“每天查看牛只、倾注诚意的结果”……吴兴锡养殖户登顶“首届大邱庆北韩牛能力评价”冠军

“我再次感受到，每天查看牛只、努力不放过任何细微变化，并以诚意进行管理的过程，比什么都重要。”

这是在首届2026年大邱庆北韩牛能力评价大赛中荣获第一名（庆北道知事奖）的吴兴锡养殖户（庆州市）的获奖感言。代替父亲吴兴锡出席的儿子吴道勋在获奖后表示：“此次获奖并不是仅凭一个人的努力取得的结果，真心感谢一直在身边给予力量的家人，以及稳定供应优质饲料的庆州TMF相关人士。”他随后代读父亲的获奖感言：“以这里的饲料为基础，持续践行忠于基本的饲养管理，最终结出了好的成果。今后我们也将致力于生产消费者可以信赖的高品质韩牛，并与当地养殖户分享经验。”

旨在评选大邱、庆北地区最高品质韩牛的“首届2026年大邱庆北韩牛能力评价大赛”于5日落幕，来自庆北18个市郡的共50头优秀韩牛参赛。本次大赛旨在证明庆北韩牛的遗传优越性，分享各养殖户的饲养管理技术，并在地方政府层面最大限度提升韩牛产业竞争力。
 

胴体重539kg、眼肌面积182㎠的压倒性成绩……基于庆州TMF饲料的精密饲养管理结出成果
本次大赛于8月4日经过屠宰和冷却过程，8月5日进行了等级判定及获奖牛拍卖。吴兴锡养殖户（庆州市）出品的出栏牛（个体识别编号002194921187）以压倒性成绩夺得第一名“庆北道知事奖”。

从本次大赛大奖出栏牛的胴体成绩来看，其出栏体重为838kg，胴体重为539kg，尤其眼肌面积高达182㎠，大幅超过第二名出栏牛（158㎠）以及大赛平均水平，展现出在产肉量和肉质方面的突出特性。肌内脂肪度也达到最高等级93（1++），产肉量指数为65.60，最终获得1++A等级。

获得第二名（全国韩牛协会长奖）的全相大养殖户（庆州市）出品了出栏体重999kg、胴体重630kg的巨型韩牛，吸引了关注。第三名（韩国种畜改良协会长奖）由李明宪养殖户（高灵郡，胴体重513kg，眼肌面积152㎠）获得，第四名为申承旭养殖户（庆州市），第五名为李珍英养殖户（尚州市）。

在谷物价格高企与牛价下跌的双重困境中，生产“高品质韩牛”被证明是养殖户生存的关键
从本次大赛参赛牛的成绩来看，平均出栏月龄统计为30.1个月。出栏月龄分布依次为33个月（12头，24%）、32个月（11头，22%）、30个月（9头，18%），显示出通过32至33个月饲养来同时实现饲料成本降低和肉质最大化的饲养技术已进入稳定阶段。

出栏体重平均为889.2kg。按体重区间来看，900kg以上为14头（28%），850kg以上为12头（24%），800kg以上为11头（22%），全部参赛牛中88%超过800kg，明显呈现大型化趋势。

全国韩牛协会大邱庆北道支会长张成大强调：“韩牛协会将主导打造独立赛事，并在赛后将其与参赛牛的后续评价、教育和咨询相衔接，制定蕴含庆北韩牛独有特色的庆北型饲养管理标准。”