[التربية القادمة] الكرنب الصيني «تشونغميونغ غا-أول» الذي تغلّب على الحرارة ومرض تورّم الجذور يفوز بجائزة الرئيس… والفلفل الحلو من NH نونغوو بايو يستهدف أوروبا

الكرنب الصيني محصول محبّ للبرودة ينمو جيدًا عند 18 إلى 20 درجة مئوية. غير أن درجات الحرارة في المرتفعات الباردة في غانغوون خلال الصيف مؤخرًا كثيرًا ما تتجاوز 30 درجة. فالكرنب الصيني المبكر للخريف، الذي يُشحن إلى السوق في نحو فترة عيد تشوسوك، يُزرع في الحقول في ذروة هذا الصيف وعليه أن يتحمل الحر. ووفقًا للقطاع، ظلّت «تشوغوانغ» التابعة لشركة ساكاتا للبذور اليابانية تستحوذ لفترة طويلة على ما يقرب من 90% من سوق بذور هذا النمط الزراعي.

حصلت NH نونغوو بايو على جائزة الرئيس، وهي أعلى جائزة في «جائزة الأصناف الممتازة في جمهورية كوريا 2026» التي يشرف عليها المعهد الوطني للبذور، عن كرنبها الصيني «تشونغميونغ غا-أول» الذي اخترق هذا السوق بصنف محلي. كما حصل الفلفل الحلو من نوع إيطاليانو «19ITP4719» الذي طورته الشركة نفسها لاستهداف السوق الأوروبية على جائزة رئيس الوزراء. والتقت صحيفة كوريا لتكنولوجيا الزراعة بالأبطال الذين طوروا الصنفين.

تشونغميونغ غا-أول يجب أن يجمع بين خصائص كرنب الصيف وكرنب الخريف

بدأ المدير تشاي وون-غي، الذي التقيناه في معهد يوجو لتربية الأصناف التابع لـ NH نونغوو بايو في مدينة يوجو بمقاطعة غيونغي، بشرح صعوبات تربية أصناف نمط الخريف المبكر. فبما أنه يُزرع في المرتفعات الباردة في منتصف الصيف ويجب أن يجتاز فترة الحرارة العالية، فإن مقاومة الحر والقدرة على تكوين الرأس في الحرارة العالية ضروريّتان. وفي المقابل، يكون الشحن إلى السوق في نحو فترة تشوسوك، أي عمليًا في الخريف، لذلك يجب أن يمتلك أيضًا جودة كرنب الخريف ذي الرطوبة المناسبة والطعم الجيد عند إعداد الكيمتشي الشتوي. وقال المدير تشاي: «كان استنباطه صعبًا لأنه صنف يجب أن يحمل خصائص كرنب الصيف وكرنب الخريف معًا»، مضيفًا: «الكرنب الصيني يحب المناخ البارد، وإذا ساءت البيئة يضعف وتكثر إصابته بالأمراض».

ما أولاه فريق البحث عناية خاصة كان مرض تورّم الجذور. ومن بين أنواع مرض تورّم الجذور، يتمتع العِرق 4 بسُمية قوية، لذلك كان من الصعب تأمين مقاومة باستخدام موارد الكرنب الصيني القائمة. واستمد فريق البحث مقاومة المرض من مورد وراثي للّفت هو «ECD4»، واختار السلالات باستخدام اختبارات التلقيح المرضي والاختيار بمساعدة الواسمات الجزيئية (MAS). بدأ تطوير السلالات في عام 2003، وتم إعداد التوليفة في 2015، ثم أجريت اختبارات التكيف الإقليمي في 2016 و2017، وأُطلق الصنف في 2018، واكتمل تسجيل حماية الصنف في يوليو 2020 (رقم 8295). واستذكر المدير تشاي قائلًا: «استغرق الأمر وقتًا طويلًا لأننا كنا نرفع اللفت إلى هيئة الكرنب الصيني».

تأكدت حيوية الجذور أولًا في الميدان. ووفقًا للمدير تشاي، عندما وقع فيضان كبير في منطقة تشونتشون وغمر الماء حقلًا كان مزروعًا فيه «تشوغوانغ» و«تشونغميونغ غا-أول» معًا، تضرر عدد كبير من نباتات «تشوغوانغ»، بينما بقيت أعداد كبيرة من «تشونغميونغ غا-أول» حية حتى بعد الغمر.

وتحوّل الأداء إلى أرقام. فقد سجل «تشونغميونغ غا-أول» مبيعات بلغت 1.54 مليار وون في عام 2025 وحده، ووصلت المبيعات التراكمية من 2018 حتى أكتوبر 2025 إلى 6.05 مليار وون. وبلغ معدل نمو المبيعات السنوي المتوسط خلال السنوات الثلاث الأخيرة 18%. وبحسب حسابات الشركة استنادًا إلى بيانات مساحات الزراعة من مركز الرصد الزراعي التابع لمعهد كوريا للاقتصاد الريفي ومبيعاتها الذاتية، استحوذ «تشونغميونغ غا-أول» في عام 2025 على 3848 هكتارًا، أي 29%، من أصل 13,182 هكتارًا هي مساحة زراعة كرنب الخريف في البلاد. وفي البداية اقتصر على نمط الخريف المبكر الذي يُحصد من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر، لكنه نال تقييمًا بأنه مستقر الإنتاج حتى في ظل الطقس غير المعتاد، فتوسعت زراعته إلى عموم أنماط الخريف التي تُحصد من أواخر سبتمبر إلى منتصف نوفمبر.

وفي الآونة الأخيرة، أصبح يُزرع أيضًا كمحصول لاحق يُغرس من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس ضمن نظام الزراعة المزدوجة (محصولان في السنة) على ارتفاع يقارب 800 متر فوق سطح البحر. وعن الإنتاجية، أوضح المدير تشاي: «المحاصيل المكشوفة لا تُضبط بيئتها، لذا ليس من السهل قياسها كميًا، لكن يمكن القول إنها زادت بنحو 10 إلى 20% مقارنة بالأصناف القائمة»، مضيفًا: «هذا ليس مجالًا ترتفع فيه النتائج 100% أو 200% مثل أشباه الموصلات، لذا فإن هذا القدر من التحسن يُعد كبيرًا جدًا».

لكن المدير تشاي شخّص أن «تشونغميونغ غا-أول» يقترب هو أيضًا من حدوده. وقال إن درجات الحرارة تجاوزت بكثير ما يستطيع الكرنب الصيني تحمله وبلغت 35 درجة، ما أوصل الوضع عمليًا إلى مرحلة لا يمكن فيها زراعته، موضحًا: «عندما ترتفع الحرارة تلتصق به كل أنواع الأمراض، لذلك نُعد الصنف التالي في اتجاه مقاومة مركبة للأمراض تكون قوية معًا في مواجهة مرض تورّم الجذور والأمراض الفيروسية وغيرها». كما يجري العمل على البحث عن موارد في محاصيل أخرى مثل الفجل، لأن مواد الكرنب الصيني المقاومة للحرارة تكاد تكون معدومة.

وقال المدير تشاي، الذي أمضى 27 عامًا منذ انضمامه إلى NH نونغوو بايو، في تعليق على الجائزة: «لقد عشت بجد كمربٍّ للأصناف ونلت هذا الشرف»، مضيفًا: «أنا سعيد لأن الأصناف التي صنعتها تساعد المزارعين على زيادة دخلهم، وتسهم في نمو الاقتصاد الزراعي بكرنبنا الصيني».

الفلفل الحلو «19ITP4719» يفتح شريحة جديدة في سوق كانت تنفرد بها رايك زوان

«19ITP4719» الذي حصل على جائزة رئيس الوزراء هو فلفل حلو من نوع إيطاليانو مخصص للزراعة المحمية في أوروبا. ويُزرع في مجمعات البيوت المحمية في ألميريا بجنوب إسبانيا، وهي منطقة رئيسية لإنتاج الفلفل الحلو في أوروبا، ثم يُورَّد إلى مختلف أنحاء أوروبا مثل ألمانيا والنرويج والدنمارك. وفي السوق المحلية هناك يُستهلك غالبًا نيئًا في السلطات وغيرها، مثل فلفل خيار الطعم في كوريا. ووفقًا لتقرير أداء الصادرات الذي قدمته الشركة إلى المعهد الوطني للبذور، تستحوذ أصناف شركة رايك زوان (Rijk Zwaan) الهولندية على 70 إلى 75% من هذا السوق.

عدّ جونغ يونغ-هو، رئيس فريق أبحاث الفلفل 2 في NH نونغوو بايو، أن قدرة هذا الصنف على إرضاء المزارعين والتجار والمستهلكين في الوقت نفسه هي عنصر قوته التنافسية. فهو يمتلك مقاومة لمرض البياض الدقيقي، كما أن عقد الثمار في فترة البرودة جيد، لذلك تكون الإنتاجية كبيرة. وتتميز ثماره بقدرة تخزينية عالية، فلا تلين بسهولة أثناء النقل لمسافات طويلة، كما أن شكلها مستدير الطرف، ما يقلل الجروح أثناء التوزيع. ومن نقاط تميزه أيضًا أن درجة الحلاوة ترتفع مع نضجه من الأخضر إلى الأحمر الداكن. وقال رئيس الفريق جونغ: «عادةً ما تكون الأصناف اللذيذة قليلة الإنتاج، لكن هذا الصنف يمتلك العناصر الثلاثة: الطعم، والإنتاجية، والقابلية للتخزين»، مضيفًا: «في السوق التي كانت تؤكل فيها أصناف إيطاليانو القائمة مثل الفلفل الأخضر، انتقل هذا الصنف إلى شريحة أخرى تركز على الطعم، وأفهم أنه يُباع محليًا بسعر مرتفع نسبيًا».

ارتفع أداء الصادرات بسرعة كل عام منذ التسويق. فقد زادت قيمة صادرات البذور من 220 ألف دولار في 2023 إلى 650 ألف دولار في 2024، ثم إلى 1.12 مليون دولار في 2025، وسجلت 900 ألف دولار في النصف الأول من هذا العام وحده، وتتوقع الشركة تحقيق 1.6 إلى 1.8 مليون دولار سنويًا. وبلغ سعر التصدير في عام 2025 نحو 20 ألف دولار لكل كيلوغرام واحد من البذور. وقدّر رئيس الفريق جونغ الحصة السوقية بنحو 20%.

استغرق التطوير أكثر من 10 سنوات. فقد بدأ العمل على تطوير نوع إيطاليانو قرابة عام 2010، ومع الحصول على دعم مشروع البذور الذهبية (GSP) في 2015 انطلقت تربية الأصناف المخصصة للتصدير على نحو جدي. ويشير الرقم «19» في اسم الصنف إلى عام 2019 الذي أُعدت فيه التوليفة، بينما تعني «ITP» فلفلًا من نوع إيطاليانو (Italiano Type Pepper). وجُمعت الموارد الوراثية مباشرة عبر رحلات عمل ميدانية، ثم أُرسلت التوليفات المصنوعة في كوريا إلى ألميريا، وخضعت لتقييم محلي لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات، ثم سُوِّقت في 2023 بعد الحصول على موافقة العملاء. وعلى خلاف مناخ البحر المتوسط الذي لا تنخفض درجاته شتاءً إلى ما دون الصفر، كانت ظروف الاختبار في كوريا محدودة بسبب عبء تكاليف التدفئة في اختبارات الشتاء. وأوضح رئيس الفريق جونغ: «لهذا الأمر معنى كبير من حيث إننا طورناه في كوريا وطبقناه في ذلك السوق رغم اختلاف البيئة المحلية هناك».

الباحث الذي طور الصنف تقاعد العام الماضي بعد بلوغه سن التقاعد. وتقوم الشركة حاليًا بنقل جميع سلالات تربية نوع إيطاليانو إلى فرعها في أنطاليا بتركيا، حيث البيئة مشابهة لألميريا، لإجراء الانتخاب الأولي واختبارات التكيف محليًا.

وقال رئيس الفريق جونغ: «الدخول أول مرة صعب، لكن ما إن تدخل حتى يصبح ما بعد ذلك أسهل»، مضيفًا: «بينما يستمر هذا الصنف لسنتين أو ثلاث سنوات أخرى، سنواصل طرح أصناف لاحقة أضفنا إليها مقاومة للأمراض». وتابع: «في البداية، مَن كان ليقبل اختبار بذور شركة كورية لا اسم لها؟»، مضيفًا: «إن مجرد أن تُباع أصنافنا في سوق تبيع فيه الشركات العالمية الأوروبية له معنى بحد ذاته».

تربية أصناف لأكثر من 10 سنوات: «لا يمكن مواجهة تغير المناخ بالأصناف وحدها… يجب أن تدعمها استثمارات في البنية الأساسية»

استغرق الصنفان كلاهما وقتًا طويلًا حتى وصلا إلى السوق. فقد احتاج «تشونغميونغ غا-أول» إلى 15 عامًا من تربية السلالات حتى الإطلاق، بينما استغرق «19ITP4719» نحو 13 عامًا من بدء التطوير حتى التسويق. وقال المدير تشاي إن استمرار مثل هذه الإنجازات يتطلب أكثر من تطوير الأصناف وحده، بل يجب أن تتغير معه مواقع الزراعة والبنية البحثية.

وأشار على وجه الخصوص إلى أنه لا ينبغي ترك الاستجابة لتغير المناخ لتطوير الأصناف وحده. والحلول التي ظل يطرحها في مختلف اجتماعات الاستجابة لتغير المناخ ثلاثة: التنبؤ بتغيرات الحرارة بالجمع بين الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات، وتحسين بيئة الزراعة عبر منشآت الري والصرف والتظليل؛ والتحول في أنماط الزراعة عبر تجنب الزراعة في ذروة الصيف وتخزين كميات الزراعة الربيعية لسد فترة الفراغ، مع توسيع مرافق التخزين؛ ثم تربية أصناف يمكن زراعتها ولو عبر تفادي فترة الحرارة العالية قليلًا.

كما ظهرت مخاوف بشأن أساس الصناعة. فقد أشار المدير تشاي إلى أن الحكومة تضع التربية الرقمية للأصناف في صميم المشاريع الوطنية، لكن البنية التحتية اللازمة لذلك من مزارع ذكية وصور وطائرات مسيّرة ورصد مناخي وبيانات جينومية تحتاج إلى ما لا يقل عن 30 مليار وون، وهو عبء يصعب على شركات البذور المحلية تحمله. وقال: «لقد انخفضت ميزانية المشاريع الوطنية في مجال الزراعة كثيرًا»، مضيفًا: «إذا فقدنا سيادة البذور مرة واحدة فمن الصعب استعادتها، وقد نصل إلى وضع نتنازل فيه عن غذائنا، لذلك يجب مواصلة تأمين الميزانية من منظور حماية الصناعات الأساسية».