2025年の韓国養豚農家の成績表が発表…MSY18.9頭で「停滞」、上位・下位農家の格差は拡大

昨年、韓国の養豚農家の生産成績は前年とほぼ同水準にとどまったことが分かった。多産系母豚の導入などで総産子数はやや増えたものの、離乳後の育成率がそれを支えられず、実際の出荷頭数であるMSYは足踏みを続けている。特に、上位農家と下位農家の生産性格差はますます広がっており、下位農家を対象とした精密管理対策の早急な整備が必要だとの指摘が出ている。

▲出荷頭数（MSY）18.9頭で「足踏み」=大韓韓豚協会（会長・李起弘）と韓豚研究所がこのほど発刊した「2025年ハンドンファームズ全国韓国養豚農家電算成績分析」によると、昨年の一般ユーザー農家の平均MSY（年間母豚1頭当たり出荷頭数）は18.9頭だった。これは2024年と同じ成績で、養豚場の生産性が依然として19頭の壁を超えられず、停滞局面にあることを示した。

地域別では、慶南が19.4頭で最も高い生産性を示し、全南19.1頭、江原・忠南19.0頭の順だった。一方、済州道は18.1頭で全国最低の成績を記録した。

▲「たくさん産めば何になる」…育成率改善が課題=前向きな点は、繁殖指標である1腹当たり総産子数が毎年改善していることだ。2025年の平均総産子数は11.73頭で、前年（11.59頭）より0.14頭増えた。さらに、総産子数が12頭以上の農家の割合は44.5%に達するなど、毎年増加傾向にある。

しかし問題は、「生まれた豚をどれだけうまく育てられるか」にある。離乳前育成率は89.1%で前年より0.3%低下し、離乳後育成率も84.3%にとどまり、前年（85.1%）比で0.8%後退した。多く産まれても、疾病や飼養管理の不備で死亡する個体が多く、実際の出荷につながっていないとみられる。

▲上位・下位農家の格差は「鮮明」…オーダーメード支援が切実=今回の調査で最も目を引く点は、上位グループと下位グループの深刻な二極化現象だ。専門ユーザーのMSY基準で上位10%農家は平均23.8頭を出荷した一方、下位10%農家はその半分程度の12.8頭にとどまった。

特に2020年と比べると、この格差はさらに痛切だ。上位30%グループのMSYはこの5年で1.4頭増加したが、下位30%グループは逆に0.6頭減少した。上位農家はデータに基づく精密管理で成績を高めている一方、下位農家は依然として疾病や環境変化の波を乗り越えられていないわけだ。

▲「データ基盤の精密管理で危機を突破すべき」=李起弘会長はあいさつで、「今年初めのASF拡散など厳しい条件の中でもデータを記録してくれた農家に感謝する」とし、「今や経験に依存するより、データに基づく科学的対応が不可欠な時代だ」と強調した。

実際に、成績上位の農家ほど飼料摂取量が多く、出荷日齢が短い傾向を示した。上位10%農家の平均出荷日齢は178日で、下位10%農家（236日）より実に約2カ月早いと分析された。

専門家らは、韓国養豚産業の持続可能性のために、離乳後育成率の向上を最優先課題に挙げている。あわせて、高齢化と人手不足に直面する下位農家が、ICT機器の活用と電算データ管理を通じて生産性を回復できるよう、政府と業界によるオーダーメード型の技術指導を強化すべきだとみられる。