«التحرر من 4 ساعات يومياً من الحلب»… المزارع الشاب كيم داي-هيون يحقق «معجزة 40 كغ» بالزراعة المعتمدة على البيانات

يعاني مزارعو الألبان من نقص الأيدي العاملة وارتفاع تكاليف الإنتاج, ومن أعمال الحلب المتكررة يومياً(استخراج الحليب) الأمر الذي يغرقهم في هموم عميقة. فالعمال يتقدمون في السن، وأسعار الأعلاف وتكاليف العمالة ترتفع بسرعة, بينما يظل عمل الحلب الذي لا يمكن التوقف عنه حتى ليوم واحد عائقاً يقيّد المزارع.

وفي مواقع تربية الماشية، يُقال إلى حد “إن مزارع الألبان عليه أن يذهب لحلب الحليب حتى لو توفي والداه”كما يتردد هذا القول. فالأبقار الحلوب إذا لم تُحلب بانتظام مرتين يومياً صباحاً ومساءً قد تصاب بأمراض مثل التهاب الضرع, لذلك ليس من السهل على مزارعي الألبان ترك المزرعة حتى عند وجود مناسبات شخصية سعيدة أو حزينة.

ومع تنشيط نظام ‘المساعد(العمالة البديلة) لمساعدة المزارعين على أخذ إجازات’تنفسوا الصعداء قليلاً، لكن نسبة الحلب من إجمالي العمل ما تزال مطلقة. ووفقاً للمعهد الوطني لعلوم الثروة الحيوانية، تبيّن أن نحو 1عام من ساعات عمل مزرعة ألبان واحدة(بإجمالي 3661ساعة) يُخصص منها حوالي 40%لأعمال الحلب وحدها. أي إنهم يكرسون وقتاً كبيراً لحلب الحليب.

وسط هذه الصعوبات التي يواجهها مزارعو الألبان، تحظى مزرعة بالاهتمام لأنها تجمع بين آلة حلب روبوتية ونظام TMR ذاتي وتسجل متوسط إنتاج حليب يزيد على 40㎏ وهذا هو بطل القصة، الممثل كيم داي-هيون الذي دخل مجال الألبان خلفاً لوالديه منذ عام. 2014وهو من مواليد(1992ويقيم في نونسان بمقاطعة تشونغنام، ولديه ·أكثر من ·رأس حلب 70بقرة)وهو صاحب هذه القصة. وقد أكد قائلاً “إن إدخال آلة الحلب الروبوتية حررني من عمل الحلب، فتمكنت من التركيز أكثر على إدارة كل بقرة”وأضاف مؤكداً. 2024في يناير 1استمعنا إلى النتائج التي أثبتتها البيانات بعد إدخال آلة الحلب الروبوتية وإلى مسار إدخال التقنية.
 

"عندما تحررت من عمل الحلب، أصبحت أرى الأبقار بوضوح"
بدأ بإدارة المزرعة بشكل جدي منذ عام 2014بعد تخرجه من الجامعة الكورية للزراعة والثروة السمكية. كان يبدأ يومه كل يوم منذ الساعة 5فجراً. فبالنسبة لمزارع الألبان، الحلب الذي يجب القيام به مرتين يومياً قدر لا مفر منه.

وقال كيم داي-هيون “في كل مرة كنت أحلب فيها، كنت أخصص 2ساعتين، أي 4ساعات يومياً بالكامل للحلب. ومع بدء العمل في المزرعة بجدية، كان الأمر مجزياً لكنه كان شاقاً أيضاً”وتذكر قائلاً “في ذلك الوقت كانت والدتي مريضة، ومع نقص الأيدي العاملة سعينا إلى إدخال آلة حلب روبوتية”.

2023في خريف عام, وبعد تركيب آلة الحلب الروبوتية، بدأ التشغيل الفعلي اعتباراً من يناير من العام التالي1. بعد إدخال آلة الحلب الروبوتية، حل تحليل البيانات مكان ساعات العمل التي انخفضت. ومن خلال مراقبة البيانات المقاسة لحظياً أثناء الحلب، مثل درجة الحرارة, ونسبة دهن الحليب, ونسبة بروتين الحليب، يتم اكتشاف خطر الكيتوزية أو علامات التهاب الضرع في مرحلة مبكرة. وبذلك ابتعد عن الأسلوب السابق القائم على التخمين وبنى نظام استجابة سريعاً قائماً على بيانات موضوعية.
 

أدت هذه التغييرات إلى تحسن أداء المزرعة. ووفقاً للتغير في نتائج فحص قطيع مزرعة نونسان على مدى 26شهراً، التي قدمتها أعلاف نونغهيوپ2023من يناير 1إلى 2023ديسمبر 12كان متوسط إنتاج الحليب الشهري يتراوح بين حد أدنى 29㎏وحد أقصى 35㎏ . لكن منذ يناير من العام الماضي، بعد إدخال آلة الحلب الروبوتية، ارتفع إنتاج الحليب بشكل حاد1. فقد ارتفع متوسط الإنتاج اليومي من 2023ديسمبر 12حيث كان 34.1㎏إلى 2024ديسمبر 12ليبلغ 42.3㎏،, 1أي إن متوسط إنتاج الحليب زاد خلال عام واحد بنسبة 24.04% . وخلال الفترة نفسها، تأكد أيضاً أن متوسط إنتاج 305يوم ارتفع من 1عشرة آلاف و 446㎏إلى 25.4% زيادةً ليبلغ 1عشرة آلاف و 3095㎏. ورغم أنه خفض عدد الأبقار المحلوبة الذي كان يصل إلى حد أقصى 100رأس إلى مستوى 70رأساً، فإن زيادة إنتاج الحليب لكل بقرة أدت إلى ارتفاع إجمالي إنتاج المزرعة.

وقال كيم “أصبح لدي متسع من الوقت الذي كنت أخصصه للحلب للتركيز بالكامل على إدارة كل بقرة”وأضاف “يمكنني استخدام بيانات الأبقار التي انتهت من الحلب فوراً، مثل درجة الحرارة ودهن الحليب, وبروتين الحليب وغيرها. ومن خلال تقارير الصحة التي تقدمها شركة آلة الحلب الروبوتية، أتحقق من الأبقار المريضة وغيرها”وأوضح ذلك. وتابع “ومع زيادة عدد مرات الحلب من 2مرتين إلى 3~3.5مرات، ارتفع متوسط إنتاج الحليب اليومي لكل رأس من المستوى السابق البالغ 32~33kg إلى نطاق 40kg ”وأضاف.
 

التحول إلى TMR ذاتي والتحكم في الأعلاف هما مفتاح النجاح
ما يزال معدل انتشار آلات الحلب الروبوتية محلياً معروفاً بأنه دون 5% . وليست قليلة المزارع التي تتعرض للفشل بعد إدخال آلة الحلب الروبوتية. ويعدّ الخبراء سبب الفشل ‘الفشل في التحكم بتقديم الأعلاف’عاملاً رئيسياً. فآلة الحلب الروبوتية نظام يحفّز الأبقار على دخول غرفة الحلب بنفسها عبر مكافأة هي العلف. لكن أعلاف TMR التجارية يصعب ضبط نسبها بدقة، ما قد يؤدي إلى انخفاض معدل زيارة الأبقار لآلة الحلب الروبوتية أو إلى اضطرابات هضمية وغيرها. وهذا هو سبب انتقال كيم داي-هيون من TMRالتجاري إلى ‘نظام TMR ذاتي’.

فهو يفحص بنفسه جودة الأعلاف الخشنة المستوردة(تيموثي·العكرش الطويل·الشوفان العلفي·البرسيم الحجازي)لضمان سلامة الإمداد الغذائي, ويضبط نسب الخلط بدقة وفق مرحلة حلب الأبقار وحالة الاجترار وغيرها. ومن خلال TMRالذاتي، خفّض تكاليف الإنتاج وفي الوقت نفسه عظّم كفاءة تحفيز الحلب الروبوتي، فكان ذلك القوة المحركة الأساسية لتحقيق إنتاج حليب يتجاوز 40kg.
 

تعظيم الإنتاجية عبر نظام ربط البيانات
تدير مزرعة نونسان، إضافة إلى آلة الحلب الروبوتية، أجهزة كشف الشبق·والاجترار على شكل أطواق, ومبرداً ذكياً يمكن التحكم به عن بُعد من الخارج(4.5°C للحفاظ على درجة الحرارة) وغير ذلك. كما تسهم منشآت التهوية الكافية داخل الحظيرة وإدارة الحظيرة النظيفة في تحسين الإنتاجية. ومن خلال هذه الإدارة الدقيقة للتغذية والرعاية، تتغلب المزرعة على مشكلة تقصير عدد الولادات التي غالباً ما تعاني منها مزارع الإنتاج العالي، وتحافظ على متوسط صحي يبلغ 2.5ولادة. وبذلك حققت ثلاثة أهداف في آن واحد: زيادة إنتاج الحليب، وتحسين معدل التكاثر, وتقليل أمراض الجهاز الهضمي.

كما تؤدي مساعدة خبراء الألبان دوراً مهماً. فخبراء أعلاف نونغهيوپ لا يكتفون بتقديم برامج تغذية بالأعلاف حسب الفترات، بل يقدمون باستمرار نصائح لتحسين بيئة المزرعة وغيرها. وقال كيم داي-هيون “يضع لنا خبراء الألبان برامج تتضمن الكميات والأوقات المناسبة لتقديم الأعلاف المركبة والأعلاف الخشنة, والإضافات وغيرها، بما يمكن أن يزيد كمية تناول العلف. كما ساعدونا في إزالة الهياكل التي تعيق دوران الهواء(الرياح) لخفض درجة حرارة الحظيرة في فصل الصيف الحار كما هو الحال الآن”قال.
 

وبفضل هذه الجهود، أصبح بالإمكان تحقيق مبيعات شهرية تتراوح بين 9500عشرة آلاف وون و 1مئة مليون وون. كما خُفضت نسبة تكلفة العلف إلى عائد الحليب من 60%إلى نطاق 40%. بلغت تكلفة تركيب آلة الحلب الروبوتية والمرافق التابعة نحو 7مئة مليون و 4000عشرة آلاف وون،, ومنها 70%(نحو 5مئة مليون و 1800عشرة آلاف وون)يتحملها ذاتياً.

إذا طُبق صافي الربح لكل بقرة حلوب البالغ 2025في نتائج مسح تكاليف إنتاج منتجات الثروة الحيوانية لعام 223عشرة آلاف و 5000وون، الصادر عن هيئة البيانات الوطنية، يمكن تقدير صافي الربح السنوي لمزرعة نونسان بـ 1مئة مليون و 5645عشرة آلاف وون(على أساس 70رأساً محلوباً). وبحساب بسيط، يمكن استرداد تكلفة آلة الحلب الروبوتية خلال 4.72سنوات.

“يمكن لكل آلة حلب روبوتية حلب ما يصل إلى 50رأساً. وبما أن لدينا آلتين، أريد التوسع حتى 100رأس وزيادة الحصة الحالية البالغة 3050㎏إلى 4أطنان”قال كيم داي-هيون كاشفاً عن خططه المستقبلية، وأضاف “مع إدارة البيانات، أصبح بالإمكان مراقبة كل رأس بدقة. ورغم أن تكلفة الاستثمار الأولي تشكل عبئاً إلى حد ما، فإن الإنتاجية والأرباح تزدادان معاً، لذلك أود أن أوصي بها للمزارع الأخرى أيضاً”وأكد.