【企画】欧州市場における韓国農食品① 輸出10億ドル時代、再注文が課題

〈編集者注〉
韓国農食品の欧州（EU・英国）向け輸出額が2025年に9億6130万ドルを記録し、10億ドルに迫った。 しかし、増加した輸出額がすなわち安定した販路を意味するわけではない。 韓国農業技術新聞は、ドイツ・フランクフルト圏で 2012年から韓国企業の欧州進出を支援してきたキム・ギチョル全南光州統合特別市欧州事務所長とともに、欧州市場に立つ韓国農食品の現状を2回にわたって点検する。 第1回では輸出統計に表れた品目別格差と再注文の問題を、第2回では 2026年に本格化した EU 規制の壁と対応実務を扱う。 2本の企画に続き、キム所長の書面インタビューを掲載する。

 

韓国農水産食品流通公社（aT） 農食品輸出情報（KATI）によると、 2025年の対EU（英国含む） 農林水産食品（以下、農食品） 輸出額は 9億 6130万ドルで、 10億ドルに迫った。2026年上半期には 6億 3939万ドルを記録し、前年同期比 23.8％ 増加した。2023年通年実績（6億 9688万ドル）の 92％を半年で満たした計算だ。

増加基調は 2024年から本格化した。2021年 6億 7872万ドルから 2022年 7億 2208万ドルへ小幅に増えた後、 2023年には 6億 9688万ドルへむしろ後退し、2024年には 8億 6450万ドルへ 24.1％ 跳ね上がって流れが変わった。 上半期基準でも 2024年 29.2％、2025年 19.0％、2026年 23.8％と 3年連続で2桁の増加率を維持した。 

問題は、この増加分がどこから出てきたのかだ。 品目別に詳しく見ると、流れは明確に分かれる。2026年上半期のラーメン輸出額は 1億 5033万ドルで、前年同期比 47.5％ 増加した。 ラーメンだけで対EU 農食品輸出の 22.4％を占めた。 一方、全南光州地域の主力品目である味付け海苔などの調製海苔（HS 2008995010基準）は 3455万ドルで 3.4％ 増にとどまった。 キムチは 1204万ドルで 0.5％ 増加し、事実上横ばいだった。

品目別の輸出増加率だけでは、取引がどれほど継続的に続いているのか、一部品目の成長がなぜ鈍化したのかまでは分かりにくい。キム・ギチョル全南光州統合特別市欧州事務所長が「初輸出」以降の「再注文」に注目する理由だ。彼は2012年6月、ドイツ・フランクフルト圏に開設された韓国地方自治体初の欧州事務所を開所時から率い、地域企業の欧州進出を支援してきた。一度の輸出を継続的な取引につなげることが、現場で彼が強調してきた課題だ。  韓国農業技術新聞の海外寄稿者であるキム所長は、欧州のアグテック・農食品市場と EU 規制動向を紙面に記録してきており、 今回の企画の準備過程にも参加した。

キム所長は韓国農業技術新聞との書面インタビューで、 「なかなか変わらない問題は、初回注文よりも再注文を生み出す力が弱いということ」だとし、 「韓流が扉を開いたが、 その扉を開け続けておくのはサプライチェーンと文書、 現地サービスだ」と述べた。

加工海苔、2024年 68.6％ 急増後、 2年連続で1桁増

対EU 輸出品目別の流れを、直近の 2023～2026年上半期の輸出額で見ると、パターンが浮かび上がる。
加工海苔は 2023年上半期 1958万ドルから 2024年上半期 3301万ドルへ 68.6％ 急増した。 しかし 2025年上半期 3341万ドル（1.2％）、2026年上半期 3455万ドル（3.4％）と、 2年連続で増加幅は1桁にとどまった。 キムチも同じ形だ。2024年上半期に 40.3％ 増えて 1271万ドルを記録した後、 2025年上半期には 1198万ドルへ 5.8％ 減少し、2026年上半期には 1204万ドルへ 0.5％ 回復するにとどまった。

反対に、 2026年上半期の増加が目立つ品目もある。 ジャン類（コチュジャン・醤油・味噌の合算）は 2025年上半期に 7.1％ 減少した後、 2026年上半期には 893万ドルへ 33.4％ 反発した。  ユジャ茶などのユズ加工品（KATI「ユズ」〈その他の方法で調製〉、HS 2008301000基準）は2026年上半期に226万ドルで前年同期比56.9％増加した。ただし絶対規模は依然として小さく、当該品目コードの実績であるため、別コードに分類されるユズ飲料・ジャムのような加工品の流れは別途確認する必要がある。

規模の格差も大きい。 加工海苔・キムチ・ジャン類・ユズ加工品の4品目をすべて合わせた今年上半期の輸出額は 5778万ドルで、 ラーメン1品目（1億 5033万ドル）の 38.4％ 水準だ。 対EU 農食品輸出全体に占める比率は 9.0％だ。

キム所長は、欧州市場における韓国食品の地位自体は確実に変わったと評価した。 彼は 「最大の変化は、韓国食品が 『アジア食品店の珍味』から一般消費者が探す一つのカテゴリーへ移動している点」だとし、 「Kコンテンツの影響でキムチ、 海苔、 ラーメン、 ソースだけでなく、ユズ飲料、 海藻スナック、 簡便食のように説明を要する製品も消費者が先に探してみる」と述べた。

それでも、その関心が反復購入につながる段階は別だと線を引いた。 キム所長は 「品質が良くても現地語ラベル、 現地の人の目を引く包装デザイン、 安定した納期、 輸入業者が求める試験資料と認証、 価格構造を備えなければ、流通網の拡大は期待しにくい」とし、 「これからは韓国で、あるいは米国市場でよく売れる製品を送る段階から、 欧州で反復購入される製品を設計する段階へ移らなければならない」と助言した。

産地名より品目イメージが先…EU 地理的表示は 1～2品目の試行から

輸出額が増えても、産地はまだ表に出ていない。 キム所長は、欧州消費者にとって 「全南光州」という地域名が購買を促す段階ではないと診断した。

彼は 「一般消費者よりも、韓国食品を扱う輸入業者と流通業者を中心に、全南の海苔・緑茶・ユズなど個別品目の認知度が先に形成されている」とし、 「地域全体の認知度よりも、品目別の産地イメージが蓄積される段階」だと述べた。 初回購入では、韓国産という国家イメージと味・価格・包装・認証が、産地名より直接的な影響を及ぼすということだ。

ただし、品目によっては産地表示が再購入要因になり得ると見た。 キム所長は 「緑茶・海苔・ユズのように自然条件と生産経験が品質を左右する品目では、原産地と産地表示が製品の信頼度とプレミアムを高め、再購入を誘導する要素になり得る」とし、 「地域名を大きく表示するだけでなく、 なぜその地域の製品が良いのかを、短く検証できる形で説明しなければならない」と述べた。 宝城の茶栽培環境、 高興ユズの香りと加工経験、 海南の土壌と栽培の歴史を、品質規格・生産者・認証・活用法と結び付けるべきだという注文だ。

これを支える制度的手段としては地理的表示（GI）が挙げられる。農林畜産食品部の2026年2月基準資料によると、全南の国内地理的表示登録名称は29件だ。キム所長はこのうち宝城緑茶と高興ユズ、海南サツマイモなどがすでに韓・EU FTAに基づく地理的表示保護対象に含まれている点に注目する。これらの品目は新規登録を推進するよりも、既存の保護制度を輸出拡大とブランド価値向上に実質的に活用することが優先だという説明だ。

さらに追加品目の保護を検討する際には、既存のFTA保護の有無から確認する必要があり、生産者団体、製品規格、地理的連関性、国内保護、品質管理、欧州内での名称使用戦略を併せて準備し、市場性と準備水準が確認された1～2品目から段階的に検討するアプローチが必要だと強調した。

ユズ・海苔の現地化、 味より食べ方を変えるべき
再注文を生み出すもう一つの軸は現地化だ。 キム所長は成功した事例の共通点として、 「原料のアイデンティティは保ちつつ、食べ方を簡単にした製品」を挙げた。

彼は 「ユズは茶の原料だけでなくジャム・エード・ドレッシングとして、 海苔はおかずだけでなくスナックやトッピングとして、 イカ・海藻類は手軽なスナックとしてアプローチすると、消費者の参入障壁が低くなる」とし、 「全南製品の中でも海苔類、 ユズ飲料、 イカスナックはこうした可能性を確認した品目」だと述べた。

失敗から得た教訓はさらに具体的だ。 キム所長は 「『現地化』を味だけ変えることだと理解してはならない」とし、 「過度な甘さ、 大きな包装単位、 なじみのない調理法、 現地語説明の不足、 高い物流費が重なると、味の評価が良くても再購入にはつながらない」と述べた。 彼は最初から多くの品目を出すよりも、 「1～2製品で価格・容量・ラベル・調理法を試験し、 反応が確認された後に包装と流通を拡大する方式が効果的」だと説明した。

韓国はスピードが強み...日本は反復供給と品質文書で優位

欧州の売り場で韓国農食品は日本製品とよく比較される。 キム所長は、強みと弱みが明確に分かれると見ている。

彼は 「韓国の強みは新製品開発のスピードとトレンド対応、 デジタルマーケティング」だとし、 「辛味、 低カロリー、 ビーガン、 簡便食のような流れを素早く製品化し、 Kコンテンツと結び付けて消費者の関心を引く能力は明らかに先んじている」と述べた。

一方、日本の強みとしては、 「長年の取引で積み重ねた信頼、 規格の一貫性、 抑制された在庫管理単位（SKU） 運用、 きめ細かな包装と現地流通網」を挙げた。 キム所長は 「バイヤーの立場では、新製品の話題性に劣らず、毎回同じ品質で期限どおり到着し、書類が完結しているかが重要だ」とし、 「韓国はスピードという強みを維持しながら、日本が強い反復供給と品質文書、 長期パートナーシップを補完しなければならない」と述べた。

キム所長が繰り返し指摘した 「書類」は、 2026年に入って規制の形で現実となった。EU 包装および包装廃棄物規則（PPWR）が 8月 12日から一般適用に入ったのだ。 海苔やキムチのように酸素遮断のため多層フィルムとアルミパウチを使う品目ほど、 2030年から適用されるリサイクル性要件に備えて包装設計をあらかじめ変えなければならない負担が大きい。 〈②編に続く〉

〈キム・ギチョル所長プロフィール〉

キム・ギチョル所長は韓国で環境工学の修士学位を取得した後、 2001年にドイツへ渡り、リューネブルク大学で持続可能経営研究により経営学博士学位を取得した。 帰国後、大韓商工会議所傘下の持続可能経営院と三晶KPMGで持続可能経営コンサルティングを行い、 再びドイツへ移住して韓国科学技術研究院（KIST） 欧州研究所技術経営チームと韓・EU 研究ビジネス協力センターで技術事業化と国際協力業務を担当した。2012年 5月の全羅南道欧州事務所設立（6月開所） 時から所長として在職中であり、2026年 7月の全南光州統合特別市発足以降、統合特別市欧州事務所を率いている。 韓国農業技術新聞の海外寄稿者として、欧州アグテック・農食品市場の動向などについてコラムを連載している。
 

※ この企画は韓国農業技術新聞の海外寄稿者であるキム・ギチョル所長とともに準備した。 キム所長の発言は、韓国農業技術新聞が 2026年 8月 26日に質問書を送り、 9月 中に返信を受けた書面インタビューから引用した。