Disminuyó el olor en las granjas porcinas de Hallim, Gimhae… nueve meses de resultados de la “reducción voluntaria” de la Asociación HanDon

En un estudio encargado por la ciudad de Gimhae en 2024, el olor complejo en 43 instalaciones de la zona de alta concentración de granjas porcinas de Hallim-myeon, Gimhae (42 granjas y una instalación común de valorización de recursos), se midió en un máximo de 44 veces y un promedio de alrededor de 25 veces. Se trata de cifras muy superiores al límite legal de emisiones permitido (15 veces), y con base en ello la ciudad de Gimhae había venido tramitando el procedimiento para designar la zona como área de gestión de olores. Sin embargo, en 2026 la situación de esta zona está cambiando. Después de que la Asociación Coreana HanDon consiguiera un aplazamiento de un año justo antes de la designación y emprendiera una reducción voluntaria, la concentración de amoníaco dentro de las porquerizas cayó en promedio alrededor de un 67% entre junio y septiembre en comparación con marzo, y se constató que el olor complejo de la mayoría de las granjas se está gestionando por debajo de 10 veces, una condición de aplazamiento más estricta que el estándar legal.

La Asociación Coreana HanDon celebró el 29 de septiembre, en la sala de conferencias del Instituto de Gestión del Entorno Ganadero de la Ciudad Autónoma Especial de Sejong, la “presentación intermedia del proyecto intensivo de reducción de olores en granjas porcinas de la zona de Hallim, Gimhae” y dio a conocer el avance y los resultados obtenidos hasta ahora. A la presentación asistieron responsables del Departamento de Política Ambiental y del Departamento de Ganadería de la ciudad de Gimhae, del Ministerio de Clima, Energía y Medio Ambiente, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales, así como productores locales de HanDon.
 

Aplazamiento de un año tres días antes del anuncio como área de gestión de olores… la asociación invierte 200 millones de wones

El punto de partida del proyecto fue el 30 de diciembre de 2025. Lee Ki-hong, presidente de la Asociación Coreana HanDon, visitó personalmente al entonces alcalde de Gimhae, Hong Tae-yong, tres días antes del anuncio que iba a agrupar a 42 granjas de Hallim-myeon como área de gestión de olores, y tras una reunión de más de una hora consiguió que se aplazara la designación. La ciudad de Gimhae prácticamente había concluido el estudio de investigación iniciado en 2024 y los procedimientos internos.

El presidente Lee dijo: “Había una fuerte sensación de crisis de que, en el momento en que las granjas de una zona concentrada fueran anunciadas de golpe como área de gestión de olores, esto podría extenderse a todo el país”, y añadió: “Pedí una oportunidad más, diciendo que la asociación asumiría directamente la responsabilidad del olor en lugar de controlarlo mediante regulaciones”. Para cumplir su promesa, la asociación destinó más de 200 millones de wones, incluidos los costes de personal de consultores y los gastos de medición de olores. Lee subrayó: “Las granjas no lo hacen porque no conozcan el método”, y añadió: “Es importante lograr que las partes interesadas tengan la voluntad de hacerlo por sí mismas”.

Cho Jin-hyun, director ejecutivo de la Asociación Coreana HanDon, presentó como tres estrategias de respuesta el principio de mejora voluntaria, la cooperación con las autoridades administrativas y los resultados medibles al explicar los antecedentes del proyecto. Cho explicó: “Probablemente sea la primera vez que se reduce el olor gestionando de una sola vez a unas 40 granjas de una zona concentrada”, y añadió: “Como no puede considerarse un éxito si los residentes no lo reconocen, hemos formado un consejo civil en el que participan representantes de los jefes de aldea y del consejo local, y compartimos periódicamente el progreso”.

La asociación dividió las medidas de reducción en tres etapas. Una etapa a corto plazo para optimizar la gestión interna, como la mejora de la limpieza y los métodos de operación, sin grandes costes; una etapa a medio plazo para introducir equipos eficaces y de baja carga económica, como dispositivos de suministro de microorganismos para el agua de bebida; y una etapa a largo plazo de mejora fundamental mediante la modernización de las instalaciones. En 2026 se impulsaron principalmente las etapas 1 y 2.
 

Suministro automático de microorganismos, sellado y barreras cortavientos… recetas a medida para cada granja

La consultoría sobre el terreno estuvo a cargo de cinco consultores especializados. El consultor principal Ha Deok-min (Asociación Coreana HanDon) ha visitado Gimhae dos o tres días por semana, reuniéndose con propietarios y encargados de las granjas y verificando los puntos de mejora. De las 43 instalaciones objetivo, 39 son objeto de gestión intensiva, excluidas cuatro que no tenían cerdos alojados.

El consultor Ha señaló como el mayor problema detectado durante el proceso de consultoría la forma de utilizar los microorganismos. Indicó: “La mayoría de las granjas responde que usa microorganismos, pero a menudo se refiere a probióticos incluidos en el pienso; en la práctica, después de la salida de los animales, se vierten de una sola vez en el foso o en el suelo, por lo que no se dispersan por toda la porqueriza”, y señaló: “En algunos casos incluso se genera más gas en el purín del foso”.

En consecuencia, la asociación instaló en 14 granjas un sistema que suministra automáticamente microorganismos a toda la porqueriza a través de la línea de agua potable. Otras granjas de la zona de Gimhae que no formaban parte del proyecto también instalaron voluntariamente el mismo dispositivo. En instalaciones como la planta común de valorización de recursos, donde se generan olores de alta concentración, se comenzó por obras de sellado, y en granjas situadas en zonas llanas donde el olor se dispersa según el viento se levantaron barreras cortavientos de 4 metros de altura. También se promovió la limpieza de biocortinas que habían quedado abandonadas tras su instalación y se impartió formación sobre cómo producir correctamente fertilizante líquido. La ciudad de Gimhae también apoyó 33 proyectos de instalaciones y equipos en Hallim-myeon con unos 1.590 millones de wones, incluidos fondos nacionales del concurso del Ministerio de Agricultura para la mejora de olores ganaderos. Actualmente se están realizando obras civiles en tanques de almacenamiento y trabajos de instalación de desodorización en una granja modernizada, con el objetivo de completar la instalación dentro de octubre.

El consultor Ha también presentó el caso de una granja que había rechazado instalar el dispositivo de microorganismos y que, dos meses después, al medirse un olor complejo de 20 veces, lo incorporó tardíamente; en apenas dos o tres semanas el olor quedó controlado.
 

Amoníaco en porquerizas de 11,5 a 3,8 ppm; 38 de 43 lugares con olor complejo de 10 veces o menos

Los resultados se reflejaron en cifras. Según la explicación, en los resultados de automedición de las granjas recopilados por la asociación, la concentración media de amoníaco por granja cayó de 11,5 ppm en marzo de 2026 (las primeras tres semanas de medición) a 3,8 ppm entre junio y septiembre, y entre el 14 de junio y el 20 de septiembre la concentración media semanal se ha mantenido en su mayoría en torno a 3-5 ppm. Además, al comparar una institución certificada de inspección de olores el olor complejo de 2024 (primera medición) y 2026 (segunda medición) en las 43 instalaciones, 38 de las 43, exceptuando cinco, se situaron por debajo del objetivo de 10 veces.

El consultor Ha transmitió: “Un responsable de la institución certificada que midió esta zona hace dos años dijo que ya no se percibía el olor que antes se notaba desde la entrada, y preguntó primero qué se había hecho”. La percepción de los residentes también cambió. Añadió: “Los vecinos decían que hace dos años era hasta el punto de provocar náuseas y que ahora se ha reducido mucho, aunque también decían que todavía olía porque les preocupaba que, si afirmaban que estaba bien, se prestara menos atención”.

Las quejas disminuyeron en general en las granjas objeto del proyecto, pero en Yongdeok-ri, por el contrario, aumentaron más del doble respecto al año anterior. El consultor Ha explicó: “Fue debido a que se generaron olores durante el proceso de convertir en fertilizante líquido todo el contenido del tanque de almacenamiento de una gran granja de unas 10.000 cabezas”, y añadió: “En esa granja entraban quejas casi todos los días entre marzo y junio, pero recientemente han bajado a una o dos veces al mes”.

La asociación planea realizar a comienzos de octubre, en presencia de residentes, una toma de muestras nocturna (de 19:30 a 23:00) de olor complejo, y también llevará a cabo modelización de la dispersión de olores. Los resultados finales se darán a conocer en la presentación de fin de año.
 

Gimhae decidirá en diciembre si designa la zona tras dos o tres mediciones adicionales en la segunda mitad del año

La decisión sobre si designar o no el área de gestión de olores la tomará la ciudad de Gimhae el próximo diciembre. Cho Geun-young, funcionario responsable del Departamento de Política Ambiental de Gimhae, declaró: “Evaluaremos de forma integral si los resultados de dos o tres mediciones adicionales en la segunda mitad del año descienden por debajo del criterio de aplazamiento de 10 veces, y si se han implementado las mejoras de instalaciones y operación derivadas de la consultoría”. Cho añadió: “Al inicio del proyecto había una voluntad de participación considerable, pero parece que ha disminuido algo tras la ola de calor del verano”, y pidió: “Reconozcan los estándares ambientales no como una regulación, sino como un objetivo de convivencia con los residentes, y esfuércense más hasta fin de año”.

Lee Hak-yong, jefe del equipo de administración ganadera del Departamento de Ganadería de Gimhae, señaló que la designación no significa necesariamente una gestión deficiente por parte de las granjas. Citando el caso de Juchon-myeon, designada en 2020, explicó: “Las quejas, que eran una en 2017, aumentaron a cerca de 5.000 en 2019 después del desarrollo de grandes complejos de apartamentos en las cercanías”, y añadió: “Aunque las granjas no hayan cambiado, las quejas pueden dispararse por factores externos como la urbanización”. En relación con el apoyo financiero de 2027, dijo: “Hemos sido seleccionados durante seis años consecutivos en el concurso del Ministerio de Agricultura para la mejora de olores ganaderos, y el proyecto de 2027 también fue seleccionado como candidato preliminar”, y añadió: “Decidiremos sobre apoyo adicional a las granjas de Hallim-myeon teniendo en cuenta los resultados finales, entre otros factores”.
 

Recursos financieros, personal y otras tareas pendientes

En la sesión de preguntas y respuestas y en el debate sobre puntos a complementar surgieron diversas opiniones sobre la sostenibilidad del proyecto.

Ante una pregunta sobre el plan para asegurar recursos a partir del próximo año, el consultor Ha respondió: “Sin inversión no se puede reducir el olor”, y añadió: “Los dispositivos automatizados de microorganismos cuestan entre 15 y 50 millones de wones, y tras la instalación la parte que más preocupa es el precio de los preparados microbianos”. El presidente Lee dijo: “A menudo los proyectos de apoyo gubernamental no están adaptados al terreno”, y añadió: “Con este caso queremos demostrar que el presupuesto debe elaborarse en torno a proyectos que las granjas realmente puedan ejecutar”. La escasez de consultores también fue señalada como una tarea pendiente. El consultor Ha lamentó: “Las solicitudes de otras regiones siguen aumentando, pero no estamos en condiciones de asignar personal a todas”.

Son Hyo-rim, funcionaria de la División de Recursos Ambientales Ganaderos del Ministerio de Agricultura, presentó la experiencia de impulsar por cuenta propia consultorías sobre olores en 45 granjas. Son dijo: “Lo más importante es el consentimiento voluntario de las granjas y el mantenimiento posterior”, y añadió: “Si en los resultados finales se presenta un modelo de reducción que pueda aplicarse de manera común, podrá vincularse con las políticas”.

Jang Jae-hyun, funcionario de la División de Calidad del Agua y Ecología Acuática del Ministerio de Clima, Energía y Medio Ambiente, señaló: “Si el coste supone una carga, las granjas ni siquiera lo intentarán”, y pidió: “El informe final debe incluir un análisis concreto, por granja y por técnica, de cuánto se redujeron las quejas y los olores en relación con el coste”. Jang añadió: “No está claro el plazo para alcanzar el objetivo de 10 veces o menos”, y dijo: “Es necesario identificar cuántas zonas del país presentan generación colectiva de olores como Gimhae y preparar un plan de apoyo a medio y largo plazo”.