[Phỏng vấn] Chủ tịch Hiệp hội Hanwoo Toàn quốc Min Kyung-cheon phản đối mở cửa thị trường không có bồi thường… Luật Hanwoo phải bao hàm ổn định kinh doanh

Theo Hợp tác xã Chăn nuôi Yangpyeong, 16 tại phiên đấu giá bê đực diễn ra cùng ngày, đã xuất hiện con bê có giá cao nhất 689 vạn 9000 won mỗi con. Giá trúng bình quân trong ngày là 539 vạn 3000 won, tăng 10 vạn 6000 won so với phiên đấu giá ngày 2 cách đây 2 tuần. Theo tổng hợp của Trung tâm Thông tin Chăn nuôi NongHyup, tính đến tháng 8, giá bình quân bê đực 6~7 tháng tuổi là 516 vạn won, tăng 19.2% so với 432 vạn 8000 won cùng kỳ năm 2025. So với giá đấu giá tại thị trường bán buôn Hanwoo cùng tháng(không bao gồm bò có lỗi·bò được khuyến cáo loại thải) là 2 vạn 4240 won mỗi kg, tăng 18.4% so với 2 vạn 479 won cùng tháng năm trước, tốc độ tăng giá bê vượt tốc độ tăng giá bán buôn.

Chủ tịch Hiệp hội Hanwoo Toàn quốc Min Kyung-cheon(Chủ tịch Ủy ban Quản lý Quỹ tự nguyện Hanwoo) cho biết trong cuộc phỏng vấn với Báo Công nghệ Nông nghiệp Hàn Quốc ngày 16 rằng “nếu cộng chi phí nhập đàn với chi phí thức ăn và chi phí chăn nuôi, chi phí sản xuất một con bò vỗ béo vượt quá 1000 vạn won”. Trước câu hỏi liệu nông hộ có thể thu hồi đầy đủ số tiền đó hay không, thực tế hiện trường không dễ đưa ra câu trả lời. Thêm vào đó, khi thảo luận nối lại về việc gia nhập Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương(CPTPP) và thúc đẩy nối lại đàm phán hiệp định thương mại Hàn Quốc·Mercosur(Thị trường chung Nam Mỹ) chồng lên nhau, áp lực mở cửa thêm đối với thịt bò cũng đang tăng trở lại.

Chủ tịch Min Kyung-cheon nêu rõ nguyên tắc ứng phó với mở cửa khi nói “nếu không có chính sách hỗ trợ nông hộ và biện pháp bồi thường thỏa đáng thì chúng tôi tuyệt đối không thể chấp nhận”. Cái khung cho giải pháp mà ông nói đến là Luật về chuyển đổi và hỗ trợ ngành Hanwoo theo trung hòa carbon(Luật Hanwoo), có hiệu lực ngày 23 tháng 7 năm 2026. Nghị định thi hành·quy tắc thi hành có hiệu lực ngày 21 tháng 8. Ý ông là việc tạo ra luật chưa phải là kết thúc, mà cần lấp đầy trong đó các cơ chế ổn định kinh doanh có thể hấp thụ cú sốc mở cửa.

 

Không phải phản đối mở cửa vô điều kiện…yêu cầu cơ chế điều tiết nhập khẩu theo giá

Chủ tịch Min nói “các nông hộ Hanwoo phần nhiều làm nông nghiệp tổng hợp nên Mercosur liên quan lớn không chỉ đến chăn nuôi mà cả trồng trọt” và “lý do phản đối CPTPP cũng như vậy”. Tuy nhiên, ông vạch rõ rằng đó không phải là lập luận muốn phong tỏa bản thân việc mở cửa. Ông chỉ ra “chính phủ đừng nói dối, nếu không thể không mở cửa thị trường thì chẳng phải chỉ cần hỗ trợ cho nông hộ hay sao” và “không thể nói nông hộ hãy hy sinh một cách mù quáng trong khi thiệt hại của họ đã thấy rõ”.

Ông cho rằng sự bất tín của nông hộ bắt nguồn từ kinh nghiệm trong quá khứ. Chủ tịch Min nói “trong thời gian qua, những lời hứa của chính phủ rằng sẽ bồi thường khi ký kết FTA đã không được giữ” và “bây giờ nông hộ không tin lời chính phủ nữa. Giống hệt câu chuyện cậu bé chăn cừu và con sói trong truyện cổ tích”. Ông nhấn mạnh tiếp “các nhà hoạch định chính sách phải không nói dối và phải giữ lời hứa”.

Ông cũng đưa ra phương án cụ thể. Ông nói “cần trao cho nhà sản xuất quyền cấp phép nhập khẩu ở một mức độ nào đó, và tạo cơ chế để khi giá trong nước giảm quá sâu thì chặn nhập khẩu, khi tăng thì mở ra” đồng thời “việc mở cửa vô điều kiện để chỉ doanh nghiệp kiếm tiền có hợp lý không. Nếu tạo được dù chỉ là cơ chế an toàn như vậy, liệu chúng tôi có chỉ phản đối vô điều kiện hay không”. Đối với lợi nhuận của các doanh nghiệp nhập khẩu không thuế quan, ông cũng chỉ ra “nếu đã kiếm được tiền thì phải hoàn trả lại cho nông hộ”.

 

Luật Hanwoo được ban hành sau 11 năm kể từ khi đề xuất…cần bao hàm chế độ ổn định kinh doanh bò vỗ béo

Luật Hanwoo được ban hành vào tháng 7 năm 2025, sau 11 năm kể từ khi ‘Dự luật Phát triển ngành Hanwoo’ lần đầu được đề xuất vào tháng 8 năm 2014, thời kỳ cố(故) cựu Chủ tịch Lee Kang-woo đương nhiệm. Chủ tịch Min hồi tưởng rằng chặng cuối là khó khăn nhất. 

Ông nhớ lại “khi đề xuất lập pháp tại Quốc hội, dự luật lại bị đưa xuống dưới bàn rồi 2~3 năm sau mới đề xuất lại, việc đó lặp đi lặp lại” và “sự đùn đẩy giữa đảng cầm quyền và phe đối lập cứ tiếp diễn nên không dễ đạt được đồng thuận của hai bên”.

Chủ tịch Min cho biết ông đã dồn nhiều công sức để xử lý dự luật bằng sự đồng thuận giữa đảng cầm quyền và phe đối lập. Ông nói “nếu dự luật không được xử lý bằng đồng thuận của hai bên, Luật Hanwoo có thể bị thổi bay và tôi phải chịu trách nhiệm về vết nhơ đó” và bổ sung “bằng cách tha thiết kêu gọi Quốc hội, chúng tôi đã cứu được đạo luật suýt nữa lại bị chôn dưới bàn”.

Nghị quyết được Hiệp hội Hanwoo Toàn quốc thông qua tại lễ kỷ niệm 27 năm thành lập tổ chức ngày 15 tháng 9 ở khách sạn ICC Daejeon cũng cùng mạch đó. Hiệp hội yêu cầu xem xét lại việc mở cửa thêm thịt bò, bảo đảm các biện pháp ổn định kinh doanh và ngân sách phù hợp với mục đích lập pháp của Luật Hanwoo, v.v..

Về phương án cụ thể, Chủ tịch Min cho biết “vì nông hộ, các dự án như chế độ ổn định kinh doanh bò vỗ béo, ổn định thức ăn chăn nuôi, loại thải bò năng suất thấp phải được đưa vào phương án chi tiết”. Ông cũng cho rằng phương án cải tổ chế độ ổn định sản xuất bê phù hợp với thực tế phải được đưa vào các chi tiết của Luật Hanwoo.

Tuy nhiên, ông thừa nhận chỉ sức của tổ chức nhà sản xuất thì có giới hạn. Ông nói “hiệp hội là cơ quan kiến nghị, nếu nơi tiếp nhận không chấp nhận thì kiến nghị chỉ dừng lại ở kiến nghị” và “chỉ khi nhà hoạch định chính sách của chính phủ cố gắng thay đổi dù chỉ một chút thì chính sách mới thay đổi”.

 

Chăn nuôi là của nông hộ, phân phối là của doanh nghiệp…“có đạo lý kinh doanh”

Về điều khoản hạn chế doanh nghiệp tham gia chăn nuôi được đưa vào Luật Hanwoo, ông nêu lập trường nguyên tắc. Chủ tịch Min nói “Hanwoo phải do nông hộ nuôi và doanh nghiệp không được cạnh tranh với nông hộ” đồng thời “doanh nghiệp phải phân phối·bán sản phẩm do nông hộ sản xuất để tạo lợi nhuận, chứ ý nghĩ muốn kiếm tiền bằng cách cùng tham gia từ khâu chăn nuôi là sai. Dù có muốn chăn nuôi đến đâu thì cũng có đạo lý kinh doanh(商道)”.

Ông hỏi lại “nếu doanh nghiệp nhập khẩu thịt bò, doanh nghiệp cũng chăn nuôi, rồi thức ăn, xúc tiến bán hàng và phân phối cũng đều do doanh nghiệp làm hết, nông hộ sẽ sống bằng gì” và “nếu bị phụ thuộc vào doanh nghiệp thì ngay cả việc cải tiến giống cũng không thể theo hướng nông hộ mong muốn, mà phải nuôi theo mức lương doanh nghiệp trả. Đứng trên lập trường nông hộ thì còn hy vọng và quyền lợi gì”. Ông nhấn mạnh tiếp “trong quá trình tạo phân lỏng·ủ phân, Hanwoo có khối lượng lớn nhưng không gian xử lý lại ít” và “vì điều kiện khiến doanh nghiệp khó làm tất cả mọi thứ, cần để nông hộ có thể chuyên tâm vào chăn nuôi”.

Đối với các nông hộ chăn nuôi gia công, ông đưa ra yêu cầu trực tiếp hơn. Chủ tịch Min nói “để không trở thành nô lệ của doanh nghiệp, nông hộ phải tự thức tỉnh, có như vậy nông dân mới có thể trở thành chủ thể chủ quyền” và nói rằng đừng làm tắt cả hy vọng của thế hệ thứ 2 đã bước vào chăn nuôi Hanwoo.

 Chi phí sản xuất mỗi con vượt 1000 vạn won…“hết núi này đến núi khác”

Bên cạnh việc ứng phó với các yếu tố bên ngoài, ông cũng nhấn mạnh nỗ lực tự cứu của nông hộ. Chủ tịch Min nói “dù giá ngũ cốc tăng, nông hộ vẫn muốn nhập đàn trở lại nên giá bê tăng vọt, khiến gánh nặng của nông hộ lớn hơn” và “giá vốn vượt 1000 vạn won, nhưng nông hộ có nhận được 1000 vạn won không, đúng là hết núi này đến núi khác”. Ông nói tiếp “đã đến tình huống nông hộ phải tự suy nghĩ về cơ cấu lợi nhuận với mức giá vốn 1000 vạn won” và “nếu nông hộ không tự giảm chi phí thì bản thân ngành sẽ trở nên khó khăn”.

1982Từ năm , ông đã nuôi bò và chỉ ra thời gian chăn nuôi dài là điểm yếu mang tính cấu trúc. Chủ tịch Min giải thích “các loài vật nuôi khác thì ngắn là 30 ngày, dài lắm cũng 4 tháng là vốn đã quay vòng, nhưng Hanwoo dù ngắn cũng 2 năm” và “việc không biết trong thời gian đó sẽ xảy ra tình huống gì là gánh nặng lớn nhất đối với nông hộ”.

 

Thúc đẩy tăng khoản đóng góp quỹ tự nguyện mỗi con từ 2 vạn→3 vạn won…kêu gọi doanh nghiệp cùng tham gia

Ông, người đồng thời giữ chức Chủ tịch Ủy ban Quản lý Quỹ tự nguyện Hanwoo, cho biết sẽ đặt nhà sản xuất vào trung tâm trong vận hành quỹ tự nguyện. Chủ tịch Min nói “khi nông hộ sản xuất Hanwoo thì có chênh lệch giá với thịt nhập khẩu, và quỹ tự nguyện là số tiền được tạo ra để bù đắp chênh lệch đó, khai phá và phân phối thị trường Hanwoo” đồng thời “nông hộ đóng 2 vạn won mỗi con là với ý nghĩa dùng vào việc đó. Tức là sẽ sử dụng quỹ tự nguyện đúng mục đích”.

Ông nêu hỗ trợ chênh lệch giá thịt nguyên liệu là trường hợp tiêu biểu. Theo Ủy ban Quản lý Quỹ tự nguyện Hanwoo, số tiền thực hiện dự án này là 46 tỷ won năm 2023,  18 tỷ won năm 2024,  8 tỷ won năm 2025 và ngân sách năm 2026 là 4 tỷ won. Ủy ban giải thích rằng quy mô dự án giảm mỗi năm do giá bán buôn Hanwoo tăng, khối lượng mua thực tế của các doanh nghiệp tham gia thấp so với kế hoạch, khó bảo đảm ngân sách địa phương, v.v.. Tuy nhiên, Chủ tịch Min đánh giá hiệu quả dự án là tích cực.

Ông giải thích “đã hỗ trợ 2000~4000 won mỗi kg để doanh nghiệp sử dụng thịt nhập khẩu chuyển sang dùng Hanwoo” và “điều đó có nghĩa là đã thay thế từng ấy thị trường thịt nhập khẩu bằng Hanwoo”. Ông nói tiếp “không phải cho tiền một cách mù quáng mà là cho với điều kiện không sử dụng thịt nhập khẩu” và “nhờ thực hiện thông qua hỗ trợ chênh lệch nên các doanh nghiệp bắt đầu dùng Hanwoo”.

Việc tăng khoản đóng góp hiện là 2 vạn won cũng đang được thúc đẩy. Chủ tịch Min cho biết “chúng tôi đang tiến hành các buổi giải thích dành cho nông hộ” và “nếu nhìn vào tương lai xa của ngành Hanwoo, nông hộ phải tăng lên 3 vạn won và doanh nghiệp cũng tham gia theo một phương thức nào đó”. Ông nói tiếp “các doanh nghiệp đang hưởng lợi nhờ Hanwoo như công ty thức ăn chăn nuôi, công ty thuốc thú y, doanh nghiệp phân phối, v.v. cần đóng quỹ tự nguyện 1 vạn won mỗi con hoặc tham gia dưới dạng quỹ phát triển để lập quỹ chung và có thể sử dụng khi khó khăn”.

 Kiêm nhiệm hiệp hội·quỹ tự nguyện giúp rút ngắn thời gian dự án…chợ Trung thu bán được 28 tỷ won

Về việc kiêm nhiệm Chủ tịch hiệp hội và Chủ tịch Ủy ban Quản lý Quỹ tự nguyện, ông nêu tốc độ thúc đẩy dự án là lợi ích lớn nhất. Chủ tịch Min nói “vì làm việc ở hai nơi nên vất vả về thời gian·thể lực, nhưng hai tổ chức cùng vận hành giống nhau theo chỉ đạo của một người nên thời gian dự án được rút ngắn và cũng tiết kiệm ngân sách”.

Về thành quả, ông nêu việc giá Hanwoo phục hồi và kết quả thúc đẩy tiêu dùng. Ủy ban Quản lý Quỹ tự nguyện Hanwoo cho biết tại ‘Chợ Hanwoo trực tuyến mừng Trung thu’ diễn ra trong bốn ngày từ ngày 7~10 tháng 9, họ đã giới thiệu các loại thịt nướng và thịt pha lóc như thăn ngoại 7370 won, bulgogi·thịt nấu canh 3250 won theo tiêu chuẩn 100g Hanwoo hạng 1, cùng cả phụ phẩm·sản phẩm chế biến, và đã bán được 28 tỷ won. Theo thông tin phân phối chăn nuôi của Viện Đánh giá Chất lượng Sản phẩm Chăn nuôi, giá thị trường bán buôn tháng 9 (tính từ ngày 1~15) đã tăng 22.4% so với giá bình quân tháng 9 năm ngoái.

Chủ tịch Min giải thích “tôi đã hứa sẽ khôi phục giá Hanwoo trong nhiệm kỳ, và khi hiệp hội, quỹ tự nguyện và NongHyup phân chia vai trò, thúc đẩy tiêu dùng thì giá đã tốt lên” đồng thời “nếu ba nơi tổ chức sự kiện thúc đẩy tiêu dùng vào thời điểm tương tự nhau thì hiệu quả sẽ giảm. Nếu để có khoảng cách thời gian và khớp với thời điểm người tiêu dùng ăn thì hiệu quả lớn”. Ông kỳ vọng “sau sự kiện của quỹ tự nguyện, hiệp hội và NongHyup sẽ lần lượt tổ chức sự kiện” và “nhờ điều chỉnh thời điểm nên tiêu dùng mùa cao điểm Trung thu sẽ tăng”.

 

Từ vaccine·kiểm tra vệ sinh·đến xác nhận kháng sinh…xin hãy hiểu giá trị của Hanwoo

Ông cũng để lại lời nhắn mong người tiêu dùng hiểu giá trị của Hanwoo. Chủ tịch Min nói “Hanwoo là giống bò duy nhất trên thế giới” và “chúng được nuôi bằng thức ăn và thức ăn thô xanh được quản lý để không phát sinh độc tố nấm mốc trong chuồng trại sạch sẽ đã được cải tạo”. Ông giải thích tiếp “chúng được tiêm vaccine đúng thời điểm, qua kiểm tra vệ sinh và xác nhận kháng sinh tại lò mổ, rồi được đưa đến người tiêu dùng trong trạng thái duy trì an toàn” và “ở nước ta, hệ thống phân phối cũng đáng tin cậy đến mức không có đơn vị phân phối nào phải mất hơn hai giờ sau giết mổ mới đến nơi”. Ông nói thêm “tôi mong người tiêu dùng nhận ra giá trị của việc chúng tôi chăm chút từ khi nuôi khó nhọc cho đến khi lên bàn ăn”.

2027Về hướng đi trước khi nhiệm kỳ kết thúc vào tháng 3 năm 2027, ông giữ kín lời. Chủ tịch Min nói “tôi sẽ phải nghe ý kiến của những người xung quanh đã giúp đỡ rồi quyết định” và “tôi đã làm việc với suy nghĩ tháng 3 năm sau là cuối cùng. Nếu làm việc với suy nghĩ lần sau lại ra ứng cử, có thể sẽ ý thức về phiếu bầu mà không chỉ ra vấn đề”. Ông nói thêm “nếu có lãnh đạo tốt hơn thì người lãnh đạo đó đảm nhiệm là đúng”.