[تقرير مدير المركز أوه ميونغ-غيو من منغوليا] حصاد الأرز على أرض منغوليا بعد أكثر من 40 عامًا

منغوليا أيضًا تأكل الأرز

اللحم هو الغذاء الرئيسي في منغوليا. لم يمضِ سوى نحو 50 عامًا على بدء الناس هناك بتناول الأرز، لكن منغوليا بلد يستورد من الخارج 100% من كمية كبيرة من الأرز مقارنة بعدد سكانه. تملك منغوليا أراضي شاسعة تبلغ نحو 15 ضعف مساحة جمهورية كوريا. لكن مساحة الأراضي الزراعية فيها تقل عن 1%. لماذا بدأوا فجأة بتناول الأرز؟ لا أعرف أنا أيضًا على وجه الدقة، لكن كثيرًا من المنغوليين يدرسون في كوريا أو يزورونها من أجل العمل. وهناك قول إن نحو 10% من سكان منغوليا زاروا كوريا. ويقال إن أكثر من 60 ألف منغولي يعيشون في كوريا حتى الآن. لذلك، عندما يواجه الكوريون الزائرون لمنغوليا صعوبة بسبب عدم القدرة على التواصل، يظهر غالبًا شخص منغولي ويساعدهم باللغة الكورية. عندما توليت منصبي لأول مرة مديرًا لمركز منغوليا، التقيت نائب وزير الغذاء والزراعة والصناعة الخفيفة. وفي يوم لقائنا الأول، طُلب مني المساعدة في إدخال تقنية زراعة الأرز الكورية إلى منغوليا.
 

زراعة الأرز في منغوليا ليست سهلة، وقد حاولت دول عدة لأكثر من 40 عامًا لكنها لم تتمكن من الحصاد

في صيف منغوليا، تتجاوز درجات الحرارة نهارًا 30℃ في بعض المناطق حسب الموقع. لكنها في الليل تصبح باردة جدًا، في حدود 15℃. إنها ليست مكانًا سهلًا ليعيش فيه الأرز. كما أن كمية الأمطار السنوية تبلغ نحو 300mm، وهي أقل بكثير من كمية المياه التي يحتاجها الأرز. وقد حاولت اليابان، والصين، وفيتنام، ومعاهد الأبحاث الزراعية المنغولية، والجامعات، ومزارعون رواد طوال أكثر من 40 عامًا، لكنهم لم يصلوا إلى مرحلة الحصاد. ومع ذلك، لم أستطع تجاهل طلب نائب وزير الغذاء والزراعة والصناعة الخفيفة، وهي الجهة المنغولية المستفيدة. لذلك، وبفكرة أنني يجب أن أحاول مرة واحدة قبل أن أقول إن الأمر صعب، أجريت مسحًا للأحوال الجوية في جميع أنحاء منغوليا، وزرت المناطق التي جرت فيها محاولات فاشلة، والتقيت باحثين أيضًا. لكنني لم أتمكن من الحصول على معلومات كثيرة. لذلك، بعد أن حددنا أولًا المناطق التي تتوفر فيها بيانات الأرصاد الجوية، وبيانات تحليل التربة، وإمكانية تأمين المياه، أجرينا أول عملية شتل للأرز في عام 2024. لكن بعد أسبوعين فقط من شتل الأرز، جفت جميع النباتات. أدركت أن الأمر صعب فعلًا. لكن لماذا جفت جميع نباتات الأرز؟ كان الأمر يثير فضولي، كما بدا لي أنه لا ينبغي التوقف بهذه السهولة.
 

تحدي الزراعة الكورية المتهور، زرع بذور الأرز بينما يتساقط الثلج على الجبال البعيدة

في عام 2025، بدأنا بتحليل أسباب فشل العام السابق. أولًا، لم تكن منطقة الزراعة التي فشلنا فيها هي المكان الذي أجرى فيه مركز KOPIA منغوليا مسح التربة. بعد أن ربينا الشتلات جيدًا ونقلنا الأرز المزروع إلى موقع الاختبار من أجل الشتل، قال رئيس المؤسسة هناك فجأة إن المكان الذي أُجري فيه مسح التربة لا يمكن استخدامه للزراعة التجريبية. وعندما حللنا عينات التربة بعد شتل الأرز، أظهرت حموضة التربة قيمة مرتفعة إلى حد لا يسمح بامتصاص العناصر الغذائية.
ثانيًا، كانت إمكانية الوصول مشكلة. فقد كان المكان منطقة نائية للغاية حتى بين المناطق النائية، وكان من الصعب علينا الذهاب إليه مرتين، فلم يكن لدينا وقت لمعالجة المشكلات التي ظهرت. لذلك، في عام 2025، أجرينا زراعة تجريبية في منطقة بولغان بمحافظة خوفد. كانت هذه المنطقة نائية أيضًا، لكنها مكان يمكن الوصول إليه بوسائل النقل العام. ولم تكن حموضة التربة سيئة أيضًا. حملنا بذور الأرز إلى حمام فندق متواضع في بولغان، وعقمنا البذور وأنبتناها ثم زرعناها في صواني الشتلات. كان الثلج الأبيض يتساقط على الجبال البعيدة. وفي ذلك العام، وعلى الرغم من أن الكمية لم تكن كبيرة والجودة لم تكن عالية، تمكنا أخيرًا من النجاح حتى مرحلة الحصاد النهائية.

 الزراعة الكورية، من أنتِ؟

في وقت ما، قرأت خبرًا زراعيًا. أظنه كان خبرًا من أفريقيا، وجاء في المقال أن مسؤولًا رفيعًا معنيًا بالزراعة الأفريقية قال إن كوريا يبدو أن فيها ‘إله الزراعة يعيش هناك’. ويبدو أن علماء الزراعة الكوريين يقومون بالكثير من الأعمال في أفريقيا أيضًا. وفي منغوليا يوجد مركز KOPIA منغوليا. حتى الآن كان النجاح مقتصرًا على الوصول إلى مرحلة الحصاد، لكن معدل الامتلاء والنضج كان نحو 30%، وهو غير كافٍ للتصنيع.

في عام 2026، كان الهدف رفع معدل النضج المنخفض وجودة الأرز حتى يصبح بالإمكان تصنيعه والوصول به إلى مرحلة بيعه لعامة الناس في منغوليا لأول مرة. إن إيصال زراعة الأرز على أرض منغوليا إلى مرحلة الحصاد كان إنجازًا كبيرًا بحد ذاته، لكننا وضعنا الآن هدفًا يتمثل في زراعة أرز بإنتاجية وجودة مماثلتين تقريبًا لما في كوريا.

في أبريل، عندما كانت الرياح الباردة لا تزال تهب، حملت بذور الأرز مرة أخرى وتوجهت إلى محافظة خوفد في أقصى غرب منغوليا. استأجرنا بيتين بلاستيكيين قديمين من إدارة الزراعة في محافظة خوفد المنغولية، ورممنا الثقوب فيهما، ثم صنعنا صواني الشتلات ومشتلًا لزرع بذور الأرز. بعد الزرع مباشرة، تساقط الثلج، وبسبب الطقس البارد لم تظهر البراعم في موعدها. على الفور جمعنا صواني الشتلات الموضوعة في المشتل، ورصصناها كما تُرص الصناديق، وغطيناها بقماش غير منسوج وبالبلاستيك. كانت هذه طريقة لتأمين درجة الحرارة اللازمة للإنبات. وبعد 2~3 أيام، بدأت البراعم تظهر فوق سطح الأرض. وبعد مرور 40 يومًا على هذا النحو، تمكنا من شتل الأرز.

من هذه المرحلة كان علينا حل المشكلات التي قد تحدث عند زراعة الأرز في الحقل الرئيسي. استطعنا الاستعداد لهذه المشكلات المتوقعة لأننا اختبرناها في العام السابق. منعنا مشكلة تأخر النمو بسبب الماء البارد بإنشاء حوض ماء دافئ، وبما أن منطقة الزراعة تضم كثيرًا من الحيوانات البرية، أقمنا سياجًا أيضًا. وبعد الانتهاء من هذه الاستعدادات، في 3 يونيو شتلنا الشتلات التي نمت جيدًا في الحقل. لكن بسبب الطقس البارد ومياه الحقل التي كانت لا تزال باردة، كان نمو الأرز يتباطأ على خلاف توقعاتنا. يعرف المزارعون في المناطق الجبلية في بلدنا جيدًا الأصناف التي يمكن أن تنمو في الطقس البارد وطرق زراعتها. زرعنا صنف ‘Jinbu Olbyeo’ الذي ينمو جيدًا حتى في المناطق الباردة، وأضفنا سماد البوتاسيوم ليساعده على تحمل البرد. في محافظة خوفد المنغولية، وبسبب البرد والثلوج التي تأتي مبكرًا، يجب الحصاد في موعد لا يتجاوز نحو 25 سبتمبر. لكن بدا أننا سنفتقر إلى بضعة أيام. فقد تأخر إنبات بذور الأرز في البداية، وكانت الشتلات ضعيفة بعد الشتل مباشرة. في أوائل أكتوبر، كان معدل النضج أبطأ مما توقعنا فأصابنا القلق، لكن شدة الضوء ودرجة الحرارة القويتين في منغوليا ساعدتا لاحقًا على تجاوز ذلك.
 

سنابل أرز صفراء تتكون في أرض البرد القارس

في 29 سبتمبر، تكونت سنابل أرز ذهبية حبة بعد حبة في موقع الزراعة التجريبية للأرز التابع لمركز KOPIA منغوليا لإدارة التنمية الريفية الكورية في محافظة خوفد بأقصى غرب منغوليا. لم يستطع المنغوليون إخفاء دهشتهم. نشر حاكم محافظة خوفد فورًا على صفحته في فيسبوك مشهد الحصاد بآلة حصاد جُلبت من بلدنا. كل من زار الموقع اندهش عند رؤية سنابل الأرز، ثم اندهش مرة أخرى عندما طُحن الأرز بآلة طحن كورية الصنع وتذوقوا الأرز المطبوخ. وفي تقييم الطعم، وضع معظم المنغوليين علامة في خانة Excellent في استمارة اختبار المذاق. بلغت الكمية التي حُصدت بالحصادة من نحو 3500㎡ أكثر من 70 كيسًا من الأرز غير المجفف. ستقل كثيرًا بعد التجفيف، لكنها كانت كمية كبيرة. وبعد أن أنهينا الحصاد، أكملنا تجربة زراعة الأرز في منغوليا لعام 2026 التي امتدت من أبريل إلى أكتوبر. وعندما أنزل الباحثون والخبراء الكوريون والموظفون المحليون الذين شاركوا في زراعة الأرز معًا علم التايغوغي الفخور الذي كان مرفوعًا طوال فترة الاختبار، شعرنا بتأثر بالغ امتزج بذكريات الصعوبات وبالفخر بجمهورية كوريا. لقد حصدنا الأرز في منغوليا بعد أكثر من 40 عامًا. وعلى الرغم من أنه عمل صغير جدًا، فإنني بصفتي كوريًا، وبصفتي باحثًا زراعيًا في جمهورية كوريا، شعرت بأنني أديت دورًا صغيرًا من أجل بلدي في رحلتي.