Bahorgi karam 90 kun saqlansa ham ‘qarsildoq’… Qishloq taraqqiyoti boshqarmasining ‘faol CA’ texnologiyasi yozgi karam ta’minotiga yengillik beradi

[Koreya Qishloq xo‘jaligi texnologiyalari gazetasi = muxbir Baek Cheol-hyeon] Har yili avgust–sentyabr oylarida jazirama issiq va kutilmagan kuchli yomg‘irlar sabab takrorlanadigan ‘yozgi tog‘li hudud karam inqirozi’ni hal qila oladigan innovatsion saqlash texnologiyasi dala sinovlarini yakunlab, endi keng ko‘lamli joriy etish bosqichiga kirmoqda. Gap Qishloq taraqqiyoti boshqarmasi ishlab chiqqan ‘faol CA (Controlled Atmosphere) saqlash texnologiyasi’ haqida bormoqda. Ushbu texnologiya bahorgi karamni hosil yig‘ib olingan paytdagi yangiligicha yozning qoq o‘rtasigacha saqlab turishi mumkinligi sababli, yoz mavsumida bog‘dorchilik mahsulotlari ta’minotidagi surunkali beqarorlikni bartaraf etuvchi asosiy vosita sifatida e’tibor qozonmoqda.

Qishloq taraqqiyoti boshqarmasi bahorgi karamni yozning o‘rtalarigacha uzoq muddat yangi holda saqlash imkonini beruvchi ‘faol CA saqlash texnologiyasi’ni izchil takomillashtirishini va bu yil qishloq xo‘jaligi mahsulotlari zaxira bazalari kabi muhim tayanch nuqtalarga yana 4 ta qurilma o‘rnatishini ma’lum qildi.

Karam hosil yig‘ib olingandan keyin ham nafas olishda davom etib, qarish jarayoni kechadigan ekin bo‘lgani uchun uni uzoq muddat saqlash murakkab. Avvalgi oddiy CA saqlash usuli kislorod va karbonat angidrid miqdorini oldindan belgilangan qat’iy qiymatlarda ushlab turishga asoslangan bo‘lsa, bu safar ishlab chiqilgan ‘faol CA saqlash texnologiyasi’ karam chiqarayotgan havoni (nafas olish darajasini) real vaqt rejimida aniq o‘lchab, ombor ichidagi muhitni avtomatik boshqaradigan yanada rivojlangan tizimdir.

Tadqiqotchilar o‘tgan yili Chungbukdagi Boeun hududiy qishloq xo‘jaligi mahsulotlari tarqatish markazida (APC) 100㎡ hajmdagi faol CA omborini qurib, Goesan, Mungyeong va boshqa hududlarda iyun oyida yig‘ib olingan 90 tonna bahorgi karamni qariyb 3 oy saqlab, uning samaradorligini tekshirganida natijalar nihoyatda yaqqol bo‘ldi.

Oddiy sovuq saqlangan karam 90 kun davomida vaznining 14,2% ini yo‘qotgan bo‘lsa, faol CA saqlangan karam atigi 2,65% ga kamayib, hosildan keyingi namlikning qariyb 80% ini saqlab qoldi. 

Shuningdek, to‘qima qattiqligi taqqoslanganda ham oddiy sovuq saqlangan karam dastlabki darajaning uchdan ikki qismigacha (2,2 N/㎜) tushib ketgan, biroq faol CA saqlangan karam hosil yig‘ib olingan zahotiyoq holatga (3,3 N/㎜) deyarli teng darajada saqlanib, o‘ziga xos qarsildoq tuzilishini yo‘qotmagan.

Kimchi qayta ishlashda kiritilgan xomashyo miqdoriga nisbatan olinadigan mahsulot hajmini anglatadigan ‘qayta ishlash chiqimi’ 49% bo‘lib, oddiy sovuq saqlangan karam yoki yozgi tog‘li hudud karami qayta ishlash chiqimidan (43%) 6 foiz punktga yuqori ekani aniqlandi. Bu kimchi qayta ishlash sanoatining iqtisodiy samaradorligini ta’minlashga katta hissa qo‘shishi baholandi.

Omborlardan foydalanish samaradorligini maksimal darajaga chiqarish uchun Qishloq taraqqiyoti boshqarmasi iyundan sentyabrgacha bahorgi karamni, noyabrdan keyingi yil mayigacha esa olmalarni saqlaydigan ‘ekin almashuviga asoslangan yil bo‘yi aylanma saqlash modeli’ni yaratdi. Rejaga ko‘ra, bu qimmat inshootlarning bekor turish davrini kamaytirib, yillik foydalanish ko‘rsatkichini oshiradi.

Hukumat o‘tgan yilgacha Boeun APC (4 ta), Goesandagi Hanuri fermerlik uyushmasi (1 ta), Sancheongdagi Joy Farm (1 ta) kabi joylarga jami 6 ta qurilmani joriy qilgan edi. Bu yil esa Jangseong zaxira bazasi (2 ta), Seomungyeong qishloq xo‘jaligi kooperativi (1 ta), Aramgol fermerlik uyushmasi (1 ta) kabi joylarga yana 4 ta qurilma o‘rnatilishi rejalashtirilgan. Kelgusida qo‘llash doirasini nafaqat olma va karam, balki turli bog‘dorchilik mahsulotlariga ham kengaytirish, shuningdek qishloq xo‘jaligi mahsulotlarining fiziologik holatini o‘zi aniqlab, muhitni boshqaradigan ‘aqlli saqlash tizimi’ga aylantirish ko‘zda tutilgan.

Qishloq taraqqiyoti boshqarmasining Hosildan keyingi boshqaruv muhandisligi bo‘limi rahbari Lim Jong-guk shunday dedi: “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari hosil yig‘ib olingandan keyin ham nafas olishda davom etadi, shu sababli havoni aniq boshqarib saqlansa, iste’molchiga kerakli paytda eng yangi mahsulotni yetkazib berish mumkin. Faol CA saqlash texnologiyasi qishloq xo‘jaligi mahsulotlari ta’minoti barqarorligini qo‘llab-quvvatlaydigan hamda iste’molchi va fermer talablarini bir vaqtning o‘zida qondiradigan asosiy vositaga aylanadi.”