[Next Breeding] Пекинская капуста «Чхонмён каыль», победившая жару и килу корней, получила президентскую премию… сладкий перец NH Nongwoo Bio нацелен на Европу

Пекинская капуста — холодолюбивая культура, хорошо растущая при 18–20 градусах. Однако в последние годы в летний период температура в высокогорных районах провинции Канвондо часто превышает 30 градусов. Ранняя осенняя пекинская капуста, которую поставляют на рынок примерно к празднику Чхусок, высаживается в поле как раз в середине лета и должна выдерживать жару. По данным отрасли, на рынке семян для этого типа выращивания долгое время почти 90% занимал сорт «Чхугван» японской компании Sakata Seed.

NH Nongwoo Bio получила главную награду — президентскую премию — на конкурсе «Лучший сорт Республики Корея 2026», проводимом Национальной службой семян и сортов, за пекинскую капусту «Чхонмён каыль», с которой компания вошла на этот рынок отечественным сортом. Сладкий перец типа итальяно «19ITP4719», разработанный той же компанией с прицелом на европейский рынок, получил премию премьер-министра. Издание «Korea Agricultural Technology News» встретилось с ключевыми разработчиками двух сортов.

«Чхонмён каыль» должен был сочетать свойства летней и осенней пекинской капусты

Директор Чхэ Вон Ги, с которым мы встретились в Йоджуской селекционной исследовательской станции NH Nongwoo Bio в городе Йоджу провинции Кёнгидо, начал с объяснения трудностей селекции для раннего осеннего типа выращивания. Поскольку растения высаживают в высокогорье в середине лета и они должны пережить период высоких температур, необходимы жаростойкость и способность формировать кочан при высокой температуре. С другой стороны, поставка на рынок приходится примерно на Чхусок — фактически уже осень, поэтому сорт должен обладать и качествами вкусной осенней пекинской капусты, с умеренным содержанием влаги и хорошей пригодностью для кимчжан. Директор Чхэ сказал: «Это был сложный для выведения сорт, потому что он должен был иметь свойства и летней, и осенней пекинской капусты», добавив: «Пекинская капуста любит прохладный климат, поэтому при ухудшении условий слабеет и часто поражается болезнями».

Особенно много усилий исследовательская группа вложила в борьбу с килой корней. Среди видов килы корней раса 4 отличается высокой вирулентностью, поэтому обеспечить устойчивость с использованием существующих ресурсов пекинской капусты было трудно. Исследователи привлекли устойчивость из генетического ресурса турнепса «ECD4» и отбирали линии с помощью фитопатологических инокуляционных испытаний и маркер-ассоциированного отбора (MAS). Выведение линий началось в 2003 году; в 2015 году были составлены комбинации, в 2016–2017 годах проведены испытания на региональную адаптацию, в 2018 году сорт был выпущен на рынок, а в июле 2020 года завершена регистрация охраны сорта (№ 8295). Директор Чхэ вспоминает: «Поскольку нужно было довести турнепс до формы пекинской капусты, на это ушло много времени».

Жизнеспособность корней сначала подтвердилась на практике. По словам директора Чхэ, когда в районе Чхунчхона произошло сильное наводнение, поле, где вместе были высажены «Чхугван» и «Чхонмён каыль», оказалось затоплено; при этом значительная часть «Чхугвана» пострадала, тогда как многие растения «Чхонмён каыль» выжили даже после затопления.

Результаты выразились в цифрах. В 2025 году продажи «Чхонмён каыль» составили 1,54 млрд вон, а совокупная выручка с 2018 года по октябрь 2025 года достигла 6,05 млрд вон. Среднегодовой рост продаж за последние три года составляет 18%. По расчетам компании на основе данных о посевных площадях Центра сельскохозяйственного мониторинга Корейского института экономики сельского хозяйства и собственных продаж, в 2025 году из 13 182 га площадей под осенней пекинской капустой по всей стране на «Чхонмён каыль» приходилось 3 848 га, то есть 29%. Поначалу сорт оставался в рамках раннего осеннего типа выращивания с уборкой в конце сентября — начале октября, но, получив оценку как стабильный даже в условиях аномального климата, расширил выращивание на осенний тип в целом — с уборкой с конца сентября до середины ноября.

В последнее время его также используют как вторую культуру в двухурожайной системе (два урожая в год) на высотах около 800 м над уровнем моря — с посадкой в конце июля — начале августа. Говоря об урожайности, директор Чхэ пояснил: «Для культур открытого грунта условия не регулируются, поэтому количественно оценить непросто, но можно считать, что она выросла примерно на 10–20% по сравнению с существующими сортами», добавив: «Это не такая сфера, как полупроводники, где рост может составлять 100% или 200%, поэтому такое улучшение уже является очень значительным».

Впрочем, директор Чхэ считает, что и «Чхонмён каыль» приближается к своему пределу. Он отметил, что температура уже намного превышает уровень, который способна выдержать пекинская капуста, поднимаясь до 35 градусов, и фактически складывается ситуация, когда выращивать ее невозможно. «Когда температура повышается, цепляются всевозможные болезни, поэтому следующий сорт мы готовим в направлении комплексной устойчивости — чтобы он был одновременно устойчив к киле корней, вирусным болезням и другим заболеваниям», — сказал он. Поскольку материалов пекинской капусты с высокой жаростойкостью почти нет, ведется и работа по поиску ресурсов у других культур, в том числе у редьки.

Директор Чхэ, работающий в NH Nongwoo Bio уже 27-й год, поделился впечатлениями от награды: «Как селекционер, я усердно трудился и благодаря этому получил такую честь», — сказал он. «Я рад, что сорта, которые я создал, помогают фермерам повышать доходы, а наша пекинская капуста вносит вклад в рост аграрной экономики».

Сладкий перец «19ITP4719» открыл новый сегмент на рынке, где единолично доминировала Rijk Zwaan

Получивший премию премьер-министра «19ITP4719» — это сладкий перец типа итальяно для тепличного выращивания в Европе. Он выращивается в тепличном комплексе в Альмерии на юге Испании, ведущем регионе производства сладкого перца в Европе, и поставляется в разные части Европы, включая Германию, Норвегию и Данию. На местном рынке его, как и корейский перец со вкусом огурца, в основном употребляют в свежем виде, например в салатах. Согласно отчету об экспортных результатах, представленному компанией в Национальную службу семян и сортов, 70–75% этого рынка занимают сорта нидерландской Rijk Zwaan.

Руководитель исследовательской группы по перцу №2 NH Nongwoo Bio Чон Ён Хо назвал конкурентным преимуществом этого сорта то, что он одновременно удовлетворяет фермеров, дистрибьюторов и потребителей. Сорт обладает устойчивостью к мучнистой росе и хорошо завязывает плоды в период низких температур, что обеспечивает высокий объем производства. Благодаря отличной лежкости плоды не размягчаются легко даже при длительной транспортировке, а округлая форма кончика снижает количество повреждений при реализации. Еще одно отличие — повышение сахаристости по мере созревания от зеленого до насыщенно-красного цвета. Руководитель Чон сказал: «Обычно вкусные сорта дают низкий урожай, но этот сорт сочетает все три качества — вкус, урожайность и лежкость», добавив: «Насколько я знаю, на рынке, где существующие перцы типа итальяно ели как зеленый острый перец, он перешел в другой, ориентированный на вкус сегмент и продается на месте сравнительно дорого».

Экспортные показатели после коммерциализации ежегодно резко росли. Экспорт семян увеличился с 220 тыс. долларов в 2023 году до 650 тыс. долларов в 2024 году и 1,12 млн долларов в 2025 году, а только за первое полугодие этого года достиг 900 тыс. долларов; компания ожидает, что за год удастся достичь 1,6–1,8 млн долларов. В 2025 году экспортная цена составила около 20 тыс. долларов за 1 кг семян. Руководитель Чон оценивает долю рынка примерно в 20%.

Разработка заняла более 10 лет. К разработке типа итальяно приступили примерно в 2010 году, а в 2015 году, получив поддержку проекта Golden Seed Project (GSP), всерьез занялись селекцией для экспорта. В названии сорта «19» означает 2019 год, когда была составлена комбинация, а «ITP» — перец типа итальяно (Italiano Type Pepper). Генетические ресурсы собирали напрямую во время командировок на место; созданные в Корее комбинации отправляли в Альмерию, где они проходили местную оценку в течение 2–3 лет, после чего, получив одобрение контрагентов, сорт был коммерциализирован в 2023 году. В отличие от средиземноморского климата, где температура даже зимой не опускается ниже нуля, в Корее зимние испытания ограничивались высокой нагрузкой по расходам на отопление. Руководитель Чон пояснил: «Это имеет большое значение, поскольку сорт был разработан в Корее и применен на том рынке, несмотря на отличия местной среды».

Исследователь, разработавший сорт, в прошлом году вышел на пенсию по возрасту. В настоящее время компания передала все селекционные линии типа итальяно в свой филиал в Анталье, Турция, где условия похожи на Альмерию, и там проводятся первичный отбор и испытания на адаптацию.

Руководитель Чон сказал: «Сложно войти впервые, но если однажды вошел, дальше становится легче», добавив: «Пока этот сорт будет сохраняться еще 2–3 года, мы продолжим выпускать последующие сорта с добавленной устойчивостью к болезням». Он также отметил: «Поначалу кто бы захотел испытывать семена корейской компании без имени? Сам факт, что наш сорт продается на рынке, где торгуют глобальные европейские компании, уже имеет значение».

Селекция продолжительностью более 10 лет: «Одними сортами изменение климата не остановить… нужны базовые инвестиции»

Обоим сортам потребовалось много времени, чтобы выйти на рынок. У «Чхонмён каыль» от выведения линий до выпуска прошло 15 лет, а у 19ITP4719 от начала разработки до коммерциализации — около 13 лет. Директор Чхэ сказал, что для продолжения таких результатов одной разработки сортов недостаточно: должны вместе меняться и производственная практика, и исследовательская база.

Особенно он подчеркнул, что реагирование на изменение климата нельзя перекладывать только на разработку сортов. На различных совещаниях по реагированию на климатические изменения он предлагал три направления: прогнозирование температурных изменений с использованием AI и ICT и улучшение среды выращивания, включая системы орошения и дренажа, а также затенения; изменение схемы выращивания и расширение хранилищ, чтобы избегать выращивания в разгар лета, сохранять объемы весеннего производства и закрывать период дефицита; а также выведение сортов, которые можно выращивать хотя бы с небольшим смещением относительно периода высоких температур.

Были высказаны и опасения относительно промышленной базы. Директор Чхэ отметил, что правительство выдвигает цифровую селекцию в качестве ключевого элемента национальных проектов, однако инфраструктура для этого — смарт-фермы, изображения, дроны, климатический мониторинг и геномные данные — требует как минимум 30 млрд вон, что корейским семенным компаниям трудно потянуть. Он сказал: «Бюджеты национальных проектов в сфере сельского хозяйства значительно сократились», добавив: «Если семенной суверенитет однажды будет утрачен, восстановить его трудно, и может наступить ситуация, когда мы отдадим продовольствие, поэтому с точки зрения защиты базовой отрасли необходимо продолжать обеспечивать бюджеты».