Những chiếc thang biến mất khỏi vườn táo… ‘vườn cây ăn quả dạng phẳng’ giúp giảm mạnh lao động

[Báo Công nghệ Nông nghiệp Hàn Quốc = Phóng viên Baek Cheol-hyeon] Cục Phát triển Nông thôn đang chính thức thúc đẩy xây dựng ‘hệ thống sản xuất canh tác táo tương lai’ lấy cơ giới hóa làm trung tâm nhằm tìm lối thoát cho ngành táo đang đối mặt với khủng hoảng do suy giảm dân số và già hóa.

Cho đến nay, các nông hộ trong nước chủ yếu trồng cây dạng ‘trục thon dài’, trong đó cành vươn ra bốn phía quanh thân chính. Tuy nhiên, phương thức này đòi hỏi nhiều lao động vì lộ trình làm việc phức tạp và khó cơ giới hóa. Để giải quyết vấn đề này, Cục Phát triển Nông thôn đã bắt đầu phổ biến ‘vườn cây ăn quả dạng phẳng (2 trục, đa trục, siêu trục thon)’, đơn giản hóa hình dạng cây thành dạng bức tường hai chiều.

Vườn cây dạng phẳng không chỉ tối đa hóa hiệu quả công việc mà còn giúp ánh nắng và gió lưu thông tốt vào bên trong tán cây, làm cho màu sắc và độ ngọt của quả đồng đều hơn, đồng thời giảm nguy cơ phát sinh sâu bệnh. Khi kết hợp dạng cây phẳng với công nghệ cơ giới hóa nội địa hóa, sản lượng tăng hơn 20% và lượng lao động投入 giảm hơn 30% so với phương thức hiện có.

Đối với cắt tỉa cành, theo tiêu chuẩn canh tác 2 trục, công việc vốn mất 27,4 giờ cho mỗi 10 a (a) khi làm thủ công đã giảm xuống còn 16,0 giờ sau khi đưa máy móc vào sử dụng, giúp tiết kiệm khoảng 25–35% lao động. Công đoạn tỉa hoa vốn mất 13 giờ khi làm thủ công từng bông một có thể hoàn thành chỉ trong 30 phút nếu sử dụng thiết bị gắn trên máy kéo.

Ngoài ra, trong công tác phòng trừ, việc áp dụng hệ thống phun thuốc tự động không người lái dạng trụ cố định đã rút ngắn mạnh thời gian phun từ 40 phút với máy phun thông thường (máy SS) xuống chỉ còn 4 phút, đồng thời vẫn duy trì hiệu quả phòng trừ tương đương.

Diện tích canh tác vườn cây dạng phẳng đã tăng nhanh lên 1.149,9 ha tính đến năm 2025. Cục Phát triển Nông thôn dự kiến tiếp tục xu hướng này bằng cách mở rộng diện tích canh tác dạng cây phẳng lên 5.000 ha vào năm 2030, đồng thời mở rộng ‘mô hình vườn cây thông minh’ kết hợp cơ giới hóa và công nghệ phòng trừ không người lái lên 2.000 ha.

Tuy nhiên, cây giống 2 trục cần thiết để xây dựng vườn cây dạng phẳng có giá trung bình cao hơn cây giống 1 trục hiện có khoảng 3.000 đến 5.000 won mỗi cây, nên chi phí đầu tư ban đầu cao hơn là một yếu tố gây áp lực cho nông hộ.

Về vấn đề này, ông Lee Dong-hyeok, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Táo thuộc Viện Khoa học Làm vườn và Cây dược liệu Quốc gia, cho biết: “Nếu trồng những cây giống tốt có cành bên phát triển tốt, thì có thể cho đậu quả sớm và thu hoạch sớm — những yếu tố quan trọng để thu hồi vốn đầu tư ban đầu”, đồng thời nói thêm: “Chúng tôi sẽ bảo đảm việc đào tạo cách ươm trồng cây giống tốt được thực hiện tốt thông qua Hiệp hội Cây giống Cây ăn quả Hàn Quốc.” Ông cũng nhấn mạnh: “Vì táo là cây trồng dài hạn, một khi đã trồng thì được canh tác ít nhất 10 năm, nên xét ở góc độ trung và dài hạn, nếu tính đến hiệu quả tăng sản lượng và giảm chi phí lao động, phương thức này có tính kinh tế vượt trội hơn cách làm hiện có.”