“从每天4小时挤奶中解放”…青年农民金大贤代表，用数据农业创造的“40㎏奇迹”

奶农们正因人手不足、生产成本上升, 以及每天重复的挤奶(挤取牛奶) 作业而深陷忧虑. 因为劳动力正在老龄化，饲料价格和人工费不断飙升, 而一天也不能停歇的挤奶劳动正束缚着农户的发展.

在畜牧现场，甚至有 “奶农即使父母去世，也得去挤奶”这样的说法. 奶牛如果不在早晚各一次、每天两次按时挤奶，就会患上乳房炎等疾病, 因此奶农即使有个人的红白喜事，也很难离开农场.

帮助农户休假的 ‘帮工(替代人力) 制度’日趋活跃后，情况稍有缓解，但挤奶在全部劳动中所占比重依然绝对突出. 据国立畜产科学院调查，一家奶农一年工作时间(共 3661小时) 中约 40%仅用于挤奶作业. 也就是说，他们把相当多的时间都投入到了挤奶上.

有一家农场通过结合机器人挤奶机和自配 TMR 系统，克服了奶农们的这些困难，平均产奶量达到 40㎏ 以上，因而受到关注. 2014年起继承父母事业投身奶牛养殖的金大贤代表(1992年出生·忠南论山·挤奶牛头数 70头以上)就是主人公. 他强调说 “通过引进机器人挤奶机，从挤奶劳动中解放出来后，能够更加专注于个体管理”。我们听取了他在 2024年 1月引进机器人挤奶机后用数据证明的成果和技术引进过程.
 

"从挤奶劳动中解放出来后，我看见了牛"
他从韩国农水产大学毕业的 2014年开始正式投身牧场经营. 他每天凌晨 5点就开始一天的工作. 因为对奶农来说，每天必须进行两次的挤奶是无法逃避的宿命.

金大贤代表回忆说 “每次挤奶要花 2小时，一天整整 4小时都投入到挤奶上. 正式做牧场工作后，既有成就感，也很辛苦”，并表示 “当时母亲身体不适，人手也变得不足，于是推动引进机器人挤奶机”.

2023年秋天, 安装机器人挤奶机后，正式运行从次年 1月开始. 引进机器人挤奶机后，减少的劳动时间被数据分析所取代. 通过监测挤奶时实时测量的体温, 乳脂, 乳蛋白比例数据，早期发现酮病风险或乳房炎征兆. 这意味着摆脱了过去依赖推测的方式，建立起基于客观数据的快速应对体系.
 

这种变化带来了牧场成绩的提升. 根据农协饲料提供的论山牧场 26个月牛群测定成绩变化， 2023年 1月至 2023年 12月，月均产奶量介于最低 29㎏至最高 35㎏ 之间. 但从去年 1月引进机器人挤奶机后，产奶量迅速增加. 日均产奶量从 2023年 12月的 34.1㎏增至 2024年 12月的 42.3㎏, 1年内平均产奶量增加了 24.04% . 同期 305日平均产奶量也从 1万 446㎏增加 25.4% ，达到 1万 3095㎏. 虽然将曾最多达到 100头的挤奶牛数量减少到约 70头水平，但随着单头产奶量增加，整个牧场的产奶量也随之上升.

金代表说明说 “原本投入挤奶的时间，现在有了余力可以完全专注于奶牛的个体管理”，并表示 “刚完成挤奶的奶牛体温、乳脂, 乳蛋白等数据可以立即利用. 通过机器人挤奶机企业提供的健康报告来确认生病的牛等情况”. 他还补充说 “挤奶次数从 2次增加到 3~3.5次后，单头日均产奶量从原来的 32~33kg 水平上升到 40kg 区间”.
 

转向自配 TMR 和饲料控制是成功的关键
据了解，韩国国内机器人挤奶机普及率仍停留在 5% 以下. 引进机器人挤奶机后遭遇失败的农户也不在少数. 专家们将失败原因归结为 ‘饲料供给控制失败’. 机器人挤奶机是通过饲料这一奖励，引导奶牛自行进入挤奶室的系统. 但流通型 TMR 饲料难以精确调节比例，可能导致奶牛访问机器人挤奶机的频率下降，或引发消化障碍等问题. 这正是金大贤代表从流通型 TMR转向 ‘自配 TMR 体系’的原因.

他亲自检验进口粗饲料(梯牧草·高羊茅·燕麦·苜蓿)的质量，确保营养供应的安全性, 并根据奶牛的泌乳阶段和反刍状态等精确调整配合比例. 通过自配 TMR降低生产成本，同时最大限度提高机器人挤奶诱导效率，成为实现超过 40kg产奶量的核心动力.
 

通过数据联动系统实现生产率最大化
论山牧场除机器人挤奶机外，还在运行项圈式发情·反刍探测器, 可进行外部远程控制的智能冷却罐(保持 4.5°C) 等设备. 充足的牛舍通风设施安装以及清洁的牛舍管理等，也对生产率提升起到了作用. 通过这种精准饲养管理，克服了高产奶牧场常见的胎次缩短问题，维持着平均 2.5胎的健康胎次. 可以说，在产奶量增加的同时，也同时实现了繁殖率提升、消化系统疾病减少这三项目标.

奶牛养殖专家的帮助也发挥了一定作用. 农协饲料专家不仅按时期提出饲料供给方案，还持续就牧场内环境改善等提供建议. 金大贤代表说 “奶牛养殖专家们会制定包含配合饲料、粗饲料, 添加剂等适当投喂量和时机的方案，以提高饲料摄入量. 此外，在像现在这样炎热的夏季，他们还帮助拆除阻碍牛舍内空气(风) 循环的结构物等，以降低牛舍温度”.
 

通过这些努力，他实现了每月销售额达到 9500万韩元至 1亿韩元之间. 每单位乳款的饲料费率也从 60%降至 40%区间. 用于安装机器人挤奶机及附属设施的费用约为 7亿 4000万韩元, 其中 70%(约 5亿 1800万韩元)为自筹资金.

若适用国家数据处 2025年畜产品生产成本调查结果中每头奶牛纯收益 223万 5000韩元计算，论山牧场的年纯收益可估算为 1亿 5645万韩元(按挤奶牛 70头计算). 简单计算的话， 4.72年即可收回机器人挤奶机投入成本.

“每台机器人挤奶机最多可为 50头奶牛挤奶. 因为有两台，所以想扩大到 100头，把目前 3050㎏的配额增加到 4吨”，金大贤代表在谈及未来计划时表示 “随着数据管理的开展，现在能够细致观察每个个体. 初期投资费用虽有些负担，但生产率和收益都会提高，因此也想推荐给其他农户”.