[Монгольский отчет директора О Мён Гю] Урожай риса на монгольской земле впервые более чем за 40 лет

В Монголии тоже едят рис

Основная пища в Монголии — мясо. С тех пор как здесь начали есть рис, прошло всего около 50 лет, но Монголия — страна, которая импортирует из-за рубежа 100% значительного объема риса относительно численности населения. Монголия обладает огромной территорией, примерно в 15 раз превышающей площадь Республики Корея. Однако пахотные земли составляют менее 1%. Почему же вдруг начали есть рис? Я и сам точно не знаю, но многие монголы учатся в Корее или приезжают туда на работу. Говорят, что около 10% населения Монголии побывало в Корее. И сейчас, как говорят, в Корее живет более 60 тысяч монголов. Поэтому, когда корейцы, приезжающие в Монголию, испытывают трудности из-за языкового барьера, часто появляется кто-нибудь из монголов и помогает им по-корейски. Когда я впервые вступил в должность директора Монгольского центра, я встретился с заместителем министра продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности. В день нашей первой встречи меня попросили помочь внедрить корейские технологии выращивания риса в Монголии.
 

Выращивание риса в Монголии непросто, несколько стран пытались более 40 лет, но урожай получить не удалось

Летом в Монголии дневная температура в некоторых регионах превышает 30℃. Но ночью становится очень прохладно, около 15℃. Это непростое место для выживания риса. Кроме того, годовое количество осадков составляет около 300mm, что намного меньше объема воды, необходимого рису. Япония, Китай, Вьетнам, монгольские сельскохозяйственные НИИ, университеты, и фермеры-первопроходцы пытались более 40 лет, но не смогли дойти до стадии сбора урожая. Однако я не мог проигнорировать просьбу заместителя министра продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности — принимающей организации в Монголии. Поэтому, решив, что сначала нужно попробовать один раз, а потом уже говорить, что это трудно, я изучил погодные условия по всей Монголии, посетил районы, где ранее предпринимались попытки, пусть и неудачные, и встретился с исследователями. Однако получить много информации не удалось. Поэтому, сначала определив районы, где имелись метеорологические данные, данные анализа почвы и возможность обеспечить воду, мы провели первую посадку рисовой рассады в 2024 году. Но уже через 2 недели после пересадки весь рис высох. Я понял, что это действительно трудное дело. Но почему весь рис высох? Мне было любопытно, и к тому же казалось неправильным так легко сдаваться.
 

Безрассудный вызов K-агросектора, посев рисовых семян, когда на дальних горах идет снег

В 2025 году мы начали с анализа причин прошлогодней неудачи. Во-первых, район выращивания, где мы потерпели неудачу, оказался не тем местом, где Монгольский центр KOPIA проводил обследование почвы. После того как мы хорошо вырастили рассаду и перевезли ее на опытный участок для пересадки, руководитель местного учреждения внезапно заявил, что место, где проводилось обследование почвы, нельзя использовать для опытного выращивания. Когда после пересадки риса мы проанализировали образцы почвы, кислотность оказалась настолько высокой, что растения не могли усваивать питательные вещества.
Во-вторых, проблемой была доступность. Это была настоящая глубинка среди глубинки, куда нам было трудно съездить даже дважды, поэтому времени на решение возникавших проблем не было. Поэтому в 2025 году мы провели опытное выращивание в районе сомона Булган аймака Ховд. Это место тоже удаленное, но туда можно добраться общественным транспортом. Кислотность почвы также была неплохой. Мы взяли рисовые семена, продезинфицировали их в ванной комнате захудалой гостиницы в Булгане, прорастили и затем посеяли в рассадные лотки. На дальних горах шел белый снег. В тот год, хотя количество было невелико и качество зерна не было высоким, нам наконец удалось успешно дойти до финальной стадии сбора урожая.

 K-агросектор, кто ты?

Когда-то я видел новость о сельском хозяйстве. Насколько помню, это была новость из Африки, и в статье говорилось, что высокопоставленный чиновник, связанный с сельским хозяйством Африки, сказал, что в Корее, похоже, ‘живет бог сельского хозяйства’. Похоже, что наши сельскохозяйственные ученые много работают и в Африке. В Монголии есть Монгольский центр KOPIA. До сих пор успех заключался в достижении стадии сбора урожая, но уровень созревания составлял около 30%, чего было недостаточно для промышленного производства.

В 2026 году целью было повысить низкий уровень созревания и качество риса, чтобы сделать его пригодным для промышленного производства и впервые довести до стадии продажи населению Монголии. Уже само продвижение выращивания риса на монгольской земле до стадии урожая было большим достижением, но теперь мы поставили цель выращивать рис с урожайностью и качеством, сопоставимыми с корейскими.

В апреле, когда холодный ветер все еще продолжался, я снова взял рисовые семена и отправился в аймак Ховд на крайнем западе Монголии. Мы арендовали две старые пленочные теплицы у управления сельского хозяйства аймака Ховд, заделали дыры в теплицах, а затем подготовили рассадные лотки и питомник для посева рисовых семян. Сразу после посева выпал снег, и из-за холодной погоды ростки не появились вовремя. Мы сразу собрали разложенные в питомнике рассадные лотки, сложили их как коробки и накрыли нетканым материалом и пленкой. Это был способ обеспечить температуру, необходимую для прорастания. И через 2~3 дня ростки начали появляться над землей. Так прошло 40 дней, и мы смогли пересадить рис.

С этого момента нужно было решать проблемы, которые могли возникнуть при выращивании риса на основном поле. Мы могли подготовиться, потому что уже столкнулись с такими вероятными проблемами в прошлом году. Проблему задержки роста из-за холодной воды мы предотвратили, создав теплый водоем, а поскольку в районе выращивания было много диких животных, построили и ограду. Завершив подготовку,  3 июня мы пересадили хорошо выросшую рассаду на рисовое поле. Однако из-за холодной погоды и все еще холодной воды на поле рост риса замедлялся не так, как мы ожидали. Фермеры горных районов нашей страны хорошо знают сорта, способные расти в холодную погоду, и способы их выращивания. Мы посадили сорт ‘Jinbu Olbyeo’ который хорошо растет даже в холодных регионах, и внесли калийные удобрения, чтобы он лучше переносил холод. В монгольском аймаке Ховд из-за ранних холодов и снега урожай нужно убирать не позднее примерно 25 сентября. Но казалось, что нам не хватит нескольких дней. Потому что на начальном этапе проращивание рисовых семян задержалось, а рассада сразу после пересадки была слабой. В начале октября созревание шло медленнее, чем ожидалось, и это нас тревожило, но затем сильная освещенность и температура Монголии помогли преодолеть это.
 

Желтые колосья риса завязались на земле сурового холода

29 сентября на опытном участке по выращиванию риса Монгольского центра KOPIA Корейского управления сельского развития в аймаке Ховд, на крайнем западе Монголии, завязались золотистые рисовые колосья, зерно за зерном. Монголы не могли скрыть удивления. Губернатор аймака Ховд сразу выложил в Facebook сцену уборки комбайном, привезенным из нашей страны. Каждый посетитель удивлялся, увидев рисовые колосья, а затем снова удивлялся, попробовав рис, полученный на корейской рисошлифовальной машине. При оценке вкуса большинство монголов отметили графу Excellent в дегустационном листе. Комбайном с площади около 3500㎡ было собрано более 70 мешков сырого риса. После сушки объем значительно уменьшится, но это было большое количество. И, завершив уборку, мы завершили монгольский опыт по выращиванию риса 2026 года, проходивший с апреля по октябрь. Когда корейские исследователи, эксперты и местные сотрудники, участвовавшие в выращивании риса, вместе спускали гордый флаг Тхэгыкки, который висел на протяжении всего периода испытаний, мы испытали переполняющее волнение от мыслей о пережитых трудностях и гордости за Республику Корея. Мы собрали рис в Монголии впервые более чем за 40 лет. Пусть это совсем небольшое дело, но как кореец, как сельскохозяйственный исследователь Республики Корея, я почувствовал, что на своем пути внес маленькую лепту ради своей страны.