Smart farm thực dụng cạnh tranh bằng “hiệu quả chi phí dữ liệu”, mở ra tương lai cho nông thôn

Nông nghiệp truyền thống, nơi người ta chạm tay vào đất và chỉ dùng mắt để kiểm tra tình trạng cây trồng, đang nhanh chóng tiến hóa thành nền nông nghiệp số dựa trên dữ liệu. Đặc biệt, trong bối cảnh việc phổ biến smart farm bị chững lại do gánh nặng chi phí áp dụng công nghệ và tình trạng già hóa dân số, những nông hộ trực tiếp phân tích dữ liệu tại hiện trường và tự thiết kế hệ thống để đạt được 'chi phí thấp·hiệu quả cao'đang nhận được nhiều chú ý.

Nhân vật tiêu biểu là CEO Kim Tae-kyung, người điều hành 23.140 3140㎡(khoảng 7000pyeong) tại Yangju, Gyeonggi với tên ‘Nông trại Dasom(Pháp nhân hợp tác nông nghiệp Homyeongsan)’. Sinh năm 1982 và đã có 21năm gắn bó với nông nghiệp, ông Kim đã chuyển đổi cây trồng từ dưa leo·bí sang rau bujigaengi, đặc sản của Ulleungdo(cúc aster đảo)cách đây 4năm, rồi áp dụng hệ thống dinh dưỡng lỏng thông minh dựa trên dữ liệu để vượt qua giới hạn của phương thức canh tác analog.

Tự thiết kế giúp giảm 60% chi phí cơ sở vật chất lên tới hàng trăm triệu won…2năm đã đạt điểm hòa vốn
Dù đã thiết kế smart farm, CEO Kim Tae-kyung nhấn mạnh rằng “smart farm mà tôi theo đuổi là nâng cao hiệu quả với mức đầu tư chi phí thấp”.

Xét theo tiêu chuẩn lập ngân sách của chương trình hỗ trợ smart farm tự lập cho thanh niên mà các chính quyền địa phương thường triển khai, mỗi cơ sở smart farm xây mới quy mô khoảng 1000pyeong được hỗ trợ 4tỷ 5000triệu won. Ngành này cho biết chi phí thực tế còn cao hơn 4tỷ 5000triệu won. Trong trường hợp này, ngay cả khi đạt doanh thu trên mỗi pyeong theo chuẩn các nông hộ hàng đầu, cũng phải mất từ 15đến 20năm chỉ để trả gốc lẫn lãi và đạt điểm hòa vốn, nên đây được chỉ ra là rào cản kinh tế lớn nhất đối với việc áp dụng tại hiện trường. Giá đất đắt đỏ ở khu vực thủ đô cũng là một rào cản gia nhập.

Ông Kim tiết kiệm chi phí mặt bằng bằng hợp đồng thuê dài hạn 10năm, đồng thời phát huy kinh nghiệm kỹ thuật cơ sở vật chất tích lũy nhiều năm để tự thiết kế·thi công nhà kính bằng ống đã qua sử dụng. Sau khoảng 6tháng trực tiếp thi công và tận dụng nguồn vốn chính sách từ chính phủ trung ương(dự án hiện đại hóa làm vườn nhà kính)và tỉnh Gyeonggi(Dự án 333thu nhập nông ngư nghiệp) , chi phí thực tế ông bỏ ra vào khoảng 1tỷ 7000triệu won. Con số này tương đương tiết kiệm tới 62%so với chi phí thuê doanh nghiệp thực hiện.

Hiện doanh thu trên mỗi pyeong của Nông trại Dasom ở mức 7vạn~8vạn won, và đang đặt mục tiêu nâng đơn giá lên khoảng kg 7000~8000won để cuối cùng đạt 10vạn won mỗi pyeong. Ông Kim giải thích “vì đã giảm mạnh chi phí đầu tư nên chỉ trong 1.5đến 2năm là có thể thu hồi toàn bộ vốn đầu tư cơ sở vật chất”, đồng thời cho biết “tôi tiếp cận theo khái niệm chi phí nội thất của kinh doanh tự doanh thông thường và đã tính toán lãi lỗ rất kỹ lưỡng”. Ông kỳ vọng năm tới sẽ đạt tỷ suất lợi nhuận ròng cao ở mức 70%, không tính chi phí phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Năm nay, ông dự định thử nghiệm canh tác giàn thấp trong nhà đơn rồi mở rộng áp dụng. 

Dữ liệu nước thải trong điện thoại thông minh, giảm lãng phí phân bón và nâng năng suất thêm 30% lên
Cốt lõi của chiến lược mở rộng nông nghiệp thông minh do Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn cùng Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc thúc đẩy là ‘điều khiển chính xác thông qua dữ liệu’. Nông trại Dasom vừa xây dựng một smart farm có hiệu quả chi phí cao, vừa tối đa hóa hiệu quả của dữ liệu. 

Thông qua hệ thống điều khiển môi trường tổng hợp do tự mình xây dựng, ông Kim theo dõi theo thời gian thực bằng điện thoại thông minh các chỉ số carbon dioxide trong nhà kính(CO₂) , nhiệt độ đất, hướng gió·tốc độ gió. Trọng tâm là ‘điều khiển dữ liệu nước thải thông qua máy dinh dưỡng lỏng thông minh’có giá khoảng 1500man won. Ông thường xuyên kiểm tra bằng điện thoại thông minh giá trị độ dẫn điện(EC) của nước thải chảy ra sau khi được cung cấp cho cây trồng và tỷ lệ sử dụng dinh dưỡng.

Trong canh tác trên đất truyền thống, phân bón thấm vào lòng đất nên khó xác định tình trạng cung cấp thừa hay thiếu, nhưng khi kết hợp canh tác trên giá thể với giám sát dữ liệu, việc bón phân chính xác đã trở nên khả thi. Ông Kim giải thích “so với canh tác trên đất trong nhà đơn truyền thống, việc bón phân được thực hiện đồng đều hơn nên không còn cây bị chết, năng suất tăng hơn 30% , còn chi phí quản lý như nhân công và tiền phân bón giảm một nửa”.

Việc điều khiển cây trồng cũng rất chính xác. Khi nhiệt độ đạt 20℃ thì cửa sổ được mở bằng điều khiển từng phần, 18℃ thì đóng lại theo cài đặt tùy chỉnh. Quạt lưu thông vận hành 30phút rồi nghỉ 20phút để ngăn cây bị khô, đồng thời tạo ra ‘làn gió nhẹ ở độ ẩm 60%tốt nhất cho sinh trưởng’. Để điều khiển lượng ánh sáng, nếu lúc 10giờ sáng nhiệt độ đạt ngưỡng tiêu chuẩn thì màn che nắng sẽ tự động được kéo xuống.

Kết hợp với đặc tính của rau bujigaengi là vận hành chủ yếu xoay quanh thu hoạch, phòng trừ sâu bệnh, và quản lý dinh dưỡng lỏng hơn so với dưa leo, hiện trang trại lớn 7000pyeong vẫn được quản lý suôn sẻ chỉ với 6lao động nước ngoài.
“Cần chuyển đổi mô hình bằng cách đào tạo nhân lực quản trị thông minh”
Ông Kim, người cũng đang đóng vai trò cố vấn cho các nông dân trẻ khởi nghiệp tại hiện trường, gần đây cũng không tiếc lời khuyên dành cho những nông dân trẻ đã hoàn thành các khóa đào tạo tại những nơi như thung lũng đổi mới smart farm.

Ông nói “một số chương trình điều khiển từ xa nhập khẩu giá cao có riêng chi phí bản quyền đã lên tới hàng chục triệu won, và để hiện thực hóa logic điều khiển chính xác thì chỉ riêng thiết bị nhà kính cũng cần hơn 10tỷ won”, đồng thời chỉ ra rằng “chương trình nội địa chỉ ở mức 300đến 500man won. Nếu chỉ lắp đặt chương trình nhập khẩu đắt tiền mà môi trường điều khiển không phù hợp với nhà kính thông thường, tính tương thích giữa các hệ thống sẽ thấp và có thể trở nên vô dụng”.

Nông nghiệp khác với sản xuất công nghiệp, nên nếu điều khiển môi trường thất bại và cây trồng bị lệch nhịp một lần thì sẽ mất thời gian để phục hồi, đồng thời làm hỏng cả vụ mùa theo chu kỳ 1năm. Điều này cho thấy thực tế khắc nghiệt rằng những người trẻ nhận được nguồn vốn khởi nghiệp nông nghiệp lên tới hàng trăm triệu won mà không có sự chuẩn bị đầy đủ, trong áp lực trả nợ gốc và lãi, có thể rơi vào cảnh con nợ. Bản thân ông Kim, người trước đây từng nhận 7000man won vốn nông dân kế cận và đã chăm chỉ trả trong 15năm, hiện cũng đang trả dần khoản nợ đầu tư cơ sở vật chất lên tới 4tỷ won, cho thấy rủi ro tài chính của smart farm là vấn đề rất thực tế.

CEO Kim Tae-kyung nói “hiện nay ở nông thôn, nhờ chế độ lao động thời vụ nước ngoài đã đi vào ổn định, môi trường nhân lực nông nghiệp chắc chắn đã tốt hơn trước. Và đúng là ngày càng có nhiều chủ trang trại thông minh làm nông bằng dữ liệu”, rồi nhấn mạnh “vấn đề thực sự không phải là nông thôn không có người, mà là không có ‘nhân tài’biết quản trị. Cứ là smart farm mà đổ chi phí khổng lồ vào vô điều kiện thì đó là con đường ngắn nhất dẫn tới thất bại”.

Ông nói tiếp “1000pyeong mà đầu tư 15tỷ~20tỷ won nhưng không thể tối đa hóa sản lượng, thì đa số nông hộ phải cạnh tranh bằng ‘mô hình thực dụng’tối đa hóa hiệu quả vốn như tôi”, đồng thời nhấn mạnh “để làm được điều đó, việc học hỏi và tích lũy kiến thức không ngừng về điều chỉnh dinh dưỡng lỏng là điều bắt buộc. Kiến thức canh tác và kiến thức về sâu bệnh là nền tảng, và người chủ trang trại cũng phải bước vào thực tế với sự nắm vững những 'tố chất kỹ sư'cơ bản để tự mình xử lý tại hiện trường. Chính phủ và các địa phương cũng cần phổ biến logic điều khiển dữ liệu có hiệu quả chi phí cao phù hợp với thực tế Hàn Quốc, đồng thời tập trung vào giáo dục chất lượng nhằm đào tạo nhân lực quản trị kỹ thuật có năng lực ứng phó tại hiện trường”.