[Спецпроект] Корейская агропродовольственная продукция на европейском рынке ① Эпоха экспорта на 1 млрд долларов: задача — повторные заказы

〈Примечание редакции〉
Экспорт корейской агропродовольственной продукции в Европу (ЕС и Великобританию) в 2025 году достиг 961,3 млн долларов и приблизился к 1 млрд долларов. Однако рост объёма экспорта не означает автоматически стабильные каналы сбыта. Газета «Хангук нонъоп кисуль синмун» вместе с Ким Ги Чхолем, главой Европейского бюро Особого объединённого города Чоннам-Кванджу, который с 2012 года помогает корейским компаниям выходить на европейский рынок в районе Франкфурта-на-Майне в Германии, в двух материалах рассматривает нынешнее положение корейской агропродовольственной продукции на европейском рынке. В первой части речь идёт о разрывах между товарными категориями, видимых в экспортной статистике, и о проблеме повторных заказов, во второй — о регуляторных барьерах ЕС, которые в полной мере проявились в 2026 году, и практических мерах реагирования. После двух спецматериалов будет опубликовано письменное интервью с главой бюро Кимом.

 

По данным Информационного сервиса по экспорту агропродовольственной продукции (KATI) Корейской корпорации по торговле агро-рыбной и пищевой продукцией (aT), в 2025 году объём экспорта сельскохозяйственной, лесной, рыбной и пищевой продукции (далее — агропродовольственная продукция) в ЕС (включая Великобританию) составил 961,3 млн долларов, приблизившись к 1 млрд долларов. В первой половине 2026 года он достиг 639,39 млн долларов, увеличившись на 23,8% по сравнению с тем же периодом прошлого года. То есть за полгода было выполнено 92% результата за весь 2023 год (696,88 млн долларов).

Рост начал набирать силу с 2024 года. После 678,72 млн долларов в 2021 году показатель немного вырос до 722,08 млн долларов в 2022 году, затем в 2023 году, напротив, откатился до 696,88 млн долларов, а в 2024 году подскочил на 24,1% до 864,5 млн долларов, изменив общую динамику. По итогам первого полугодия также сохранялся двузначный рост три года подряд: 29,2% в 2024 году, 19,0% в 2025 году и 23,8% в 2026 году. 

Вопрос в том, откуда появился этот прирост. Если рассмотреть показатели по товарным категориям, различия в динамике становятся очевидными. В первой половине 2026 года экспорт рамена составил 150,33 млн долларов, увеличившись на 47,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Один только рамен занял 22,4% экспорта агропродовольственной продукции в ЕС. В то же время переработанный ким, включая приправленный ким, являющийся ключевым товаром региона Чоннам-Кванджу (по коду HS 2008995010), составил 34,55 млн долларов, увеличившись лишь на 3,4%. Кимчи выросло на 0,5% до 12,04 млн долларов, фактически оставшись на прежнем уровне.

По одним только темпам роста экспорта по категориям трудно понять, насколько устойчиво продолжаются сделки и почему замедлился рост отдельных товаров. Именно поэтому Ким Ги Чхоль, глава Европейского бюро Особого объединённого города Чоннам-Кванджу, обращает внимание на «повторный заказ» после «первого экспорта». С июня 2012 года, когда в районе Франкфурта-на-Майне в Германии открылось первое европейское бюро корейского органа местного самоуправления, он возглавляет его с момента основания и поддерживает выход региональных компаний на европейский рынок. Превращение разового экспорта в устойчивую торговлю — задача, которую он неизменно подчёркивает на практике.  Ким, являющийся зарубежным автором «Хангук нонъоп кисуль синмун», освещал на страницах издания европейский рынок агротеха и агропродовольствия, а также тенденции регулирования ЕС, и участвовал в подготовке этого спецпроекта.

В письменном интервью «Хангук нонъоп кисуль синмун» Ким сказал: «Проблема, которая почти не меняется, состоит в том, что сила, создающая повторные заказы, слабее, чем сила, обеспечивающая первый заказ», добавив: «Корейская волна открыла дверь, но удерживают эту дверь открытой цепочки поставок, документы и местный сервис».

Переработанный ким: после резкого роста на 68,6% в 2024 году — два года подряд однозначные темпы прироста

Если посмотреть динамику экспорта в ЕС по товарным категориям по данным за первые полугодия 2023–2026 годов, проявляется определённый паттерн.
Переработанный ким резко вырос с 19,58 млн долларов в первой половине 2023 года до 33,01 млн долларов в первой половине 2024 года, то есть на 68,6%. Однако затем два года подряд прирост оставался однозначным: 33,41 млн долларов в первой половине 2025 года (1,2%) и 34,55 млн долларов в первой половине 2026 года (3,4%). Кимчи демонстрирует ту же картину. После роста на 40,3% в первой половине 2024 года до 12,71 млн долларов в первой половине 2025 года показатель сократился на 5,8% до 11,98 млн долларов, а в первой половине 2026 года восстановился лишь на 0,5% до 12,04 млн долларов.

Напротив, есть товары, у которых в первой половине 2026 года рост был заметным. Соусы и пасты (суммарно кочхуджан, соевый соус и твенджан) после снижения на 7,1% в первой половине 2025 года в первой половине 2026 года отскочили на 33,4% до 8,93 млн долларов.  Продукты из юдзу, включая юдзу-чхон (категория KATI «юдзу»〈прочее приготовление〉, по коду HS 2008301000), в первой половине 2026 года составили 2,26 млн долларов, увеличившись на 56,9% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Однако абсолютный масштаб по-прежнему невелик, и поскольку это результат по данному товарному коду, динамику таких переработанных продуктов, как напитки из юдзу и джемы, классифицируемых по другим кодам, необходимо рассматривать отдельно.

Разрыв в масштабах также велик. Совокупный экспорт четырёх категорий — переработанного кима, кимчи, соусов и продуктов из юдзу — в первой половине этого года составил 57,78 млн долларов, что равно 38,4% от одного только рамена (150,33 млн долларов). Их доля в общем экспорте агропродовольственной продукции в ЕС составляет 9,0%.

Ким считает, что само положение корейских продуктов на европейском рынке, безусловно, изменилось. Он сказал: «Самое большое изменение заключается в том, что корейская еда переходит из статуса “деликатеса из азиатского магазина” в отдельную категорию, которую ищут обычные потребители», и добавил: «Под влиянием K-контента потребители сами ищут не только кимчи, ким, рамен, соусы, но и продукты, требующие объяснения, такие как напитки из юдзу, закуски из водорослей и готовые блюда».

В то же время он подчеркнул, что этап, на котором этот интерес превращается в повторные покупки, — это отдельный вопрос. Ким отметил: «Даже при хорошем качестве трудно рассчитывать на расширение каналов дистрибуции, если нет этикетки на местном языке, дизайна упаковки, привлекающего взгляд местного потребителя, стабильных сроков поставки, испытательных материалов и сертификатов, требуемых импортёром, а также ценовой структуры», и посоветовал: «Теперь необходимо перейти от этапа отправки продуктов, которые хорошо продаются в Корее или на американском рынке, к этапу проектирования продуктов, которые будут повторно покупать в Европе».

Сначала имидж категории, а не название региона… Географические указания ЕС — начать с пилотных 1–2 товаров

Даже если объём экспорта растёт, регионы происхождения пока не видны. Ким оценивает, что для европейского потребителя региональное название «Чоннам-Кванджу» ещё не находится на этапе, когда оно стимулирует покупку.

Он сказал: «Не столько среди обычных потребителей, сколько среди импортёров и дистрибьюторов, работающих с корейскими продуктами, прежде всего формируется узнаваемость отдельных товаров Чоннама, таких как ким, зелёный чай и юдзу», и добавил: «Это этап накопления имиджа региона происхождения по отдельным товарам, а не узнаваемости всего региона». Иными словами, при первой покупке образ Кореи как страны происхождения, вкус, цена, упаковка и сертификация оказывают более непосредственное влияние, чем название региона.

Однако, по его мнению, в зависимости от товара указание региона происхождения может стать фактором повторной покупки. Ким отметил: «В таких товарах, как зелёный чай, ким и юдзу, где природные условия и производственный опыт определяют качество, указание происхождения и региона может повысить доверие к продукту и его премиальность, а также стимулировать повторную покупку», добавив: «Важно не просто крупно обозначить название региона, а кратко и проверяемо объяснить, почему продукт именно из этого региона хорош». Речь идёт о необходимости связать условия выращивания чая в Посоне, аромат юдзу из Кохына и опыт его переработки, почвы Хэнама и историю выращивания с требованиями к качеству, производителями, сертификацией и способами использования.

В качестве институционального инструмента, который может это поддержать, называют географические указания (GI). Согласно материалам Министерства сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов по состоянию на февраль 2026 года, в Чоннаме зарегистрировано 29 внутренних географических указаний. Ким обращает внимание на то, что среди них зелёный чай Посон, юдзу Кохын и батат Хэнам уже включены в перечень защищаемых географических указаний в соответствии с ССТ между Кореей и ЕС. По его объяснению, для этих товаров приоритетом является не продвижение новой регистрации, а практическое использование существующей системы защиты для расширения экспорта и повышения ценности бренда.

Кроме того, он подчеркнул, что при рассмотрении защиты дополнительных товаров необходимо сначала проверить, защищены ли они уже действующими соглашениями о свободной торговле, а также совместно подготовить производственные объединения, спецификации продукта, географическую связь, внутреннюю защиту, контроль качества и стратегию использования названия в Европе; нужен поэтапный подход, начинающийся с 1–2 товаров, по которым подтверждены рыночный потенциал и уровень готовности.

Локализация юдзу и кима: менять нужно не вкус, а способ употребления
Ещё одна ось, создающая повторные заказы, — локализация. Ким назвал общей чертой успешных примеров «продукты, которые сохраняют идентичность сырья, но делают способ употребления простым».

Он сказал: «Когда к юдзу подходят не только как к сырью для чая, но как к джему, эйду и дрессингу, к киму — не только как к гарниру, но как к закуске и топпингу, а к кальмарам и водорослям — как к удобным снекам, барьер входа для потребителя снижается», добавив: «Среди продуктов Чоннама ким, напитки из юдзу и снеки из кальмара — это категории, которые уже подтвердили такой потенциал».

Уроки неудач ещё конкретнее. Ким сказал: «Нельзя понимать “локализацию” как одну лишь смену вкуса», и пояснил: «Если чрезмерная сладость, большой формат упаковки, незнакомый способ приготовления, недостаток объяснений на местном языке и высокие логистические расходы складываются вместе, то даже при хорошей оценке вкуса это не приводит к повторной покупке». По его словам, вместо того чтобы с самого начала выводить множество товаров, «эффективнее протестировать цену, объём, этикетку и способ приготовления на 1–2 продуктах, а после подтверждения реакции расширять упаковку и дистрибуцию».

Сильная сторона Кореи — скорость... Япония превосходит в повторных поставках и документации качества

На европейских полках корейская агропродовольственная продукция часто сравнивается с японскими товарами. Ким считает, что сильные и слабые стороны здесь чётко различаются.

Он сказал: «Сильные стороны Кореи — скорость разработки новых продуктов, реакция на тренды и цифровой маркетинг», добавив: «Способность быстро превращать в продукты такие тенденции, как острый вкус, низкая калорийность, веганские товары и готовая еда, и связывать их с K-контентом, привлекая внимание потребителей, несомненно, находится впереди».

В качестве сильных сторон Японии он назвал «доверие, накопленное за годы торговли, последовательность стандартов, сдержанное управление складскими единицами (SKU), тщательную упаковку и местные дистрибьюторские сети». Ким отметил: «С точки зрения байера не менее важно, чем ажиотаж вокруг нового продукта, чтобы товар каждый раз приходил вовремя с одинаковым качеством, а документы были полностью оформлены», добавив: «Корее необходимо сохранять сильную сторону в виде скорости и при этом дополнять себя в повторных поставках, документации качества и долгосрочных партнёрствах, где сильна Япония».

«Документы», на которые Ким указывал неоднократно, в 2026 году стали реальностью в форме регулирования. Регламент ЕС об упаковке и упаковочных отходах (PPWR) с 12 августа начал применяться в общем порядке. Для таких товаров, как ким и кимчи, где для кислородного барьера используются многослойные плёнки и алюминиевые пакеты, особенно велика нагрузка по заблаговременному изменению дизайна упаковки с учётом требований к перерабатываемости, которые начнут действовать с 2030 года. 〈Продолжение во 2-й части〉

〈Профиль главы бюро Ким Ги Чхоля〉

Ким Ги Чхоль после получения в Корее степени магистра в области экологической инженерии в 2001 году переехал в Германию и получил степень доктора делового администрирования в Люнебургском университете, занимаясь исследованиями устойчивого менеджмента. После возвращения в Корею он консультировал по устойчивому менеджменту в Институте устойчивого менеджмента при Корейской торгово-промышленной палате и в Samjong KPMG, затем вновь переехал в Германию и занимался технологической коммерциализацией и международным сотрудничеством в команде технологического менеджмента Европейского института Корейского института науки и технологий (KIST) и в Корейско-европейском центре исследовательско-делового сотрудничества. С момента создания Европейского бюро провинции Чолла-Намдо в мае 2012 года (открытие в июне) он занимает должность его главы, а после запуска Особого объединённого города Чоннам-Кванджу в июле 2026 года возглавляет Европейское бюро объединённого особого города. Как зарубежный автор «Хангук нонъоп кисуль синмун» он ведёт колонку о тенденциях европейского рынка агротеха и агропродовольственной продукции.
 

※ Этот спецпроект подготовлен совместно с главой бюро Ким Ги Чхолем, зарубежным автором «Хангук нонъоп кисуль синмун». Высказывания Кима цитируются из письменного интервью, полученного в сентябре после того, как «Хангук нонъоп кисуль синмун» направила ему вопросы 26 августа 2026 года.