«Освобождение от 4 часов доения в день»… глава молодой фермы Ким Дэ Хён и «40-килограммовое чудо», достигнутое благодаря сельскому хозяйству на данных

Молочные фермеры испытывают серьезные трудности из-за нехватки рабочих рук, роста производственных затрат, а также ежедневной повторяющейся работы по доению(получению молока) . Работники стареют, цены на корма и расходы на оплату труда стремительно растут, а труд по доению, который нельзя прервать ни на один день, сковывает хозяйства.

На животноводческих площадках даже говорят: «молочный фермер должен идти доить коров, даже если умерли его родители». Если молочных коров не доить исправно дважды в день, утром и вечером, они могут заболеть, например маститом, поэтому молочным фермерам нелегко оставить ферму даже при личных семейных событиях.

С распространением системы «хелперов(замещающей рабочей силы) для помощи фермерам во время отпуска»дышать стало немного легче, но доля доения в общем объеме труда по-прежнему остается подавляющей. По данным Национального института зоотехнических наук, из рабочего времени одного молочного хозяйства за 1год(всего 3661час) около 40%приходится только на доение. Иными словами, значительная часть времени уходит на получение молока.

На этом фоне привлекает внимание ферма, которая, сочетая роботизированные доильные установки и собственную систему TMR , преодолела такие трудности молочных хозяйств и фиксирует средний удой более 40㎏ . Главный герой — глава хозяйства Ким Дэ Хён, который с 2014года вслед за родителями занялся молочным животноводством(1992года рождения·Нонсан, провинция Чхунчхон-Намдо·более 70дойных коров). Он подчеркнул: «Внедрение роботизированной доильной установки освободило нас от труда по доению, и я смог больше сосредоточиться на управлении отдельными животными». В январе 2024года после внедрения роботизированной доильной установки он рассказал о результатах, подтвержденных данными, и о процессе внедрения технологии.
 

«Освободившись от труда по доению, я увидел коров»
После окончания Корейского национального колледжа сельского хозяйства и рыболовства в 2014году он всерьез занялся управлением фермой. Каждый день он начинал в 5часов утра. Для молочного фермера доение, которое нужно выполнять дважды в день, — неизбежная судьба.

Глава Ким Дэ Хён вспоминает: «Каждое доение занимало 2часа, то есть в день я полностью тратил 4часа только на доение. Когда я начал всерьез заниматься делами фермы, это приносило удовлетворение, но было и тяжело», добавляя: «В то время моя мать болела, рабочих рук стало не хватать, и мы начали продвигать внедрение роботизированной доильной установки».

Осенью 2023года, после установки роботизированной доильной установки полноценная эксплуатация началась с января следующего года. После внедрения робота место сократившегося рабочего времени занял анализ данных. Во время доения в режиме реального времени измеряются температура тела, молочный жир, и доля молочного белка; эти данные мониторятся, чтобы на раннем этапе обнаружить риск кетоза или признаки мастита. Так была создана система быстрого реагирования на основе объективных данных вместо прежнего подхода, опиравшегося на догадки.
 

Эти изменения привели к улучшению показателей фермы. Согласно изменениям результатов контроля стада фермы Нонсан за 26месяцев, предоставленным NongHyup Feed, с января 2023года по декабрь 2023года месячный средний удой находился в диапазоне от минимума 29㎏до максимума 35㎏ . Однако с января прошлого года, когда была внедрена роботизированная доильная установка, удой резко вырос. Среднесуточный удой увеличился с 34.1㎏в декабре 2023года до 42.3㎏в декабре 2024года, за 1год средний удой вырос на 24.04% . За тот же период средний удой за 305дней также увеличился с 10 446㎏на 25.4% и составил 13 095㎏. Хотя число дойных коров, доходившее максимум до 100голов, сократилось примерно до 70, общий удой фермы вырос благодаря увеличению удоя на одну корову.

Глава Ким сказал: «Появился запас времени, которое раньше уходило на доение, и теперь я могу полностью сосредоточиться на индивидуальном управлении коровами», пояснив: «Данные о температуре тела, молочном жире, молочном белке и других показателях коров после доения можно сразу использовать. С помощью отчета о здоровье, который предоставляет компания-поставщик роботизированной доильной установки, мы выявляем больных коров и другие проблемы». Он добавил: «Когда число доений выросло с 2до 3~3.5раза, среднесуточный удой на голову поднялся с прежних 32~33kg до уровня 40kg и выше».
 

Переход на собственную TMR и контроль кормов — ключ к успеху
Сообщается, что уровень распространения роботизированных доильных установок в стране по-прежнему остается ниже 5% . Немало хозяйств после внедрения таких установок сталкиваются с неудачами. Эксперты называют причиной неудач «провал в управлении выдачей кормов». Роботизированная доильная установка — это система, которая с помощью вознаграждения в виде корма побуждает корову самостоятельно заходить в доильный зал. Однако покупные корма TMR сложно точно регулировать по соотношениям, что может снижать посещаемость роботизированной доильной установки коровами или приводить к нарушениям пищеварения. Именно поэтому глава Ким Дэ Хён перешел с покупной TMRна «собственную систему TMR ».

Он лично проверял качество импортных грубых кормов(тимофеевки·овсяницы тростниковой·овса·люцерны), обеспечив надежность питательного снабжения, и точно корректировал рецептуру в соответствии со стадией лактации коров и состоянием жвачки. Снижение производственных затрат за счет собственной TMRи одновременная максимизация эффективности привлечения коров к роботизированному доению стали ключевой движущей силой достижения удоя свыше 40kg.
 

Максимизация продуктивности через систему интеграции данных
Помимо роботизированной доильной установки, ферма Нонсан использует ошейниковые детекторы охоты·и жвачки, умный охладитель с возможностью внешнего дистанционного управления(4.5°C поддерживается) и другое оборудование. Установка достаточной вентиляции в коровниках и поддержание чистоты помещений также способствуют повышению продуктивности. Благодаря такому точному управлению кормлением и содержанием ферма преодолела проблему сокращения числа лактаций, часто встречающуюся у хозяйств с высокими удоями, и поддерживает здоровый средний показатель 2.5отела. Можно сказать, что одновременно удалось добиться трех целей: увеличения удоя, повышения воспроизводства, и сокращения заболеваний пищеварительной системы.

Помощь специалистов по молочному животноводству также играет свою роль. Эксперты NongHyup Feed не только предлагают программы кормления по периодам, но и регулярно дают рекомендации по улучшению среды на ферме. Глава Ким Дэ Хён сказал: «Специалисты по молочному животноводству составляют программы с подходящими объемами и сроками выдачи комбикормов, грубых кормов, добавок и прочего, чтобы повысить потребление корма. Кроме того, в такую жаркую летнюю пору, как сейчас, они помогли убрать конструкции, мешавшие циркуляции воздуха(ветра) , чтобы снизить температуру в коровнике».
 

Благодаря таким усилиям ферма смогла достичь месячной выручки от 95млн вон до 100 млн вон. Долю кормовых затрат в выручке от молока также снизили с 60%до уровня 40%. Расходы на установку роботизированной доильной установки и сопутствующих объектов составили около 740млн вон, из них 70%(примерно 518млн вон)— собственные средства.

Если применить показатель чистой прибыли на одну молочную корову в 2млн 235тыс. вон из результатов исследования производственных затрат в животноводстве за 2025год Национального агентства данных, годовую чистую прибыль фермы Нонсан можно оценить в 156млн 450тыс. вон(из расчета 70дойных коров). При простом расчете затраты на роботизированную доильную установку можно окупить за 4.72года.

«Одна роботизированная доильная установка может обслуживать до 50дойных коров. Поскольку у нас две установки, я хочу расшириться до 100голов и увеличить нынешнюю квоту в 3050㎏до 4тонн», — рассказал о дальнейших планах глава Ким Дэ Хён и подчеркнул: «Благодаря управлению данными стало возможно детально наблюдать за каждым животным. Первоначальные инвестиции несколько обременительны, но поскольку растут и продуктивность, и прибыль, я хотел бы рекомендовать это и другим хозяйствам».