ИИ-роботы приходят и на бойни для крупного рогатого скота… животноводческий аукционный рынок Нонхёп в Ымсоне вложит 2,8 млрд вон в коммерциализацию

Животноводческий аукционный рынок в Ымсоне, входящий в NongHyup Economic Holdings и являющийся крупнейшим в Корее по объему убоя крупного рогатого скота, намерен полномасштабно внедрить в процесс убоя коров автоматизированных роботов на базе искусственного интеллекта (ИИ). Рынок, который оставался в слепой зоне государственной поддержки из-за классификации как среднего предприятия, после тесных консультаций с Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел сформировал консорциум взаимовыгодного сотрудничества с agtech-стартапом, добился государственного финансирования и дал старт инновациям в животноводческих технологиях.

Как сообщили на животноводческом аукционном рынке Нонхёп в Ымсоне, он был окончательно отобран в качестве участника ‘Проекта поддержки быстрого вывода на рынок ИИ-прикладных продуктов в агропродовольственной сфере’, который курирует Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, а реализует Корейский институт развития сельскохозяйственных технологий (команда инновационного роста AX). Изначально проект был ограничен ‘малыми и средними предприятиями’, поэтому участие рынка Нонхёп в Ымсоне, входящего в NongHyup Economic Holdings и относящегося к средним предприятиям, было затруднено. Однако после активных консультаций с министерством он сумел войти в число участников, сформировав консорциум с головной компанией Robos Co., Ltd. (МСП).

Проект будет реализовываться в течение двух лет (июль 2026 ~ декабрь 2027 года), а общий бюджет составит 2,8 млрд вон. Финансирование будет организовано в форме софинансирования: 1,9 млрд вон (70%) — государственная субсидия, 900 млн вон (30%) — собственные средства рынка. Животноводческий аукционный рынок Нонхёп в Ымсоне подал заявку по категории ‘Тип 2’, предназначенной для этапов, где уже завершены проверка системы и испытания прототипа в схожих условиях (TRL 5~8), и был отобран в условиях жесткой конкуренции.

Когда-то крайне опасная бойня теперь одновременно обеспечит ‘безопасность’ и сократит бюджет на ‘279 млн вон’
Согласно подробному плану реализации, соглашение будет подписано в июле этого года, затем в марте 2027 года на объекте поэтапно установят два автоматизированных робота для оглушения скота, а в сентябре 2027 года — одного автоматизированного робота для разделения туши крупного рогатого скота.

Если эти роботы успешно закрепятся на производстве, ожидаются революционные изменения с точки зрения безопасности, затрат и производительности.

Робот оглушения предотвращает заболевания опорно-двигательного аппарата и несчастные случаи, поскольку исключает использование традиционных убойных пистолетов (порохового огнестрельного оружия). В частности, будут полностью устранены ежегодные расходы в размере 250 млн вон на расходные материалы для убойных пистолетов. Кроме того, благодаря точному оглушению с лазерным наведением, как ожидается, сократятся дефекты вроде мышечных кровоизлияний, возникающих при падении животного, что также значительно уменьшит жалобы фермеров.

Кроме того, робот разделения туши заменит опасный процесс, при котором рабочий разрезал тушу пополам большой пилой. Это позволит сэкономить 65 млн вон в год на пильных полотнах и других расходных материалах для оборудования, а также за счет точного сенсинга и разделения строго по центру позвоночника минимизировать потери поясничной части и повысить качество.

Наиболее заметный момент — это ‘снижение эксплуатационных расходов’. Сейчас на содержание линии убоя уходит 315 млн вон в год, однако после внедрения роботов ожидаемые ежегодные расходы на обслуживание и управление составят всего 36 млн вон. В результате по сравнению с текущей системой можно будет экономить около 279 млн вон в год, а также снизить нагрузку по обеспечению работы тремя сотрудниками на бойне, испытывающей острую нехватку кадров.

 

Ожидается повышение качества туш и снижение усталости персонала благодаря идеальной настройке под ‘корейскую среду убоя’
Если эти роботы будут успешно коммерциализированы на животноводческом аукционном рынке Нонхёп в Ымсоне, который обрабатывает одну шестую всего объема крупного рогатого скота в стране, это будет иметь огромный символический смысл. Однако эксперты отрасли убоя советуют, что настоящая коммерциализация будет успешной только в том случае, если удастся полностью контролировать производственные переменные, скрытые за эффектной технологией.

Исполнительный директор Robos Пак Вон Сок заявил: “Внутри бойни основной конвейер сильно вибрирует, а в процессе ошпаривания и мойки образуется много пара (тумана), поэтому для ИИ-зрения это крайне неблагоприятная среда для захвата координат”, добавив: “Мы установили на LiDAR-сканер устройство подачи воздуха, чтобы технически компенсировать помехи окружающей среды, и даже в тяжелых условиях повысили успешность более чем на 2% по сравнению с конкурентами”. Поскольку цена одной головы корейской говядины хану более чем в 10 раз выше цены свиньи, даже уровень ошибки в 1~2% может привести к критическим потерям как для рынка, так и для фермеров.

Заместитель руководителя животноводческого аукционного рынка Нонхёп в Ымсоне Ли Сын Бом также подчеркнул, что приоритетом должна быть ‘тщательная проверка качества’, а не гонка за скоростью. Он отметил: “Если просто повышать скорость из-за прихода машин, можно повредить шкуру или снизить товарные качества мяса, и тогда оптовые посредники отвернутся”, добавив: “На начальном этапе установки мы планируем обеспечить стабильность, совмещая работу роботов с ручным трудом опытных работников. Даже если внедрение техники даст всего 30 дополнительных минут рабочего времени, усталость сотрудников на месте снизится, а общее качество туш поднимется еще на один уровень”.

Сейчас внимание приковано к тому, сможет ли этот проект автоматизации убоя крупного рогатого скота, который реализуется не только впервые в Корее, но и впервые в мире, предложить новую стандартную модель управления для внутренней экосистемы логистики животноводства, оказавшейся в кризисе.