Bu yilning eng yaxshi tug‘magan urg‘ochi qoramol boqish xo‘jaligi — Gapyeongdagi ‘Hanwooae Ranch’ rahbari Li De-hun

Yem-xashak narxlarining oshishi va oldindan aytib bo‘lmaydigan jazirama kabi iqlim inqirozi sabab Hanwoo fermerlarining tashvishlari chuqurlashib borayotgan bir paytda, ma’lumotlarga asoslangan puxta naslni yaxshilash va ustalikni uyg‘unlashtirgan ilg‘or boqish boshqaruvi texnologiyasi orqali tug‘magan urg‘ochi qoramolning semirtirish qiymatini isbotlagan chorvachilik xo‘jaligi e’tibor markaziga aylandi.

Bu e’tirof markazida Gyeonggi viloyati Gapyeongdagi ‘Hanwooae Ranch’ rahbari Li De-hun turibdi. U 29-iyundan 1-iyulgacha Busan-Gyeongnam cho‘chqachilik kooperativining Bugyeong chorvachilik mahsulotlari auksion maydonida bo‘lib o‘tgan ‘29-Milliy Hanwoo salohiyatini baholash tanlovi tug‘magan urg‘ochi qoramol bo‘limi jo‘natish, so‘yish va auksion tadbiri’da eng oliy sharaf — eng yuqori mukofot (Qishloq xo‘jaligi, oziq-ovqat va qishloq ishlari vaziri mukofoti)ni qo‘lga kiritdi. Ushbu tanlov orqali tug‘magan urg‘ochi qoramolning yuqori go‘sht sifati va bozor raqobatbardoshligi aniq ma’lumotlar bilan isbotlangani sababli, bu inqirozga yuz tutgan Hanwoo sanoati uchun daromadni diversifikatsiya qilishning yangi modeli sifatida baholanmoqda.

Bu galgi tanlovda mamlakatning turli hududlaridan kelgan, genetik salohiyati yuqori bo‘lgan 67 bosh tug‘magan urg‘ochi qoramol qatnashib, keskin bellashuv olib bordi. Shular orasida Li rahbar jo‘natgan bosh (jo‘natish paytidagi yoshi 28 oy) tana go‘shti vazni 497 kg, ribay maydoni 134㎠, orqa yog‘ qalinligi 14 mm va mushak ichki yog‘lanishi kabi baholash ko‘rsatkichlarining deyarli barchasida mutlaq ustun natija ko‘rsatib, eng yuqori ‘1++A’ darajasini oldi.

Mazkur mukofotli qoramol auksion maydonida har kilogrammi 51 110 von, jami 25 401 000 von kabi yuqori narxda sotilib, xaridorlar va chorvachilik sohasi vakillarini hayratda qoldirdi. Bu asosan faqat naslchilik uchun qaralib kelgan urg‘ochi qoramolni semirtirishning iqtisodiy samaradorligi (ROI) raqamlar bilan isbotlangan lahza bo‘ldi.

Li De-hun eng oliy sharaf siri sifatida avvalo ‘ma’lumotlarga asoslangan puxta yaxshilash’ni tilga oldi. U: “Hanwoo qiymati chorvadorning sezgisidan emas, balki ma’lumotlarga asoslangan qat’iy tanlash va chiqarib tashlashdan kelib chiqadi”, dedi va “Genom tahlili orqali yaxshilash qiymatini eng yuqori darajaga olib chiqqandan so‘ng, bu xo‘jalikning o‘ziga xos boqish boshqaruvi bilan uyg‘unlashishi kerak”, deya ta’kidladi.

Haqiqatan ham, Hanwooae Ranch’da har yili yetishtiriladigan 50–100 bosh urg‘ochi qoramolga genom tahlili o‘tkazilib, faqat eng yuqori 16 bosh nasldor sigir sifatida qoldiriladi, qolganlarining bir qismi esa aniq saralash jarayoni orqali semirtirish qoramoliga aylantiriladi.

Li rahbarning o‘ziga xos yem aralashtirish usuli va shamollatishni boshqarishi ham yuqori sifatli go‘shtni yaratgan asosiy omillardan bo‘ldi. Yangju chorvachilik kooperativi bazasidagi xomashyoga tayangan holda, Li har kuni 3 tonna yemni shaxsan aralashtirib, bug‘da pishirishning an’anaviy usulini (pishirilgan yem aralashmasi) saqlab kelmoqda va shu orqali qoramolning hazm bo‘lishini yaxshiladi. Shuningdek, u molxonadagi chorvachilik gazlarini tez chiqarib yuborish uchun yuqori unumli Hercules ventilyatorlarini doimiy ishlatish kabi choralar bilan jazirama paytida qoramol stressini minimallashtiradigan qulay muhitni saqlashga alohida e’tibor qaratdi.

Li De-hun: “Tug‘magan urg‘ochi qoramolni semirtirish biznesi va molxona ko‘lamini bosqichma-bosqich kengaytirishni rejalashtiryapmiz”, dedi va “Kelgusida bichilgan buqalar yo‘nalishida ham yangi sinovga kirishaman, yakuniy maqsadim esa Koreya chorvadorlarining orzu sahnasi bo‘lgan ‘Milliy Hanwoo salohiyatini baholash tanlovi’da munosib ravishda sovrindor bo‘lish”, deya o‘z niyatini bildirdi.

Ayni paytda, ushbu tanlovda qatnashgan tug‘magan urg‘ochi qoramollarning umumiy o‘rtacha ko‘rsatkichlari Chorvachilik mahsulotlari sifatini baholash instituti hisoblagan o‘tgan yilgi (2025) mamlakat bo‘yicha urg‘ochi qoramol o‘rtacha ko‘rsatkichlari bilan solishtirilganda, Koreyaning texnologik chorvachilik salohiyatini yaqqol namoyon etadi.

Bu tanlov qoramollari faqat tana go‘shti vaznining o‘zidayoq mamlakat o‘rtachasidan 96,1 kg ga yuqori bo‘ldi. Ayniqsa, 1-daraja va undan yuqori chiqish ulushi 100% ni qayd etib, tug‘magan urg‘ochi qoramolni semirtirish texnologiyasi rivojini raqamlar bilan isbotladi. O‘rtacha auksion narxi ham kilogrammiga 27 463 von etib belgilandi, bu mamlakat o‘rtachasidan 63% yuqori bo‘lib, fermerlar daromadini oshirishning yangi yechimi bo‘lishi mumkinligini ko‘rsatdi.

O‘tgan yili mamlakat bo‘yicha urg‘ochi qoramolning o‘rtacha baholash natijalari tana go‘shti vazni 377,3 kg, ribay maydoni 88,8㎠, orqa yog‘ qalinligi 12,9 mm, mushak ichki yog‘lanishi 4,7 ball va 1-daraja hamda undan yuqori chiqish ulushi 64,3% ni tashkil etgan (Chorvachilik mahsulotlari sifatini baholash instituti).

Naslchilik uyushmasining Hanwoo naslni yaxshilash bo‘limi boshlig‘i Ha Dong-u shunday dedi: “Tug‘magan urg‘ochi qoramol tanlovi bichilgan buqalar markazidagi bozorda yangi o‘zgarishlarni sinab ko‘rayotgan naslni yaxshilash tanlovidir va tanlov takrorlangan sari uning yo‘nalishi yanada aniq belgilanmoqda”. U yana shunday qo‘shimcha qildi: “Hozirgacha tayyorgarlik jarayonida muammo bo‘lib kelgan ayni yilning o‘zida ariza topshirish orqali qatnashish o‘rniga, qoidalarni takomillashtirib, arizalarni oldingi yilda oldindan qabul qilish va keyingi yilda qatnashish imkonini yaratishni rejalashtiryapmiz”.