"نتيجة تفقد الأبقار يوميًا وبذل الإخلاص"… مزرعة أو هونغ سوك تتوج بطلة في "المسابقة الأولى لتقييم قدرات هانوو في دايغو وكيونغبوك"

"شعرت مرة أخرى بأن الأهم من كل شيء هو عملية تفقد الأبقار كل يوم، ومحاولة عدم تفويت حتى أصغر التغيرات، وإدارتها بكل إخلاص."

هذه كانت كلمة الفوز التي أدلى بها المزارع أو هونغ سوك من مدينة كيونغجو، الذي نال شرف المركز الأول (جائزة حاكم مقاطعة كيونغبوك) في المسابقة الأولى لعام 2026 لتقييم قدرات هانوو في دايغو وكيونغبوك. وبعد تسلم الجائزة، قال ابنه أو دو هون، الذي حضر نيابة عن والده أو هونغ سوك: "هذا الفوز ليس نتيجة جهد فردي، وأتقدم بخالص الشكر إلى عائلتي التي كانت دائمًا إلى جانبي تمنحني القوة، وإلى مسؤولي Gyeongju TMF الذين وفروا علفًا جيدًا بشكل مستقر"، مضيفًا وهو يقرأ كلمة والده: "إن الالتزام المستمر بإدارة التربية الأساسية اعتمادًا على هذا العلف أدى إلى هذه النتيجة الطيبة. سنواصل التركيز على إنتاج هانوو عالي الجودة يمكن للمستهلكين الوثوق به، وسنشارك خبراتنا مع المزارع المحلية."

اختُتمت في الخامس من الشهر "المسابقة الأولى لعام 2026 لتقييم قدرات هانوو في دايغو وكيونغبوك"، التي تحدد أفضل أبقار هانوو جودة في منطقتي دايغو وكيونغبوك، بمشاركة إجمالية بلغت 50 رأسًا متميزًا من هانوو من 18 مدينة ومحافظة في كيونغبوك. وقد صُممت هذه المسابقة لإثبات التفوق الوراثي لهانوو كيونغبوك، ومشاركة تقنيات إدارة التربية بين المزارع، وتعظيم القدرة التنافسية لصناعة هانوو على مستوى الحكومات المحلية.
 

أداء استثنائي بوزن ذبيحة 539 كغ ومساحة مقطع لحم الخاصرة 182 سم²… ثمرة إدارة تربية دقيقة قائمة على علف Gyeongju TMF
في هذه المسابقة، التي جرت فيها عملية الذبح والتبريد في 4 أغسطس، ثم تقييم الدرجة ومزاد الحيوانات الفائزة في 5 أغسطس، فاز الحيوان المقدم من مزرعة أو هونغ سوك في كيونغجو (رقم التعريف الفردي 002194921187) بالمركز الأول، "جائزة حاكم مقاطعة كيونغبوك"، بنتائج ساحقة.

وبالنظر إلى نتائج الذبيحة للحيوان الفائز بالجائزة الكبرى في هذه المسابقة، فقد بلغ وزن الشحن 838 كغ ووزن الذبيحة 539 كغ، وخصوصًا بلغت مساحة مقطع لحم الخاصرة 182 سم²، متجاوزة بفارق كبير الحيوان صاحب المركز الثاني (158 سم²) ومتوسط المسابقة، ومظهرة خصائص متميزة في كمية اللحم وجودته. كما سجلت درجة الدهن داخل العضلات 93 (1++)، وهي أعلى درجة، وبلغ مؤشر كمية اللحم 65.60، لتكون الدرجة النهائية 1++A.

أما مزرعة جون سانغ داي في كيونغجو، التي احتلت المركز الثاني (جائزة رئيس الجمعية الوطنية لهانوو)، فقد جذبت الانتباه بتقديمها هانوو ضخمًا بلغ وزن شحنه 999 كغ ووزن ذبيحته 630 كغ. وجاءت مزرعة لي ميونغ هون في غوريونغ في المركز الثالث (جائزة رئيس جمعية تحسين السلالات الكورية، وزن الذبيحة 513 كغ ومساحة مقطع لحم الخاصرة 152 سم²)، تلتها مزرعة شين سيونغ أوك في كيونغجو في المركز الرابع، ومزرعة لي جين يونغ في سانغجو في المركز الخامس.

وسط المعاناة المزدوجة من ارتفاع أسعار الحبوب وتراجع أسعار الأبقار، ثبت أن إنتاج "هانوو عالي الجودة" هو مفتاح بقاء المزارع
وبحسب نتائج الحيوانات المشاركة في هذه المسابقة، بلغ متوسط عمر الشحن 30.1 شهرًا. وجاء توزيع أعمار الشحن على النحو التالي: 33 شهرًا (12 رأسًا، 24%)، 32 شهرًا (11 رأسًا، 22%)، و30 شهرًا (9 رؤوس، 18%)، ما أظهر أن تقنيات التربية التي تستهدف في الوقت نفسه خفض تكاليف العلف وتعظيم جودة اللحم عبر التربية لمدة 32 إلى 33 شهرًا دخلت مرحلة الاستقرار.

وسجل متوسط وزن الشحن 889.2 كغ. وبحسب فئات الوزن، كان هناك 14 رأسًا بوزن 900 كغ أو أكثر (28%)، و12 رأسًا بوزن 850 كغ أو أكثر (24%)، و11 رأسًا بوزن 800 كغ أو أكثر (22%)، ما أبرز بوضوح اتجاهًا نحو الأحجام الكبيرة، إذ تجاوز 88% من جميع الحيوانات المشاركة وزن 800 كغ.

وشدد جانغ سونغ داي، رئيس فرع دايغو وكيونغبوك في الجمعية الوطنية لهانوو، قائلًا: "سنقود، من خلال جمعية هانوو، إنشاء مسابقة مستقلة، وبعد المسابقة سنربطها بالتقييم اللاحق للحيوانات المشاركة والتعليم والاستشارات، لنضع معايير إدارة تربية بنمط كيونغبوك تعكس الخصائص الفريدة لهانوو كيونغبوك."