【吴明奎所长的蒙古报告】时隔40多年在蒙古土地上收获水稻

蒙古也吃大米

蒙古以肉类为主食。 虽然开始吃大米只有 50多年， 但蒙古是一个相对于人口而言从国外 100% 进口大量大米的国家。 蒙古拥有约为大韩民国 15倍的辽阔国土。 但耕地面积不足 1%。 为什么会突然开始吃大米呢？ 笔者也无法确切知道，但许多蒙古人到韩国上学，或为了工作访问韩国。 有一种说法称，蒙古人口约 10%曾去过韩国。 据说现在也有 6万多名蒙古人生活在韩国。 因此，访问蒙古的韩国人如果因语言不通而遇到困难，常常会有某个蒙古人出现，用韩语提供帮助。 我首次赴任蒙古中心所长时，会见了粮食农业轻工业部副部长。 第一次见面的当天，他就请求我帮助把韩国的水稻栽培技术引入蒙古。
 

蒙古水稻栽培并不容易， 多个国家尝试 40多年却未能收获

蒙古夏季白天气温根据地区不同，有的地方超过 30℃。 但夜间却非常凉爽，在 15℃ 左右。 这里并不是水稻容易生存的地方。 此外，年降水量约为 300mm， 远远不足水稻所需的水量。 而日本、 中国、 越南、 蒙古农业研究所、 大学、 以及开拓性的农民们尝试了 40多年，却没能走到收获阶段。 然而，我无法无视蒙古受援机构——粮食农业轻工业部副部长的请求。 所以我抱着先试一次再说困难的心态，调查了蒙古全境的气象情况，访问了此前虽失败但曾尝试过的地区，也见了研究人员。 但并未获得很多信息。 因此，在首先确认气象数据、 土壤分析数据以及能够确保用水的地区后， 2024年进行了第一次插秧。 但水稻移栽后仅 2周，所有稻苗都干枯了。 我意识到这果然是一件困难的事。 可是所有稻苗干枯的原因是什么呢？ 我既感到好奇，也觉得不应该就这样轻易放弃。
 

K-农业的鲁莽挑战， 在远山飘雪时播下稻种

2025年，我们先从分析去年失败原因开始。 第一，失败的栽培地区并不是KOPIA蒙古中心做过土壤调查的地方。 我们把育好的秧苗转移到试验地准备移栽后，当地机构负责人突然说，做过土壤调查的地方不能进行试验栽培。 移栽水稻后分析土壤样本发现，土壤酸度值高到无法吸收养分的程度。
第二是可达性问题。 那里是偏远地区中的偏远地区，我们连去两次都很困难，因此没有时间解决出现的问题。 所以 2025年，我们在科布多省布尔干县地区进行了试验栽培。 这里也是偏远地区，但可以使用公共交通。 土壤酸度也不差。 我们带着稻种，在布尔干县一家简陋酒店的卫生间里给种子消毒、催芽，然后播到育秧盘中。 远处山上正飘着白雪。 那一年，虽然不是数量很多、质量很好的谷粒，但终于成功走到了最后的收获阶段。

 K-农业， 你是谁

我曾经看过一篇农业新闻报道。 记得是关于非洲的消息， 报道说，一位非洲农业相关高级官员称，韩国似乎 “住着农业之神”。 看来我国农业科学家在非洲也做了很多工作。 蒙古有KOPIA蒙古中心。 截至目前只是成功到达了收获阶段， 但结实率约为 30%， 不足以实现产业化。

2026年的目标是提高较低的结实率和大米品质，使其能够产业化，并推进到首次在蒙古向普通人销售的阶段。 在蒙古土地上把水稻推进到收获阶段已是了不起的事情，而现在又制定了栽培出与韩国相近水平的水稻产量和品质的目标。

4月，寒风依旧时，我再次带着稻种前往蒙古最西端的科布多省。 我们租用了蒙古科布多省农业厅两栋老旧塑料大棚，修补好有洞的大棚后，为播种稻种制作了育秧盘和秧田。 播种后不久就下雪，寒冷天气使芽没能按时长出来。 我们立刻把铺在秧田里的育秧盘集中起来，像叠箱子一样叠放，并用无纺布和塑料膜覆盖。 这是为了确保能够发芽的温度。 然后 2~3天后，芽开始从地面冒出。 就这样过了 40天，终于可以插秧了。

从现在开始，必须解决在本田栽培水稻时可能发生的问题。 这些可能发生的问题去年已有经验，因此能够提前准备。 因冷水导致的生长迟缓问题，通过建造温水池来预防； 栽培地区野生动物较多，也修建了围栏。 完成这些准备后， 6月 3日，我们把长势良好的秧苗移栽到稻田里。 但由于天气寒冷，田水仍然冰凉，水稻生长与我们的预想不同，正在放缓。 我国山区农民非常了解能在寒冷天气中生长的品种和栽培方法。 我们种植了即使在寒冷地区也能良好生长的 “Jinbu Olbyeo” 品种， 并施用了钾肥以增强抗寒能力。 在蒙古科布多省，由于寒冷和降雪来得早，最迟必须在 9月 25日左右收获。 但似乎会差几天。 因为早期稻种催芽晚了， 移栽后秧苗又较弱。 10月初，结实速度比想象中慢，让人焦急，但此后蒙古强烈的光照和温度帮助克服了这一点。
 

在严寒之地结出金黄稻穗

9月 29日， 在蒙古最西端科布多省的韩国农村振兴厅KOPIA蒙古中心水稻试验栽培地，金黄色稻穗一粒粒结实。 蒙古人难掩惊讶。 科布多省省长立即在自己的Facebook上发布了用从我国带去的联合收割机收获的场景。 每位来访者看到稻穗都感到惊讶，用韩国产碾米机碾出大米、品尝米饭后又再次惊讶。 在米饭口感评价中，大多数蒙古人在食味检测表的Excellent栏做了标记。 联合收割机收获的数量，是约 3500㎡中收获了 70多袋湿谷。 干燥后会减少很多，但仍是很大的数量。 我们完成收获后，也结束了从 4月到 10月的 2026年蒙古水稻栽培试验。 参与水稻栽培的韩国研究人员、 专家和当地员工一起降下试验期间一直悬挂着的令人自豪的太极旗时，我们感受到了对这段时间艰辛的回想，以及身为大韩民国一员的自豪所带来的满满感动。 我们在蒙古时隔 40多年收获了水稻。 虽然只是非常小的一件事，但作为大韩民国人、 作为大韩民国的农业研究者，在我的旅程中，我觉得自己为大韩民国尽了一份微小之力。