روبوتات الذكاء الاصطناعي تصل إلى مسالخ الأبقار أيضًا… سوق نونغهيوب إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية يضخ 2.8 مليار وون لدفع التسويق التجاري

يعتزم سوق إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية التابع لـ«نونغهيوب إيكونوميك هولدينغز»، والذي يتباهى بأكبر حجم لذبح الأبقار في كوريا، إدخال روبوتات الأتمتة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي (AI) بشكل كامل إلى عملية ذبح الأبقار. وقد أطلق السوق، الذي كان واقعًا في منطقة عمياء من الدعم الحكومي بسبب تصنيفه كشركة متوسطة الحجم، إشارة الانطلاق لابتكار تقنيات الثروة الحيوانية بعد أن شكّل اتحادًا تكامليًا مع شركة ناشئة في مجال التكنولوجيا الزراعية عقب مشاورات وثيقة مع وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية، ما أتاح له استقطاب دعم من الخزانة العامة.

وبحسب سوق نونغهيوب إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية، فقد تم اختياره نهائيًا ضمن المستفيدين من ‘مشروع دعم التسويق السريع للمنتجات التطبيقية للذكاء الاصطناعي في قطاع الأغذية الزراعية’ الذي تشرف عليه وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية وتنفذه المؤسسة الكورية للنهوض بالتكنولوجيا الزراعية (فريق نمو الابتكار AX). وكان هذا المشروع في الأصل يقتصر على ‘الشركات الصغيرة والمتوسطة’، ما جعل مشاركة سوق نونغهيوب إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية التابع لـ«نونغهيوب إيكونوميك هولدينغز»، المصنف كشركة متوسطة الحجم، أمرًا غير سهل. لكن بعد مشاورات نشطة مع الوزارة، نجح السوق بشكل لافت في إدراج اسمه ضمن المستفيدين عبر تشكيل اتحاد مع الشركة القائدة «روبوس» المحدودة (وهي شركة صغيرة أو متوسطة).

وسيُنفذ هذا المشروع كمهمة تمتد لعامين (يوليو 2026 ~ ديسمبر 2027)، وتبلغ كلفته الإجمالية 2.8 مليار وون. ويأتي التمويل بصيغة مطابقة بين 1.9 مليار وون (70%) من الإعانة الحكومية و900 مليون وون (30%) كمساهمة ذاتية من السوق. وقد تقدم سوق نونغهيوب إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية ضمن ‘النوع 2’، الذي يستهدف المراحل التي اكتمل فيها التحقق من النظام واختبار النماذج الأولية في بيئات مشابهة (TRL 5~8)، وتم اختياره بعد منافسة شديدة.

موقع ذبح كان بالغ الخطورة، يحقق الآن ‘السلامة’ ووفورات في الميزانية بقيمة ‘279 مليون وون’ في آن واحد
وبالنظر إلى خطة التنفيذ التفصيلية، فسيبدأ الأمر بتوقيع الاتفاقية في يوليو من هذا العام، ثم سيتم تركيب روبوتين آليين لصعق الأبقار في مارس 2027، وفي سبتمبر 2027 سيتم تركيب روبوت آلي واحد لشطر ذبيحة الأبقار تباعًا في الموقع.

ومن المتوقع أنه إذا استقرت هذه الروبوتات في الموقع، فستحدث تغييرات ميدانية جذرية من حيث السلامة والكلفة والإنتاجية.

ويمنع روبوت الصعق الاضطرابات العضلية الهيكلية وحوادث السلامة من خلال الاستغناء عن استخدام مسدسات الذبح التقليدية (الأسلحة النارية العاملة بالبارود). وعلى وجه الخصوص، سيتم توفير كامل تكلفة شراء المواد الاستهلاكية لمسـدسات الذبح، والتي كانت تبلغ 250 مليون وون سنويًا. كما يُتوقع أن يؤدي الصعق الدقيق الموجّه بالليزر إلى تقليل العيوب مثل النزف العضلي الذي يحدث عند سقوط الأبقار، ما سيخفض أيضًا شكاوى المزارعين بشكل كبير.

كذلك سيحل روبوت شطر الذبيحة محل العملية الخطرة التي كان العامل يقطع فيها البقرة إلى نصفين باستخدام شفرة منشار كبيرة. وسيتم خفض تكلفة شفرات المنشار والمواد الاستهلاكية للآلات، التي كانت تبلغ 65 مليون وون سنويًا، كما أنه سيفصل بدقة على طول مركز العمود الفقري للبقرة عبر الاستشعار الدقيق، ما يقلل فاقد لحم الخاصرة ويرفع الجودة.

وأبرز ما يلفت الانتباه هو ‘خفض تكاليف التشغيل’. فحاليًا تبلغ تكلفة صيانة خط الذبح 315 مليون وون سنويًا، لكن من المتوقع ألا تتجاوز تكاليف الصيانة والإدارة السنوية بعد إدخال الروبوتات 36 مليون وون. وبالنتيجة، سيكون من الممكن توفير نحو 279 مليون وون سنويًا مقارنة بالوضع الحالي، إلى جانب تخفيف عبء تشغيل ثلاثة عمال في مواقع الذبح التي تعاني من نقص حاد في الأيدي العاملة.

 

توقعات بتحسين جودة الذبائح وخفض إرهاق الموظفين عبر معايرة مثالية لـ‘بيئة الذبح الكورية’
إذا نجح تسويق هذه الروبوتات تجاريًا في سوق نونغهيوب إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية، الذي يتعامل مع سدس حجم الأبقار في البلاد، فستكون الدلالة الرمزية لذلك كبيرة جدًا. لكن خبراء قطاع الذبح ينصحون بأن النجاح الحقيقي في التسويق التجاري لن يتحقق إلا إذا تمت السيطرة الكاملة على المتغيرات الميدانية الكامنة خلف هذه التكنولوجيا البراقة.

وقال بارك وون-سوك، المدير التنفيذي في «روبوس»: “داخل المسالخ، يكون اهتزاز الناقل الرئيسي شديدًا، كما يتولد الكثير من البخار (الضباب) أثناء عمليات السمط والغسل، ما يجعل البيئة قاسية جدًا على أنظمة الرؤية بالذكاء الاصطناعي لالتقاط الإحداثيات”، مضيفًا: “لقد زودنا ماسح LiDAR بجهاز نفخ هواء لتعويض عناصر التشويش البيئي تقنيًا، ورفعنا معدل النجاح بأكثر من 2% مقارنة بالمنافسين حتى في البيئات الرديئة.” وبما أن سعر البقرة الكورية «هان وو» يزيد بأكثر من 10 مرات على سعر الخنزير الواحد، فإن معدل خطأ لا يتجاوز 1~2% قد يتسبب بخسائر فادحة للسوق والمزارعين على حد سواء.

وشدد لي سونغ-بوم، نائب مدير سوق نونغهيوب إومسونغ لمنتجات الثروة الحيوانية، بدوره على أن ‘التحقق الدقيق من الجودة’ يجب أن يسبق التنافس على السرعة. وقال: “إذا رفعنا السرعة بلا قيد لمجرد دخول الآلات، فقد يتضرر الجلد أو تنخفض القيمة التجارية للحوم، ما سيدفع تجار الجملة الوسيطين إلى الإعراض عنها”، مضيفًا: “في المرحلة الأولى من التركيب، نخطط لضمان الاستقرار عبر تشغيل الروبوتات بالتوازي مع العمل اليدوي للعمال المهرة. وحتى لو أتاح إدخال الآلات 30 دقيقة إضافية فقط من وقت العمل، فإن إرهاق العاملين في الموقع سينخفض، وسترتقي الجودة الإجمالية للذبائح إلى مستوى أعلى.”

وتتجه الأنظار إلى ما إذا كان مشروع أتمتة ذبح الأبقار هذا، الذي يُجرَّب للمرة الأولى ليس في كوريا فحسب بل في العالم أيضًا، قادرًا على تقديم نموذج إداري معياري جديد لمنظومة لوجستيات الثروة الحيوانية المحلية التي تواجه أزمة.