[Phỏng vấn] Trưởng khoa Kim Byeong-gap, Khoa Cơ giới hóa Nông nghiệp Cây trồng Cạn, Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia thuộc Cục Phát triển Nông thôn

Trong khi tỷ lệ cơ giới hóa của nghề trồng lúa đã đạt 99,3%, về thực chất đã hoàn thành cơ giới hóa gần như toàn diện, thì tính đến năm 2024, tỷ lệ cơ giới hóa trung bình của nông nghiệp cây trồng cạn vẫn chỉ dừng ở mức 63,3%. Trong đó, cơ giới hóa ở các công đoạn gieo hạt·trồng cây con (30%) và thu hoạch (50%) vẫn còn ở giai đoạn chập chững. Đây là lý do cơ giới hóa và hiện đại hóa thông minh trong nông nghiệp cây trồng cạn được xem là giới hạn tối hậu quyết định an ninh lương thực và tính bền vững của nông nghiệp Hàn Quốc, vượt xa việc đơn thuần đưa công nghệ vào ứng dụng.
Tòa soạn đã gặp ông Kim Byeong-gap, Trưởng khoa Cơ giới hóa Nông nghiệp Cây trồng Cạn của Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia thuộc Cục Phát triển Nông thôn, người đang tập trung vào phát triển máy móc nông nghiệp cây trồng cạn và chuyển đổi số, để lắng nghe về tương lai của nông nghiệp cây trồng cạn Hàn Quốc và chiến lược Agtech lấy hiện trường làm trung tâm.

Gần đây, việc đưa AI và công nghệ tự hành vào lĩnh vực nông nghiệp cũng diễn ra sôi động. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng so với canh tác lúa nước, nông nghiệp cây trồng cạn tương đối chậm hơn trong cơ giới hóa và ứng dụng công nghệ tiên tiến, vậy tình hình thực tế tại hiện trường ra sao.
"Cũng như ô tô tiến hóa từ cơ khí sang điện tử rồi đến FSD (tự lái hoàn toàn), máy nông nghiệp cũng đang đi theo con đường đó. Trong lĩnh vực trồng lúa, thiết bị hỗ trợ đi thẳng cho máy cấy được đưa vào từ 5~6 năm trước hiện đã được sử dụng hiệu quả trái với những lo ngại ban đầu,  và hiện nay ở các vùng đồng bằng, tự hành gần như đã trở thành ứng dụng thiết yếu trên máy kéo, đến mức có thể nói đã vượt qua điểm bẻ ngoặt.
Ngược lại, nông nghiệp cây trồng cạn vẫn còn một chặng đường dài. Ruộng cạn có nhiều đất dốc và nhiều đá nên địa hình vốn đã hiểm trở. Hơn nữa, có hàng chục loại cây trồng nhưng diện tích canh tác theo từng loại chỉ bằng khoảng 1/10 so với trồng lúa (50.000~60.000 ha mỗi mặt hàng), nên các doanh nghiệp máy nông nghiệp khó xây dựng hệ thống sản xuất hàng loạt. Đó là lý do hiện nay cơ giới hóa vẫn dừng ở giai đoạn nâng cao độ hoàn thiện về mặt cơ cấu máy móc. Tuy nhiên, tôi tin chắc rằng trong vòng 4~5 năm tới, công nghệ cảm biến nông nghiệp chính xác và tự hành sẽ được đưa vào nông nghiệp cây trồng cạn một cách nhanh chóng, xoay quanh các thiết bị gắn với máy kéo."

Cũng có ý kiến cho rằng các hộ nông dân khá thận trọng trong việc mua các loại máy nông nghiệp đời mới đắt tiền. Có vẻ như việc thay đổi nhận thức tại hiện trường không hề dễ dàng.
"Thực ra đã có một bước ngoặt mang tính quyết định. Đó chính là 'đại dịch COVID-19'. Khi việc đảm bảo lao động nước ngoài trở nên khó khăn, đã xảy ra khủng hoảng lớn đến mức vào mùa vụ, dù trả bao nhiêu tiền cũng không tìm được người làm. Thậm chí đã có những hộ nông dân đáng tiếc đưa ra lựa chọn cực đoan vì không thuê được nhân công. Từ thời điểm đó, các hộ nông dân đã thấm thía rằng 'giờ không thể làm nông theo kiểu dựa vào nhân lực nữa, chỉ còn máy móc là lời giải'.
Theo đó, để đáp ứng nhu cầu từ thực địa nông nghiệp, bao gồm cả tầng lớp thanh niên và trung niên, Cục trưởng cũng đặc biệt quan tâm. Từ năm ngoái, ngân sách tổng cộng 16 tỷ won đã được投入 để thúc đẩy 'cơ giới hóa toàn bộ quy trình cho 8 loại cây trồng chủ lực'. Đối với 16 công đoạn công việc mà trước đây chưa thể cơ giới hóa ở khâu gieo hạt·trồng cây con và thu hoạch, chúng tôi dự kiến hoàn tất phát triển 100% các loại máy vận hành đúng chức năng vào năm sau (2027)."

Tôi được biết lần này ông đã phát triển một loại máy trồng cây con mang tính đột phá có thể trồng đồng thời cả cải thảo và ớt, và đang chuẩn bị sản xuất hàng loạt vào nửa cuối năm.
"Đó là 'máy trồng cây con đa dụng cho cải thảo·ớt' vừa hoàn tất buổi trình diễn thực địa tại các vùng sản xuất chính như Yeongyang, Gyeongbuk vào mùa xuân này. Ớt và cải thảo có vùng sản xuất chủ lực chồng lấn nhau và số hộ trồng nhiều, nhưng do giá máy nông nghiệp cao nên chúng tôi đã tối đa hóa tính kinh tế để một máy có thể trồng được cả hai loại cây.
Tại hiện trường có ý kiến như 'cây giống cải thảo nhỏ nên bị phủ đất quá nhiều', 'cây giống ớt lớn nên khi trồng và nhô lên thì đầu cây bị tổn thương', vì vậy chúng tôi đang bổ sung bằng các biện pháp như điều chỉnh vi lượng đất lấp và sử dụng chiều cao cây giống dưới 25cm. Đặc biệt, nông dân đề nghị rằng 'nếu vừa trồng xong có thể tưới nước ngay thì tốt', nên chúng tôi đang xem xét cuối cùng để phản ánh vào mẫu sản xuất hàng loạt nửa cuối năm chức năng đặt bồn nước ở phía sau máy, giúp tưới nước hiệu quả chỉ quanh từng gốc ngay đồng thời với quá trình trồng. Chúng tôi kỳ vọng khi được sản xuất hàng loạt chính thức từ nửa cuối năm nay, nó sẽ tạo ra  hiệu ứng lan tỏa lớn đối với các hộ nông dân."

Mặt hàng nào là khó cơ giới hóa thu hoạch nhất.
"Đó là 'ớt'. Các cây trồng dưới đất như tỏi, hành tây, khoai tây, khoai lang đã có máy đào phát triển tốt, còn đậu tương cũng dễ thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp. Nhưng ớt không thu hoạch một lần mà vào mùa hè phải hái bằng tay 5~6 lần theo thứ tự quả chín đỏ. Trong khi đó, máy móc có cấu trúc cắt cả thân để thu hoạch một lần nên không thể áp dụng, vì vậy hiện nay mặt hàng này đã tạm lùi một bước khỏi đối tượng phát triển của chính phủ.
Tuy nhiên, gần đây các doanh nghiệp robot trong nước đang thử nghiệm robot làm cỏ·thu hoạch thông minh, và cũng đang nghiên cứu 'cải tiến giống theo kiểu thu hoạch đồng loạt' để ớt chín rộ cùng lúc như ở nước ngoài, nên về dài hạn con đường thu hoạch bằng robot AI sẽ được mở ra."

Chiến lược để phổ biến rộng rãi các loại máy nông nghiệp đã phát triển là gì.
"Trong thời gian qua, sau khi nghiên cứu phát triển, chúng tôi phát hành thông cáo báo chí và tổ chức các buổi trình diễn thực địa. Nhưng so với diện tích hơn 60.000 ha trên toàn quốc, các buổi trình diễn chỉ có một vài hộ tham gia rõ ràng có giới hạn.
Vì vậy từ năm nay, chúng tôi đã thay đổi hoàn toàn phương thức quảng bá. Khi trực tiếp gặp các trưởng nhóm tổ chức nông dân, tôi thấy rằng dù họ không xem Facebook hay YouTube nhiều, nhưng ai cũng dùng 'KakaoTalk'. Chúng tôi dự định sản xuất các video ngắn (short-form) dành cho KakaoTalk ghi lại cảnh máy móc làm việc và truyền đi theo thời gian thực thông qua các phòng chat của các tổ chức nông dân trên toàn quốc. Đây là chiến lược lan truyền bằng KakaoTalk những lời truyền miệng như 'dùng thử thấy thật sự tiện và giảm chi phí nhân công'."

Tôi được biết từ năm nay, khi phương thức phân bổ ngân sách cho dự án cho thuê tại vùng sản xuất chủ lực được chuyển giao cho chính quyền địa phương, tiếng nói từ hiện trường càng trở nên quan trọng hơn.
"Trước đây, Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn nhận hồ sơ rồi cấp ngân sách, nhưng giờ đây trong nguồn ngân sách hạn chế của thành phố·quận/huyện, họ phải tự quyết định sẽ mua máy nông nghiệp hay mua phân bón. Thế nhưng, những người phụ trách trạm cho thuê máy nông nghiệp ở cấp thành phố·quận/huyện thường có ngạch bậc thấp hoặc thuộc nhóm chức danh ít người, nên có xu hướng lép vế trong cạnh tranh ngân sách.
Cục Phát triển Nông thôn dự kiến sẽ tổ chức đào tạo quy mô lớn thông qua các hội thảo, tọa đàm dành cho công chức phụ trách cấp thành phố·quận/huyện trên toàn quốc về tính ưu việt của các loại máy nông nghiệp cây trồng cạn mới được phát triển. Chúng tôi sẽ thuyết phục ban lãnh đạo chính quyền địa phương và toàn bộ hệ thống hành chính để máy nông nghiệp cây trồng cạn được đưa vào với số lượng lớn trong 'dự án cơ giới hóa đồng bộ vùng sản xuất chủ lực', nơi nông dân chỉ phải trả 25% phí thuê mà vẫn hưởng hiệu quả hỗ trợ 75%. Đồng thời, chúng tôi cũng sẽ củng cố hệ thống làm thuê công việc nông nghiệp (dịch vụ làm thuê) dành cho các hộ nông quy mô nhỏ dưới 300 pyeong."

Tầm nhìn về xuất khẩu ra nước ngoài vượt ra ngoài thị trường trong nước là như thế nào.
"Nếu chỉ nhìn vào thị trường trong nước thì không thể hạ giá thành thông qua sản xuất hàng loạt. Xuất khẩu là điều tất yếu. Hiện nay, trên thị trường toàn cầu đã có những doanh nghiệp tiên tiến như Kubota của Nhật Bản, vốn đã thâm nhập sâu vào thị trường Hàn Quốc, trụ vững ở phía trước, còn phía sau là Trung Quốc đang triển khai sức ép đáng sợ về sản lượng. Trung Quốc đã xác định cơ giới hóa nông nghiệp là mục tiêu quốc gia, mỗi tỉnh đều có viện nghiên cứu quy mô 100 người, đồng thời để chiếm lĩnh thị trường khu vực châu Á - Thái Bình Dương, họ hỗ trợ 1 triệu USD mỗi năm cho các tổ chức quốc tế. So với việc Hàn Quốc chỉ đóng 10.000 USD, đó là mức đầu tư vốn khổng lồ.
Tuy nhiên, chúng ta cũng không phải là không thể làm được. Giống như trước đây Hyundai tiến vào Mỹ bằng xe giá rẻ và nay được công nhận với Genesis, máy nông nghiệp Hàn Quốc cũng phải chủ động tấn công dựa trên độ tin cậy công nghệ. Hiện nay, phối hợp với Phòng Hợp tác Công nghệ Quốc tế và Phòng Hỗ trợ Nông nghiệp Xuất khẩu trong Cục Phát triển Nông thôn, chúng tôi đang thăm dò thí điểm dự án xuất khẩu 'cơ giới hóa toàn bộ quy trình canh tác khoai tây' phù hợp với khí hậu địa phương và giống cây trồng tại vùng cao nguyên Bolivia."

Cuối cùng, nếu phải chọn ra một điều nhất định cần thiết để cơ giới hóa nông nghiệp cây trồng cạn có thể bám rễ thành công, đó là gì.
"Sự thật là R&D do Cục Phát triển Nông thôn phụ trách, phổ cập do Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn cùng chính quyền địa phương đảm nhiệm, còn xuất khẩu thì do KOTRA và các bên khác phụ trách, nên mọi thứ đều bị phân mảnh và đang thiếu một 'đầu mối trung tâm' đủ mạnh để tạo lực đẩy. Nếu nói về tầm nhìn cá nhân, tôi muốn thành lập một 'hội đồng xuất khẩu và phổ cập máy nông nghiệp' bao quát các cơ quan nhà nước, doanh nghiệp tư nhân và tổ chức xuất khẩu để cùng phối hợp nhịp nhàng.
Đến năm sau, chúng tôi sẽ hoàn tất một cách hoàn hảo việc phát triển máy móc và chuẩn bị chặt chẽ cả khâu hậu mãi, đào tạo an toàn lẫn con đường xuất khẩu. Vì đây là công việc gắn với tương lai của nền nông nghiệp nước ta, mong nhận được nhiều sự quan tâm và ủng hộ đối với hiện trường cơ giới hóa nông nghiệp cây trồng cạn."