghyup недавно полностью заменил цепи на морские крановые, способные выдерживать суммарно 24тонны, а также пригласил консультанта из центра здравоохранения для психологических консультаций и лечения травмы.

Не лучше обстоят дела и с ‘процессом разделения туши пополам’ — разрезанием позвоночника коровы надвое. Поскольку работник должен сам держать огромную ручную пилу и разрезать кость, это высокорискованная работа, где малейшая ошибка может привести к тяжёлой травме с отсечением.

Ловушка хронической нехватки кадров и ‘старения’…Без технологий придётся закрываться
Такие крайне тяжёлые условия труда в итоге привели к хронической нехватке рабочей силы. Поскольку приток молодых местных работников полностью прекратился, около 60бойней по всей стране сталкиваются с двойной проблемой — серьёзным кадровым дефицитом и старением работников. Время выхода на пенсию опытных мастеров приближается, а найти тех, кто сможет их заменить, почти невозможно. Именно поэтому Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел в прошлом году добавило профессию убойщика в категорию визы ‘для квалифицированной иностранной рабочей силы(E-7-3) ’,чтобы бойни могли нанимать квалифицированных иностранных работников.

Исполнительный директор компании (주)Robos Пак Вон Сок, специализирующейся на роботах для убоя, отметил: “Условия убоя в Корее в целом остаются мелкомасштабными и суровыми по сравнению с долей животноводства в GDP и другими показателями, поэтому это сфера, где замена человеческого труда наиболее срочна”, добавив: “Если раньше целью было сокращение затрат на рабочую силу, то теперь автоматизация стала необходимостью, чтобы устранить узкие места, когда даже за большие деньги невозможно найти людей и сам процесс оказывается парализован”.

По данным Robos, на крупной площадке BuKyung Nonghyup внедрение роботов для убоя позволило увеличить количество обрабатываемых голов в час с менее чем 300до 650, то есть более чем в 2раза, и снять узкие места в процессе. Это доказывает, что без замены роботами тех процессов, которых люди избегают, невозможно не только построить умную фабрику, но и просто сохранить текущую убойную мощность(пропускную способность) .

“Внедрение роботов — это не просто сокращение затрат, а начало уважения к труду на местах”
В этой ситуации AI ударные роботы(2единицы)и робот для разделения туши пополам(1единица), которые будут внедрены в аукционном центре животноводческой продукции NH Nonghyup в Ымсоне в рамках проекта под руководством Министерства сельского хозяйства и Корейского агентства по развитию агротехнологий, вызывают ожидания как спасительный реливер, способный изменить парадигму отрасли.

Ударный робот, выстреливающий гидравлическим штифтом, полностью заменяет пороховое оружие, устраняя шум и физическую отдачу, а после фиксации шеи коровы машина с помощью лазера наносит удар точно по центру, изначально изолируя работника от опасности. Робот для разделения туши пополам также автоматически выполняет разделение, точно определяя сенсорами 6точек на спине, что позволяет свести риск аварий с пилой к нулю. Благодаря этому внедрению роботов аукционный центр животноводческой продукции NH Nonghyup в Ымсоне сможет снизить нагрузку по обеспечению 3высокорискованных рабочих мест.

Эксперты по животноводческим технологиям единодушно подчёркивают, что автоматизацию бойни нельзя трактовать лишь как инструмент повышения производительности или снижения затрат.

Заместитель руководителя аукционного центра животноводческой продукции NH Nonghyup в Ымсоне Ли Сын Бом сказал: “В момент, когда набирать персонал для бойни становится всё труднее с каждым днём, ключевое — поэтапно заменять роботами прежде всего те процессы, которые для людей самые тяжёлые и страшные”, добавив: “Если роботы возьмут на себя опасную и тяжёлую работу, сотрудники на местах смогут снизить утомляемость и сосредоточиться на более тонком и точном контроле качества мясных туш. В конечном счёте рабочая среда должна стать безопасной, чтобы у сотрудников исчезли травмы, и тогда возникнет благотворный цикл, при котором одновременно вырастут качество отечественной животноводческой продукции и закупочные цены, получаемые фермерами”.

На фоне сложнейшей задачи работы с неформализованными биологическими объектами на местах растут ожидания, сможет ли первый шаг AI роботов для убоя, призванных утереть пот и слёзы работников, осветить устойчивое завтра животноводческой отрасли Республики Корея.